桃園市中壢區 川勝家拉麵-豚骨拉麵專門店

餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	524 則評論
地址	320 桃園市中壢區 新生路200號
電話	0986 008 063
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–21:30 星期二 11:30–14:00 17:30–21:30 星期三 11:30–14:00 17:30–21:30 星期四 11:30–14:00 17:30–21:30 星期五 11:30–14:00 17:30–21:30 星期六 11:30–15:00 17:30–21:30 星期日 11:30–15:00 17:30–21:30
人均消費	$200-400
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官方網站	的官方網站
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得獎紀錄

網友正面評價

五星

正評網友：真的好好吃 在同一家回訪最多次的拉麵店🤍 正評網友：目前店內只看到三名成員，二位在櫃台裡料理，一位負責外場接待，店內位置不多，大概不到20個，在外面排隊時可先至門口拿菜單，一碗填一張，有點像一蘭一樣可以客製麵的軟硬、湯頭濃淡、叉燒肥瘦，還蠻不錯的。 但可能人手不足加上客製化現點現煮的麵，週六晚上6:15左右在外面大概排15分鐘，進到店內坐到位子上又大概等了20分鐘才上桌，每碗可加一次麵，餐點上了再加都可以，不一定要一開始就講。 麵的湯頭很不錯，叉燒、溏心蛋也都很好吃，今天點了辣蒜白湯和麻辣藤椒口味，白湯的湯頭是正規正矩的豚骨湯頭，麻辣口味反倒比較驚艷，肉是三層滷肉（無法選），搭配筍絲和四川擔擔麵的肉燥，辣油、麻辣肉燥、辣粉三種不同的辣，讓味道變得很有層次。 正評網友：跟隔壁排隊名店極X比人潮差很多，星期六中午來吃不用排隊。但我覺得味道不錯，價格合理，叉燒也好吃。不想排隊的人可以考慮來這間。重點是店員服務態度都很好，幫他加一顆星。

四星

正評網友：魚介風味的湯頭濃郁，很香 麵條煮的很好，不過軟且沾附了足夠的湯汁很好入口 豚骨真的很可惜，吃起來很台式，只吃了半碗，剩下的無法吃完 正評網友：頗有日本風格的店面 今年去日本吃也是這樣，但還是少了一些感覺，大概日本這樣的小店面，都會弄的很個人化，不一定是髒亂，而是有自己的風格 裡面很乾淨，每個月都會有新口味的樣子，但我點魚介 整體吃起來都不錯…或許我點的不是特別口味，讓我覺得跟其他家比較起來，並沒有特別突出 想要嚐嚐的人建議黑蒜，我吃一口朋友的，還算特別，喜歡口味重的可以點 下次可以考慮看看每月餐點 回碩率80% 小建議，配菜真的沒得選，可以把它放在非選項區，當下配菜我們都以為要選擇…最後才看到小小的一句…沒得選… 正評網友：點的蒜味加辣、湯頭正常～蒜味普通不會太重、也不會太辣 朋友點魚介拉麵、特鹹～口感明顯比較濃郁但也不會像日本拉麵那麼死鹹 整體而言，滿符合台灣人喜歡拉麵的口味

網友中立評價

三星

中立網友：不知道是不是因為吃完極清沒多久就來吃這間拉麵店 所以在湯頭的部分特別挑剔😫 那個泰式口味的湯頭跟寶雅某款泰式泡麵的味道可以說是一模一樣 加上又超鹹 不過好像是當月份期間限定 還好之後不會有了 白湯味道中規中矩 叉燒飯偏肥 價格其實跟極清拉麵差不多 但口味差太多 不過好處是不需要排隊 說真的也不會難吃 店員態度都很好，店內也乾淨整潔 想吃拉麵不想排隊的人還是可以來吃吃啦！ 中立網友：店內用餐環境很乾淨，外場店員態度很好。 白湯大蒜叉燒拉麵，肉我點了帶皮五花角煮，燉的非常嫩，很美味，湯頭大蒜香氣濃郁，不過喝多了個人覺得稍微有點膩口，溏心蛋跟麵條都中規中矩。 切達乳酪叉燒飯，送上來時飯的溫度不夠熱，叉燒偏大塊，裡面有乳酪跟半熟蛋，個人覺得食材沒有融合在一起的感覺，但裡面加了大量洋蔥跟蔥花有提升了每一口飯的風味！ 卡士達鯛魚燒在我還在吃麵時就上桌，等到主餐吃完也涼了，建議店家等客人吃的差不多再上，畢竟鯛魚燒還是熱熱吃更加美味。卡士達餡料味道普通，麵粉皮稍硬。 整體而言是間在湯頭及叉燒上非常講究的美味店家。 中立網友：叉燒飯 整體溫度略為低，炙燒叉燒的香氣於個人言有點薄，可能是溫泉蛋的口感包覆住香氣或是溫度不足 湯中增添大量的洋蔥所產生的口感是喜歡的地方，整體以香辣為主，辣醬鹹度較高，滋味較薄，肉與麵都呈現的好吃

網友負面評價

二星	負評網友：今天下午去吃，等待時間很長，上來時湯是溫的，肉也不太好吃，雖然店家態度是好的，但是應該不會再回去吃了。 負評網友：湯不夠熱 麵好吃 但是擺盤的小姐 放肉跟切蛋 從頭都是徒手 並沒有戴手套 這樣很沒有衛生 至少戴個手套 在摸食材 畢竟是要吃下肚的 可惜了….. 負評網友：原本以為月限定的柚子柑橘拉麵會是清爽的感覺，但湯頭真的是油膩到不行，第一次吃拉麵不想把湯喝完…不過叉燒飯倒是挺好吃的
一星	負評網友：要不是谷歌只能給1顆星不然我連一顆都不想給 負評網友：我是個拉麵控～～ 常跑台北吃 日式拉麵的我😬 想說中壢開了拉麵 來吃ㄧ下 這家真的.. 有很大進步空間 選擇了 重鹹口味（ 湯頭 不是到很濃郁 真的是！ 重鹹 鹹阿 ～ 沒香氣 湯也不夠燙 價位偏高跟台北有得比 沒cp值。 吃完後⋯ 超級渴到不行❌ 負評網友：以為評價高，很好吃！也有排隊等著吃 但自己吃了，真的就很普通的拉麵，湯頭重鹹，加了可樂還是鹹。重點將近四百元！我吃了什麼！ PS:重鹹是你們服務員推薦好吃！誰知道這麼鹹！得了便宜還賣乖，重點一般拉麵店?一碗加可樂將近400元！!! 事後服務態度回應那麼差勁！我原本評價算厚道，也只能送一顆星(原來吃你們家的麵，還要看FB粉絲團喔) 這也是我評價一顆星的第一家！ 我是附近鄰居，生意好？最重要在於服務！

照片(菜單)

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