桃園市平鎮區 新寶島牛肉麵

新寶島牛肉麵 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	959 則評論
地址	324 桃園市平鎮區 廣德街191-1號
電話	03 492 9003
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–20:00 星期二 11:00–14:00 17:00–20:00 星期三 休息 星期四 11:00–14:00 17:00–20:00 星期五 11:00–14:00 17:00–20:00 星期六 11:00–14:00 17:00–20:00 星期日 11:00–14:00 17:00–20:00
人均消費	$200-800
Google Map連結	新寶島牛肉麵的GoogleMap
官方網站	新寶島牛肉麵的官方網站
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得獎紀錄

新寶島牛肉麵 網友正面評價

五星

正評網友：這家牛肉麵真的很讚 有我最愛的野菇清燉口味$240 有菜有香菇湯頭也不會太油 肉也很厚實（應該算是半筋半肉） 對戴牙套的我來說肉質燉的不夠軟 但是是可以接受的 還有他的胡麻炒手一定要吃$80（推爆 很入味炒手也大顆🥹 但價位真的不便宜 久久很想吃的話才會去吃 店內環境整潔～人潮不斷 服務人員第一時間會幫您倒麥茶 小菜每盤60元（貴貴） 雖然價位不可愛但還是推薦你們來吃看看❤️ 正評網友：牛肉小菜好吃，沒有單點牛肉湯或湯麵有點可惜，飲料價錢好佛心，值得多喝幾罐 正評網友：牛肉麵一定要加生辣椒好好吃

四星

正評網友：頭一次寫新寶島牛肉麵食評是四年前 中間也吃過幾次 昨日 2023 10 16再訪（本想吃同條路的其他牛肉麵，拗不過家人來此） 1. 最近物價漲，價格較先前有調整是正常 2. 環境依舊，生意不錯，客人不少，部分品項已無提供。 3. 點三碗清燉，紅燒，叻沙。 叻沙細麵：湯頭完全不推，牛肉味道完全被叻沙遮蓋，那來吃牛肉麵幹嘛，超不建議點叻沙。用腱子肉。 紅燒寬麵：喝湯候味道體會在口腔前半，味道還好一般，我不愛無記憶點，肉用牛肋條。 清燉細麵：喝湯後味道體會在口腔後半，初嚐尾韻不重，妙的是喝了紅燒的湯頭後回嚐清燉湯頭喉韻濃郁多了，這就像吃糖加點鹽同樣道理。也是腱子肉。 以上主要講湯頭，湯頭的溫度以10分滿分算8分！ 麵條統一來說無論寬細麵，麵條的品質，下麵時間拿捏，麵條Q度口感不錯。這麵的品質與下麵人的手藝有感。 肉：今天腱子肉燉得不錯，品嚐時口感軟嫩適中且肉味在咀嚼過程中釋放。肋條，兒子生病就沒嚐了。不過我也不愛肋條。 以前台北老廖家（瓦屋舊址）離我家老宅100公尺，他家的清燉湯頭顏色較深（湯頭尾韻還有淡淡的牛味）。印像新寶島的清燉湯色有點像永康街老張牛肉麵，感覺用花椒的技巧不錯！ 結論，推薦清燉的，但你沒喝到紅燒湯頭，清燉的優點感覺會弱一點。 以上完全個人主觀觀點，僅供參考！ 叻沙3.9分，紅燒4.1分，清燉4.3分. 四年前 個人覺得是中壢地區較精緻的牛肉麵。帶朋友或家人來吃牛肉麵還不錯。無論店內環境食物都有一定水準。老板有用心，所以這價位還是有客人能維持！ 正評網友：清燉牛肉麵$220 湯喝起來超級清，今天的腎應該會很愛我 牛腱肉切得蠻厚的，吃完也不會膩口 過於清淡，所以不合我們的口味 紅燒牛肉麵$220 湯口味偏甜，我自己喜歡辣味多一樣的 牛肉應該是牛肋條，大塊軟爛，偏清淡 喜歡紅燒的粗麵條多於清燉的麵條 整體而言適合喜歡清淡口味的牛肉麵愛好者 店家服務很親切👍 正評網友：剛走進店內服務生實在有夠冷漠驕傲，態度沒有到差，但有感覺到強忍不耐煩。本來心裡已經預期有點不開心，但平心而論店面空間乾淨明亮、桌面乾淨。 第一次來先點清燉，牛腱肉不到入口即化但也算仍軟嫩。湯頭清澈、但不會沒有味道，即便是湯裡的蔬菜都吃得到牛油香。 燙青菜是另一個讓我很驚艷的地方。青菜新鮮爽脆，燙的熟度恰到好處，應該是淋上牛油香氣很足。更特別的是有兩三顆花椒提味，不會麻辣只有淡淡增香，如果不是看到花椒不會一開始就想到有花椒在裡面。這個有用心。 如果店員和老闆娘能夠不要這麼跩，五顆星絕對實至名歸。 9/1 更新 今天又來吃一次清燉牛肉麵，這次點了菇菇清燉牛肉麵。這個我個人不是很推，因為炒過的菇類又香又油，不適合放在清燉湯裡面。原本的香氣全部跑掉，湯頭也變得油膩。而且這次的青菜花椒香味降低很多，湯和青菜的鹹度都明顯的有提升。短短的兩週內差異有點大，不知道哪一個才是正常的版本？調味、鹹淡不是很穩定。

新寶島牛肉麵 網友中立評價

三星

新寶島牛肉麵 網友負面評價

二星	負評網友：湯跟肉都很不錯，但麵真的很不合口味，一股粉味！
一星	負評網友：服務有很大的改進空間 負評網友：真心覺得營業時間需要修改一下，沒真正營業到2點，就別寫營業到2點，沒人會預判你們的營業時間最晚幾點不收客，客人只會依照你的營業時間到場，中午只到1：30就照實寫，更何況我們剛好1：30到場，一點彈性都沒有，讓人白跑一趟，附近又不好找車位，假日就浪費不少時間在你們的誤導上，可能生意太好，不注重服務了。 負評網友：服務小姐爛到爆，特別打電話去問中午開到幾點，小姐回14：00，但我開了30分鐘車到餐廳，小姐竟回：我們只開到13：30，是用餐到14：00⋯⋯ 小姐：我有打給你要跟你說喔，但她騙人，根本沒打⋯

新寶島牛肉麵 照片(菜單)

新寶島牛肉麵的附近餐廳

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	金翠牛肉麵 評分：4.4 顆星 評論數：73 則評論
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