新竹市東區 老店薑母雞 八德旗艦店 全臺首創薑母雞-推薦在地必吃平價美食 火鍋(新竹東區)夜間宵夜 露營必備美食菜單 薑母鴨 薑母雞 狀元雞 首烏雞 淮蔘雞 烏骨雞肉 溫體雞 火鍋 中藥燉煮 PTT

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評分	4.2 顆星
評論數	549 則評論
地址	300 新竹市東區 八德路160號
電話	03 571 3999
營業時間	星期一 14:00–00:00 星期二 14:00–00:00 星期三 14:00–00:00 星期四 14:00–00:00 星期五 14:00–00:00 星期六 14:00–00:00 星期日 14:00–00:00
人均消費	$200-400
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五星	正評網友：湯頭真的非常非常棒！烏骨雞嫩而不柴，價格也非常實在合理！乾淨衛生！冬天進補大推薦👍🏻其實吃過之後，薑母鴨的肉就相對柴了。所以大推💯 正評網友：薑母雞的湯頭很香，味道很足，雞肉本身是不錯的，非久燉無味的那種。食材算得上新鮮，醬料也是準備又道地的豆腐乳醬，火鍋料等雜項也有一定水準，麵線則是中規中矩。狀元雞湯也很棒，吃的到菌菇的香氣(不過我家自己做的更棒就是)，基本上是個會讓人在冷冷的冬天會想要再訪的店家。至於店家服務態度，我是覺得還可以啦，有的也是客客氣氣，有的就感覺比較沒耐心一些，不過也是還好啦 正評網友：好好吃，專程從台中來吃的
四星	正評網友：用熊貓叫的個人鍋 裡面有雞肉、肉片、玉米筍、豆腐等等的 料滿多的，湯頭好喝 正評網友：天冷的好選擇～湯頭好喝（不過太多薑末了）、烏骨雞肉質走Q彈路線，不是入口即化的那種，麵線、滑、燕餃好吃。缺點是人真的太多，店內人手不足等很久，不滿8人無法事先訂位較不貼心。 正評網友：💰現金。可先訂位，保留10分鐘，來一半的人才可先入座。很驚艷！「鴨腸」很脆，好吃欸！還有那個桌上的辣椒，我平常不吃辣，但這個就是提味，麻辣在口腔，不會到喉嚨～好好吃哦哦哦，必加！CP值不錯👌

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三星	中立網友：空間寬敞、料理美味可口，薑母雞、鴨肉丸必點。 服務人員其實速度滿快，天氣一冷，人實在多，要仔細核算費用。 中立網友：打電話都不通那給大家電話幹嘛？重點是每次都接起來5秒然後不說話掛斷，浪費別人時間跟錢，莫名其妙，民富店就不會這樣 2022/05/26 打通了，看來是有改進，先多給兩顆星 中立網友：第一次吃，人多也好吃湯更是👍，服務態度真的就確實要改善，樓上沒什麼人，換個位置卻被反說給你給還挑位置，一臉流氓的樣子刺青超短頭髮，看了許多人評價相信都是這位大哥，之後端東西來也都很不客氣，東西就差動作沒有大一點，不然客人真的要被翻桌了⋯⋯真的很誇張。

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二星

一星

負評網友：上菜時食材會直接加到鍋子裡，吃完全部人才發現沒吃到加點的鴨腸下水等。上菜前店家還很友善的說貢丸是請我們的，真友善^^ 負評網友：新竹超級地雷店 這幾天新竹天氣算是冷的而且還有點飄雨，就帶著太太、小孩和岳母一起來『朝聖』這間聽說很有名的薑母雞店，沒想到這間真的是一間超級大地雷！文長慎入… 1.五個人一進門，就有一位女服務生對著我們大聲地說：店內禁用外食(需要用連2樓都聽得到的音量來和我們說嗎？)我們是第一次來，根本就不知道店內的規矩，看我們手上拿了手搖杯，一副就是要嗆聲的樣子，當下真的就有一點火了… 2.等待上菜時，太太問了一下剛剛那位女服務生：你們的桌子都是這樣大小的嗎？(因為我們5個人，坐的有點擠，冬天的外套包包放椅子上，空間就不太夠了)，那位服務生就用一種很GY的口氣說：啊你們的人剛剛好啊！當下換我太太有點火了… 3.因為鑒於前二件事，所以我們決定主餐先點一份薑母雞和5盤麵線，之後不夠再加點。結果發生了一件讓我們5個都超傻眼的事，竟然是：加湯竟然是加“高湯”，而不是煮薑母雞的湯？照這樣加下去，最後湯不就變成一般的火鍋湯了嗎？這樣我阿嬤都比你們這家店會煮啦！ ………我………是………分………隔………線 總結：沒有任何服務品質，湯頭也沒傳說中那麼厲害，加湯這件事會讓我們永遠不會再來這間店。各位看官如果想吃薑母鴨(雞)，我真心推薦竹北家樂福對面的帝王食補(吃了至少超過20次)，老闆和服務生都很親切，請各位客官自行判斷… 負評網友：大概是生意太好了態度惡劣，口氣非常不好這家店不會在去了

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