[已歇業]桃園市中壢區 福記手工擀麵

福記手工擀麵 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	43 則評論
地址	320 桃園市中壢區 中山東路二段557號
電話
營業時間
人均消費	$1-200
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得獎紀錄

福記手工擀麵 網友正面評價

五星

正評網友：麵意外的好吃😋！（我是說乾麵類） 雖然價位有一點點的高，但真的不錯吃！ 牛肉麵沒吃過，所以不評論！ 正評網友：2023/11/13詢問老闆說現在每天週一至週日都有營業，從早上11:00至晚上19:30(差不多要收的時間）。今天買肉燥乾麵60元也不錯吃，但偏甜是南部口味，食量小的可以從這碗下手，怕甜的可以吃湯的，但味道可能變淡加油，總之看自己的口味，我的話下次大概點乾的，請老闆特製再加一瓢湯。有機會請大家補個菜單吧，調漲價格麻醬麵60/肉燥麵60/牛肉麵140，部分小菜如大豆干20/小豆干10/素雞15/滷蛋15/海帶15。 2023/11/10今天有開業，幾天前發現被漆黑招牌品項有更換，果然今早10點半有開業，老闆好像瘦了一圈，脖子上有明顯疤痕，沒有詢問但猜測是大病初癒，希望以前有被招待加麵的同好或喜愛這家牛肉麵的大家舊雨新知，給老闆加油打打氣。營業時間可能和之前不同，建議老闆在店面門口標註，供過路人參考，也方便遠道而來的美食好客不撲空。 2023/10/11 更新其實又好幾個月沒營業了，如要前來可能會撲空，路過再注意吧。 3/30週四12:00更新 號外號外 老闆有繼續開店做生意哦，大家一起來吃爆牛肉麵囉! 2/23週四20:30鐵門沒開，留有紅紙一張，上頭毛筆字寫著手藝傳授頂讓。 前幾週請家人買小菜一直買沒有，沒記錯的話老闆最早的小菜是做熱的淋油膏(蔥也給的豪邁）;後來改成冷滷味白醬酸甜酸甜的樣子（不知這樣形容對不對，雖然沒有蔥但特別，吃起來也清爽）。家裡五歲的小妞（從抱著去買到會走路）很懂吃，上週願意為了老闆的牛肉麵說要自己一人拿錢走路去買，可惜那天老闆應該已經決定要收了吧，家人說看鐵門半開，老闆在跟人聊天沒做生意。 一點小心得:我想受疫情影響老闆也算撐了滿久了，好不容易要恢復卻要收了，這家店的牛肉麵是走濃郁路線，雖然滿滿油但就是因為這樣Q彈的手擀麵條才不會顯的生硬，牛肉塊煮得嫩也給得大方，蔥花也是一把丟。 美中不足是曾經外帶十幾碗，自己的那碗剛好有吃到湯裡有一小異物，我猜想是綠色的皮筋融化或是砧板屑不得而知，還有一次是(報)紙屑的樣子，本想告訴老闆後作罷，但也稍微影響之後購買意願，但東西是好吃的，希望豪氣的老闆別氣餒灰心，有機會一定東山再起;還是老闆其實想退休，不管怎樣謝謝您煮得好吃牛肉麵給客人滿滿心意，最重要雖為歇業但不吝嗇傳授。如果可以還是繼續開啦…但真的開門就在燒錢還是尊重老闆的決定，祝福一切~ 正評網友：首次拔頭香評論。手擀麵就是不一樣。基本小菜。加油！

四星

正評網友：麵手桿的 有嚼勁 正評網友：多年前剛開幕時來吃過牛肉麵，當時覺得蠻好吃的，麵體不會過厚，湯頭濃郁，但是很小碗、湯也給的少，我覺得有些吃不飽，那時候剛開幕，還不知道可以加麵；過了很久再來吃，覺得味道有些不一樣，湯頭偏甜，再過一陣子後帶女兒來吃，變很大碗，有吃飽，但是覺得湯頭偏甜，再加上又甜又鹹的酸菜，整碗麵變成台南口味了，實在不合我口味，就再也沒有去吃了，或許下次會去試試麻醬麵。 正評網友：很有古早味的一間小店面，老闆蠻好的，店面也算整潔乾淨，附近停車還算方便。 餐點方面，蠻推薦它的牛肉麵跟乾麵，麵條吃起來真的很不同…非常有Q度，但個人覺得它的牛肉雖不錯吃，但放在牛肉麵裡面不太搭，有點吃滷牛肉的感覺。

福記手工擀麵 網友中立評價

三星

中立網友：老闆客氣，環境也乾淨 手工桿麵有粗有扁，個人偏愛桿的扁一些的麵 牛肉湯麵很大一碗，蔥給的大氣，味道淡淡的，配酸菜比較剛好，辣椒蠻辣的，不過吃完之後整個嘴巴和湯匙上都是油⋯ 看菜單上目前因為成本提高，沒有免費加麵 滷味上面有淋甜甜的醬油，還不錯，杏鮑菇份量也很多，但一樣是吃到後面太油膩，最後用湯把油洗掉才吃完 中立網友：麵的量很多，我還買了加麵。肉燥偏甜，麻醬濃了一點，可以跟老板說，少一點醬。牛肉麵我是覺得還不錯吃，便宜又大碗。魯味也是偏甜，但都有入味，杏鮑菇，百葉及麵腸都好吃～ 因為是手擀及手工切麵吧！所以麵條吃起來不均勻，我是覺得看個人啦！我老婆跟小孩都不喜歡，我是覺得ok。 中立網友：肉燥麵的麵條吃起來蠻Q的，但有點太油了。

福記手工擀麵 網友負面評價

二星
一星

福記手工擀麵 照片(菜單)

福記手工擀麵的附近餐廳

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