桃園市中壢區 織田信長無菜單手作料理

織田信長無菜單手作料理 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	4667 則評論
地址	320 桃園市中壢區 環西路二段366巷10號
電話	0989 168 757
營業時間	星期一 11:30–14:15 17:20–21:00 星期二 11:30–14:15 17:20–21:00 星期三 休息 星期四 11:30–14:15 17:20–21:00 星期五 11:30–14:15 17:20–21:00 星期六 11:30–14:15 17:20–21:00 星期日 11:30–14:15 17:20–21:00
人均消費	$1200-1800
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官方網站	織田信長無菜單手作料理的官方網站
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得獎紀錄

餐廳敘述

小巧昏暗的餐廳，供應拉麵和其他經典日式料理。

織田信長無菜單手作料理 網友正面評價

五星

正評網友：首先看到的是月光寶盒，上有鮮甜的海膽跟魚卵下有蟹黃蒸蛋，第二個是牡蠣配油條，油條內有塞特別的餡料，牡蠣的鮮軟搭配油條的酥脆在口中一起融化時風味絕佳，第三是海膽肉捲，第四是干貝，鮮美可口，第五是魚子起司，因為是現炸所以有些燙，但很美味，這時店家送上醋飲解油膩正是時候，第六是時令鮮魚，表皮香脆但魚肉鮮嫩醬汁微辣而特別，裡面用的蔥不是台灣的而是日本的，所以提味但不嗆辣，第七是海大蝦搭配獨自醬料，此道偏泰式，有椰奶咖哩加香茅的感覺，蝦子新鮮自是不在話下，此時上湯，湯的味道類似肉骨茶，第八是重頭戲之一龍蝦，很新鮮肥美，我這只蝦膏也多，值得一提的是店家切開的位置剛好讓你能把蝦腳的肉都輕鬆吃到，連我這剝蝦笨人都能不浪費真是難得，以往到腳時我都主動放棄，這次居然全吃到了，第九是主菜和牛，櫻桃鴨，比較起來我比較喜愛和牛，第十是海鮮粥用可愛的小鐵碗裝，感覺有芥末調味，但吃到這我已經吃不下了，終於甜點啦，焦糖是現淋上的，熱焦糖淋上的瞬間冰淇淋也隨之融化混合，搭配鐵盤上熱的蛋糕，蛋糕有威士起酒味，所以整個搭起來在口中味道變化豐富，後續還有酒香殘留嘴中，很用心的甜點，整個吃下來cp值超高，口味好，食材新鮮，大廚服務也很好還會介紹菜品，唯一小缺點是椅子都有大片污漬，整體環境優，小巧精緻，想吃日式料理極推薦，對面有停車場算方便，開車前來應比搭大眾交通工具方便！ 正評網友：1380佛心價位，師傅看我們花蓮特地去吃，還招待兩瓶汽水，太感謝了啦！東西真的好吃用心，不枉此行！ 正評網友：聽聞這家不好搶位子又能吃很飽 所以抽空來訂位了 果然沒讓人失望 真的超飽需要走路回家消化一下 光是$1380不收服務費 然後有大蝦，半隻龍蝦、干貝 主餐我選牛也是超嫩超好吃 甜點還是超吸晴的紅酒淋冰淇淋 真的很超值

四星

正評網友：1.餐點好吃，算中規中矩又帶點創意，份量也很足夠；尤其甜點最為驚艷出乎意料的美味。 2.服務可以再提升，訂位11：30真的11：30才開放入場，不過通常訂位人都會提前5~10分鐘到，但只能在外面日正中午曬太陽，應該是要11：20開店，陸續接待客人才對。 3.冷氣下方座位用餐感受不佳，因為冷氣死角，且靠近爐火，現場只有提供熱茶沒有冰水，如有需要都需要跟服務生要，會影響用餐感受。 以上均為對店家的真心建議，希望能有所調整。 正評網友：【用餐日期】 2023 / 09 / 30 (六) 【餐廳特色】 鐵板料理｜預約制｜無菜單 【缺點】 1. 安全性疑慮 甜點使用的是非常燙的鐵盆當容器， 由於沒有服務生服務 & 主廚只會把餐點放在你桌前， 如需用餐，仍得自行移動鐵盆至個人用餐桌上。 事後想起來，真心覺得這樣的行為很危險； 所幸當天一切平安，沒有發生意外。 【注意事項】 1. 需依簡訊指示，自行轉帳400元至指定帳戶， 並拍照截圖，以確保定位成功。 2. 現場僅提供熱茶。 3. 每道餐點享用完畢後，需自行將餐盤放回至你座位前方。 【補充說明】 1. 不收服務費 2. 牛排可加價300元，升級為和牛。 【餐點】 1. 開胃菜 2. 月光寶盒 3. 煎牡蠣佐油條 4. 海膽肉卷 5. 生食級干貝 6. 峇厘島海大蝦 7. 時令鮮魚 8. 炸吐司 9. 熱湯 10.半隻波斯頓龍佐芒果醬 11.和牛 12.烤粥 13.鐵板冰淇淋 【總結】 網路排隊美食 主打高CP值 僅1380消費 就能享用大蝦、干貝、海膽、 鮮魚、龍蝦、牛排 CP值簡直高到爆表 而且還不收服務費 可是 缺點也很明顯 由於壓低了成本 又不收服務費 相較於以往體所驗過的隱覓 or TBS 鐵板燒 無論是 服務、精緻度、還是用餐體驗 都差了一個檔次 能明顯感受到有落差 不過考量到整體用餐下來還算愉快 因此仍給予推薦 ~ 👍

