新竹縣橫山鄉 晌午粄食

晌午粄食 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	65 則評論
地址	312 新竹縣橫山鄉 河堤大道8號
電話	0911 251 643
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 休息 星期四 休息 星期五 10:00–16:00 星期六 10:00–16:00 星期日 10:00–16:00
人均消費	$1-200
Google Map連結	晌午粄食的GoogleMap
官方網站	晌午粄食的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

晌午粄食 網友正面評價

五星

正評網友：第一次吃水粄套餐真的有驚艷到，好多口味都吃的到，推薦大家一定要來吃吃看 正評網友：真的是客家的味道，超級喜歡。 正評網友：這間店真的不錯 剛看到就有一種很古樸可ㄞ的感覺 料理都很古樸單純 可以吃到食物的原味 然後老闆人很好客感覺是一個很有理想的返鄉青年 解說了很多當地的故事 中間還一直端飲料給我試喝 然後後來還送我香蕉當伴手禮😊 實在是很熱情的一件店

四星

正評網友：粄是從中國華南到台灣的客家地區盛行的傳統食物，「粄」這字據某些資訊是「米」和「反」(飯的省字，食物的意思)的結合所以是米食的意思，有鑒於此晌午粄食或許其實應該命名為「晌午粄」即可，不然可能會有晌午米食食的意思 😄，但當然，因為客家飲食習慣將「粄」和其他表現形式的字結合成如粄條、水粄、鹹板等等，所以店家可能單純就以粄食為名來概括表示。 晌午粄食這品牌其實成立已有一段時間(我估計可能有 10 年)，直到今年(2022)年初才由年輕的客家老闆返鄉設立實體店面。店面位在新竹縣橫山鄉一個客家小村莊的邊邊、靠近河堤的地方，似有點遺世獨立，給人一種安靜甚至秘境的感覺。晌午粄食目前有提供的客家米食包括甜粄、水粄、鹹粄等等，這次造訪所點的鹹粄菜單上全名為「邱秋鹹粄」， 「邱秋」是老闆的外婆的名字，以之為餐點名稱是因為這道鹹粄的作法是店主在多年前向她外婆習得，所以在晌午粄食享用這道等於品嚐店家前輩、客家傳統的鹹粄風味。這道鹹粄以主要原料蝦米、豬肉、紅蔥頭配以胡椒調味並和將浸泡過的米做成的米漿一起以手工混合製成，據店家所述其用料均有講究，蝦米用的是無色素蝦米，豬肉取自黑毛豬，連胡椒粉也都有精心挑選過。除了所有食料講究品質是個加分，邱秋鹹粄嚐起來的風味也令人喜歡。外頭煎得香酥，看起來有些像蘿蔔糕，吃起來內裡的口感則沒有蘿蔔糕的彈而是有種紮實和綿密感但絕不柴，滋味則是有著由上述在客家傳統米食中常見的食料所一起產發的香氣，好吃。此外，目前在晌午粄食點任一主食均可免費附一杯紅茶佐食(可另升級成蜜香紅茶)，是另一加分。 新竹縣的山線客家聚落其實有不少的傳統客家米食，鹹粄、水粄、甜粄等等也有店家會賣，也是依古法製成，有的風味說不定更厲害，那麼對我來說什麼是晌午粄食的強項？當然就是環境了。除了剛說的有些秘境感的位置和安靜的周遭氛圍，原本是學設計相關的年輕老闆所規劃出的從門面到內裡的環境我覺得都頗有質感和美感，其中主要亮點包括店內所有木製桌椅或擺設均為店主自己做木工而成(木工工廠還就在用餐區旁邊的一個隔間)，然後還有店內大片玻璃帶來的美好採光，以及那顆在秋天時會在店門前鋪上一片金黃落葉的樹木。 整體而言，在如此一片安靜的氛圍和有質感的環境中享用美味的粄食真是個美好的經驗，推薦一訪。 正評網友：我不是客家人，品嚐不出它的美味之處🥲 正評網友：非常好食的客家粄！

晌午粄食 網友中立評價

三星

中立網友：適合拍照

晌午粄食 網友負面評價

二星	負評網友：很清淡的米食類
一星

晌午粄食 照片(菜單)

晌午粄食的附近餐廳

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