桃園市中壢區 新明老牌牛肉麵

新明老牌牛肉麵 餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	3540 則評論
地址	320 桃園市中壢區 民權路65號
電話	03 493 5896
營業時間	星期一 08:40–23:00 星期二 08:40–23:00 星期三 08:40–23:00 星期四 08:40–23:00 星期五 08:40–23:00 星期六 08:40–23:00 星期日 08:40–23:00
人均消費	$1-200
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得獎紀錄

新明老牌牛肉麵 網友正面評價

五星	正評網友：來朝聖踩點一下。 2022年10月某個星期日傍晚17:00到訪，內用已客滿，必須侯桌，外帶的人潮絡繹不絕，老字號名店果然名不虛傳。 點餐，出餐非常火速。 牛肉麵好吃，給20元還可以加湯加麵。 小菜在冰箱請自取（不明白這個素雞為什麼這樣硬，牙口不好請迴避） 正評網友：還是二十年前當兵吃過的味道，吃完可以免費加一次湯跟麵，如圖。 口味的確是不同，湯鮮，肉還是軟嫩，不像一般會犧牲肉質燉湯。獨特之處應該是辣牛油調的好，才使風味獨特。可惜麵煮得有點軟，喜歡麵硬的可以先說。 正評網友：很喜歡它的小辣湯麵，加上大把酸菜及一平匙白醋，更能提升口感，邊吃邊流鼻水，一種過癮的爽感，讚啦 ㄟ(￣▽￣ㄟ)
四星	正評網友：牛肉麵 麵體ok 湯頭有點鹹 😅小菜一般。外帶冷凍水餃 內餡飽滿 還不錯吃😋 正評網友：牛肉片烹調得極為嫩滑，有濃郁的牛肉風味。 濃郁的牛骨湯長時間的熬煮，味道濃郁，帶有微妙的香料調味，點不辣就有辣味。 很正宗的牛肉麵，美味之旅，讓你回味無窮！ 水餃大顆又紮實的口感。 正評網友：🌟店名：新明老牌牛肉麵 ⭐️用餐時間：週日下午14:00 🌟消費項目：牛肉板條 🌟消費金額：$140 歷史相當久的知名牛肉麵，跟隔壁永川一樣 每次前往用餐，店內都有8、9成滿 湯頭跟以前差不多，沒有像隔壁永川這麼死鹹 加入酸菜湯頭味道會變成另一種風味 牛肉雖然沒有到入口即化，稍微帶點嚼勁口感很不錯，整體味道跟印象中沒有差很多 翻桌速度快，上菜速度也很快，還有冷氣很加分 久久懷念中壢牛肉麵，還是會選擇熟悉的新明

新明老牌牛肉麵 網友中立評價

三星

中立網友：牛肉麵的味道很像泡麵的滿漢全席 小辣就滿辣的喔！ 麵條沒有煮到太軟爛，但對我來說有點不夠軟（個人偏愛軟麵，不愛軟麵的可以吃這家） 因為麵條分開煮的關係，沒有很吸附湯汁 牛肉給很大塊而且非常嫩，但對我來說太鹹 總體而言就是一個重口味牛肉麵 中立網友：跟隔壁永川一樣都是小時候就存在的老店，坦白說，麵的話都差不多，永川那邊的小菜跟飲料選擇比較豐富，但永川的湯已經鹹到離譜無法入口了，因此若要去吃永川的話，不如來這家新明 中立網友：這家老牌牛肉麵店，民國42年就創立，已成立70年。在多年前的學生年代，同學們常會到新明牛肉麵打打牙祭，每位同學都會加辣，加湯和加麵，好像成了吃麵的一種風氣。 現在牛肉麵價格一碗140元，吃起來感覺牛肉麵口味較鹹辣，有點像牛肉泡麵味道，口味清淡者不合適，此外牛肉塊份量適中，肉質還算不錯，酸菜味道蠻鹹的，需依口味適量添加。也有看到一些顧客點大辣牛肉麵，口味見仁見智。現在吃牛肉麵就不會加麵和加湯，主要是吃過去的回憶。吃麵的環境較屬於市場旁傳統老店氣氛，不會有美美的裝潢，中午用餐時間，客人算多，但翻桌率快。附近是菜市場，早上時段較為壅塞，中午過後路上人潮會較少，停車也較好停。

新明老牌牛肉麵 網友負面評價

二星	負評網友：湯頭頗鹹 負評網友：牛肉麵的味道跟隔壁的有點像 但應該是有比隔壁的好吃 生意很好 炸醬麵偏鹹但還不錯 牛肉麵湯不習慣這種口味的 麵體普通 也滿辣的 不合胃口
一星	負評網友：店家使用美耐皿的碗 美耐皿容易溶出三聚氰胺有毒物質， 店家不注重客人的健康！ 店內的餐具是免洗筷、塑膠湯匙 店家也不注重環保！ 在賺錢同時， 希望店家考慮到環保問題、食安問題！ 一碗140元的牛肉麵， 使用器皿跟路邊攤一樣感覺就不是很好！ 負評網友：網路上都寫營業中 一個月特地從台北來三次可以遇到兩次都沒營業 可以不可以把正確的營業時間公告清楚？上次好不容易吃到 問店員有沒有固定公休時間 結果說店門口有公告 根本沒看到到底貼在哪？？真的會被氣死。 負評網友：本來都吃永川，想說吃看看新明這家看看，結果吃了ㄧ肚子火，態度超級爛，絕對不會再吃第一二次，早知道不要來這家吃了，吃完超後悔來這家！ㄧ顆星都不會想給！但ㄧ定要給星才給評價！

新明老牌牛肉麵 照片(菜單)

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