織田信長無菜單手作料理 網友中立評價

三星

中立網友：第一道由師傅料理的菜直接就燒焦，老闆也毫不避諱的在場宣告，之後廚師仍然端出來，當下的我與同伴只有錯愕，其他菜很多是從後場處理出配菜，但可能跟前場師傅並未配合好都已經涼了，調味偏重，可能想掩蓋前場師傅只有把食材弄熟並未有其他烹飪技巧的缺點，幾乎每道菜都是放「調味好」的醬汁，並未能像一般高級鐵板燒一樣靠技巧以及現場調料，擺盤在現場沒問題，但擺盤的小哥技巧有待加強，不是東倒西歪就是分配不均，高級的食材被這樣糟蹋直接就不高級了(海膽用夾子夾的破破碎碎的…不能用小湯匙嗎？)，三顆星是讚許店裏的確用料不差，但廚藝跟菜單設計的真無法給出任何星級，服務費不收這點的確就沒有服務，不知道是不是某組客人跟老闆是熟識，整場就只有他們有互動和服務，希望老闆可以加強員工訓練及菜單調整。

織田信長無菜單手作料理 網友負面評價

二星

負評網友：無菜單料理回饋 食材算是唯一比較對得起價格的東西 – 雷一 鐵板剛煎起來的食物過沒有五分鐘就變冷的了 不是只有一份餐點是如此 我覺得問題出在冷氣吹的位置 雷二 很多從後台拿出來的餐點 這我覺得蠻意義不明 雷三 廚師和後台的對話內容客人聽的一清二楚 其實聽到沒什麼問題 問題是內容很沒有專業感 雷四 廚師可能還年輕 廚藝真的很普通且人設太油 建議不要趕鴨子上架 他真的沒有1000以上的手藝 要吃鐵板燒我會選夜市的金丰饌至少是熱的 雷五 食材的外包裝價格還貼著、茶水要自己到雖然這樣說感覺很王子公主之類的但我吃1000以上的目前還沒有自己倒水過 雷六 配的醬料很怪 猜醬料應該都是買外面不是自己調的？這我不知道 – 我想說如果可以還是回去賣拉麵吧🥹 負評網友：看網路推薦來的，實際上也沒有網路上講的那麼好⋯環境有點髒亂，很擠很小一間，認真覺得1380這個價位可以吃到更好的 第一道的紫米丸子就很不優，不知道怎麼會出現在菜單中 然後不懂鐵板燒料理來了一個炸物三明治是什麼操作😅 全部應該只有龍蝦還不錯吧 主菜牛肉旁的蔬菜 不知道怎麼搞的吃起來還有腥味⋯吃了一個櫛瓜其他就不敢吃了 湯品來了一個跟餐點完全不搭嘎的什麼肉湯 吃完的碗盤，師傅直接拿一個大桶子放在桌上丟進去，還以為來到麵攤😂 但是師傅還是很辛苦的 服務來說可以給五顆星

一星

負評網友：18:00登記候位店員說約等一個小時，19:00再次詢問店員回覆很快就到了並且會打電話通知，最後到店家打烊一通電話都沒打過來。 負評網友：等了一個小時進去介紹才說丼飯類全售完，部分小菜跟加點也全部售完，只剩拉麵類？？ 從一開始打電話詢問到現場登記候位，服務人員完全沒有告知餐點剩這樣，一直排到位子才說，像趕鴨子上架感覺非常差 真不曉得你們把自己定義在哪個等級，居然還跟便當店比較？ 這樣真的不會顯得比較高尚 就因為是餐點新鮮現做，所以材料預備都會清楚有幾人份，當下明知道後面還有幾組客人在等，如果備料不足不是應該先告知後面的客人能不能接受嗎？ 去過其他幾家排隊美食，第一次遇到這種排完才告知餐點售完，不曉得你們是要營造排隊人多的現象還是廚房人員訓練不足。 今天就是因為你們餐點種類不同可以多選擇我才會前往，不然我實在可以直接去其他拉麵店也不會等這麼久。 貴店居然可以用這種理由指責別人是奧客，我也是大開眼界，看完店家回覆，也難怪店員的服務態度了。 花錢不是大爺，更何況我今天沒有花到錢，但不虛心審視自己流程的店家，不珍惜每位顧客的來店率，這樣的態度才是大爺吧！ 織田大爺？ 負評網友：特地花了一個小時和家人坐車去吃，結果在最貴的一道踩到大地雷。 前面先上了辛胡麻皮蛋豆腐，好吃。 接著兩份牛鮭魚卵丼飯，很好吃 牛雞雙拼拉麵、雞腿排拉麵還不錯。 鴨肉串，煎得略焦，但算好吃。 最後是兩份煎和牛，一開始看店員拿出油花分佈很美的牛排，應該真的好吃。放上煎台後店員去忙別的料理，這滿正常，畢竟店裡人手不多。接著看那牛肉越煎越熟，表面開始出血，血水逐漸溢到旁邊還被煎熟，想說不對吧，和牛要煎到全熟？這背面應該燒焦了。果然店員鏟起來的時候，滿滿焦處，已經超過上色的程度，放在一旁等著切片，切完上菜已經是冷的，而且接近全熟，超無言，嚼起來很硬，偏難吃。浪費我們接近1000元、時間、好食材。 ——— 7個月後更新： 評論後向店家留下聯絡方式，對方表示會再聯繫做補償。然至今店家未再任何聯繫，所稱的補償並未發生，也就算了，在此跟其他人提醒可能發生這種事。

織田信長無菜單手作料理 照片(菜單)

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