桃園市中壢區 法越French Viet家族秘製牛肉河粉

法越French Viet家族秘製牛肉河粉 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	244 則評論
地址	320 桃園市中壢區 建國路7號
電話	03 427 9604
營業時間	星期一 休息 星期二 11:00–14:00 16:00–20:00 星期三 11:00–14:00 16:00–20:00 星期四 11:00–14:00 16:00–20:00 星期五 11:00–14:00 16:00–20:00 星期六 11:00–14:00 16:00–20:00 星期日 11:00–14:00 16:00–20:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	法越French Viet家族秘製牛肉河粉的GoogleMap
官方網站	法越French Viet家族秘製牛肉河粉的官方網站
訂位連結
外送連結	法越French Viet家族秘製牛肉河粉的Uber Eats
得獎紀錄

法越French Viet家族秘製牛肉河粉 網友正面評價

五星

正評網友：紅茶好喝不會很甜！ 正評網友：溫體牛河粉 一碗160元 ，很划算，河粉量很多，肉也不少、也很嫩，越南紅茶也是很香，整體來說，超過五星，CP值很高～ 非常推薦 正評網友：河粉本身軟硬剛好，牛骨湯頭也很不錯！ 基本上檸檬必加；辣椒能吃辣的話也很推；海鮮醬可以接受的話，適度添加能讓湯的豐富度提高！ 加點部分河粉加量不加價，加豆芽菜跟湯都只要5元很推！ 招牌溫體牛肉熟度剛好，但因為部位油脂不太多，不會像台南牛肉湯那樣的半生熟。 牛肉丸彈性跟味道都很棒，如果量夠多的話我很推這個。 牛腱保有適度的口感，想要有明顯吃肉的感覺可以挑這個。 牛肋條燉得很透比較軟嫩，牛筋則還保有一點Q感。 想要全部吃到就點火車頭！

四星

正評網友：湯頭有種特殊的香料味，口味跟其他家越南料理店不太一樣，可以河粉真的太軟 正評網友：湯頭的甜度挺自然，喝得出來是熬煮多時的工夫。 雖然我個人偏好更濃郁一些，但清爽一點也不錯。 火車頭河粉。 料足，湯頭也會因為多料而更為濃郁一些。 生牛肉的等級略低，但這也怪不得店家，畢竟好的生牛肉不但貴，還不好拿。 其他的牛肉部位，像是牛腱，牛筋，牛肉丸，燉的軟硬度挺好，要是燉煮時多放點調料與香料，味道會更有層次。 正評網友：店內裝飾不錯，可惜桌椅跟垃圾桶的放置沒有規律，稍嫌凌亂，減低了視覺的舒適度。 另外筷桶看起來是越南圖案的藝品，是有巧思的，但因為桶子深度的關係，會讓筷子呈現爆炸的凌亂感，看起來頗為阿雜，或許可考慮放在醬料區自取，讓整體視覺更乾淨俐落。 河粉挺好吃的，但有點像米干，雖然兩者本來就很像，就算用米干也沒什麼問題。 溫體生牛肉的味道不錯，也不會老，肉片厚度適宜，吃得飽。個人覺得美中不足的地方是九層塔跟青菜給的不夠多，吃起來總少了一點青菜的爽口感覺。另外湯偏鹹，喝不完，不能把牛骨精華都喝光有點可惜。

法越French Viet家族秘製牛肉河粉 網友中立評價

三星	中立網友：剛剛外帶了雪花牛肉、肉多實在！湯頭不錯，但油多了點，河粉煮的有點太軟，比較沒合我的口感！希望下次會更好！ 中立網友：點了雪花牛河粉，湯蠻輕爽的很合我的口味。河粉裡的菜葉類沒有很多，河粉也偏爛，一夾就斷，比較不喜歡這種口感。喜歡軟一點河粉的人可以來試試。 店內位置算寬敞，有提供生辣椒跟檸檬。 中立網友：河粉條沒什麼彈性，太軟 食量不大不要加量，會超爆多！泡到後面也都爛爛的了 溫體牛沒有很嫩 湯頭還不錯

法越French Viet家族秘製牛肉河粉 網友負面評價

二星	負評網友：LINE pay結帳很方便，內用位置擁擠桌面都是水漬和油漬，湯頭很淡麵份量十足，但麵過於軟爛毫無口感，已經很努力硬吃還是剩半碗 負評網友：點了一碗牛肉河粉160$ 雖然加麵不用錢，但整碗河粉都碎碎爛爛的我也沒吃完，兩顆星給湯頭還可以。 負評網友：河粉真的太糊軟了，完全夾不起來，只能用湯匙。 雖然湯頭還行，牛肉也嫩，但是這河粉..實在讓人無法想再來。
一星	負評網友：湯淡麵爛 負評網友：湯頭是不錯，但是肉偏硬，然後河粉軟爛到夾不起來，真的是越吃越生氣😤 負評網友：112/10/08電話點餐，雪花牛，香茅牛各1外帶。回家後發現2碗除了肉不同外都一樣，香茅完全聞不到也看不到。河粉真的是軟、沒口感，好吃與否不予置評。但湯雖是琥珀色的，但牛骨香？我完全感受不到！

法越French Viet家族秘製牛肉河粉 照片(菜單)

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