新竹市東區 石狩川職人火鍋

石狩川職人火鍋 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	804 則評論
地址	300 新竹市東區 慈濟路218號
電話	03 666 8160
營業時間	星期一 休息 星期二 11:00–14:00 17:00–21:30 星期三 11:00–14:00 17:00–21:30 星期四 11:00–14:00 17:00–21:30 星期五 11:00–14:00 17:00–21:30 星期六 11:00–21:30 星期日 11:00–21:30
人均消費	$400-600
Google Map連結	石狩川職人火鍋的GoogleMap
官方網站	石狩川職人火鍋的官方網站
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得獎紀錄

石狩川職人火鍋 網友正面評價

五星	正評網友：肉類份量足，海鮮好吃，食材新鮮，武漢肺炎疫情，二級警戒期間，只能飲料自取，冰品不能取用，湯頭店員幫忙添加，非常衛生，整體服務還不錯 正評網友：肉品非常優質 正評網友：食材新鮮且衛生，雖然店裡很忙，但老闆娘態度仍然親切，鍋底燒焦還幫我換了全新的湯底👍👍
四星	正評網友：麻辣鍋湯頭有點淡 肉還不錯吃 正評網友：招牌頭湯特別，有別於一般火鍋店 肉份量頗多 菜盤火鍋料少👍取而代之的是新鮮蔬菜類 沒有發票 正評網友：東西好吃、份量還算充足，非常有人情味的火過店。 第一次到訪，三個人一人點了一份套餐， 均價一人400～500之間。 店內空間寬敞、乾淨，桌子也夠大不會沒地方放菜盤和肉盤。 菜盤跟一般小火鍋店大同小異，主要是高麗菜，搭配上少量多樣的其他配菜。 肉盤的部分這次點的牛肉和豬肉都滿新鮮的， 而且肉片的厚度不會薄到讓人覺得廚師在炫耀刀工。 飲料不是常見的汽水機台，而是有店家自己做的冬瓜檸檬和烏梅汁，還有咖啡機。 內用還有冰淇淋可以享用。 唯一的扣分是店家其實只有負責上菜和收盤子， 其他承裝飲料和補加湯汁都是客人自己來， 但是卻有收取10%的服務費， 覺得有點小問號。 另外，老闆娘（不確定是不是，但是氣場很像）很親切，會跟客人話家常。

石狩川職人火鍋 網友中立評價

三星

中立網友：終於找到店家可以用好食券了！ 中高價位的一間火鍋店，店的空間很大，桌數不算多，舒適度足夠不會有壅擠感。我們點了一個三種牛跟松阪豬，後來還另外加點一份牛肉。菜盤有：火鍋料三顆、兩種蘿蔔各一片、一朵香菇、一節玉米、高麗菜、大陸妹。白蘿蔔跟玉米是蠻甜的，但菜盤不算多元，火鍋料跟蔬菜種類都稍單調。平視圖可見肉片厚度，肉吃起來有口感，肉質也不錯，相當滿足，肉片底下鋪了層高麗菜絲，現在大部分的火鍋店都不會鋪，可能只剩下平價合菜、百元熱炒餐廳會採用的作法，因此在潛移默化之下也會覺得送上來的肉…嗯….。推測目的應該是要吸退冰後的血水（？不過夾取肉片時高麗菜絲會沾黏在肉片上，還要挑掉才能下鍋有點麻煩。 店裡沒有另外請工讀生，只有老闆娘跟老闆娘家人幫忙服務，老闆娘對熟客非常熱情，陪熟客聊天聊得很開心、或是其他組熟客提出菜盤更換成蛤蜊的要求，老闆娘也阿莎力答應。把熟客當朋友，給熟客特別服務本身沒有錯，不過一般客人該提供的服務應維持基本品質，不論是加湯的湯底沒了但找不到店員補湯（服務人員正在櫃檯結帳兼聊天）；或是令我驚呆的廁所衛生環境，超重的味道加上馬桶一整圈黃垢，害我產生了自己來到百元熱炒店的錯覺，既然都收服務費了，多請一個店員吧…… 不過支付方式扣除現金跟信用卡之外，還有超過5種不同種數位支付，算是蠻貼心的便利服務。 中立網友：衝著估狗評價4.7分去吃的～ 用餐環境不錯，服務態度良好，不過小火鍋本身普普，湯頭跟一般火鍋店不同，但也沒特別好吃…豬肉好吃，牛肉普通，菜盤普通，價位偏高，兩個人開兩鍋吃下來1000元左右 中立網友：就是一般火鍋店，肉正常，菜盤比錢都的菜少。飲料如增加無糖飲料或甜度在少一點會更好

石狩川職人火鍋 網友負面評價

二星	負評網友：可以使用Taiwan pay！ 我覺得店內燈光偏暗，聚餐要嘛燈光充足，要嘛走工業風，用軌道燈之類的，昏暗的氛圍讓我有一點壓迫。 地點位於好市多後面，算是好停車的，也很好找，店內員工（老闆娘？）服務態度非常的好，很親切也很熱心，從介紹餐點跟一些地方都可以感受到老闆的用心。 店內有飲料吧還有冰淇淋，有別於一般火鍋店，店內的冰淇淋是品脫，不是霜淇淋那種的，飲料就常見的那些碳酸飲料，比較特別的是有烏梅汁，主餐部分就中規中矩，明顯比小火鍋好吃，但沒有特別驚艷，肉品跟蔬菜還蠻讚的，肉是現切的，很新鮮👍🏼👍🏼 負評網友：還行
一星	負評網友：切肉切超慢，等了快30分肉才來，菜都吃完了。客人其實也沒很多，以後請切快點，還是在等退冰？ 湯根本沒味道，肉質也普通，還490？ 好評果然只是參考，不信你們自己來吃吃看。 負評網友：老闆娘算是熱情 但給人感覺上卻是不太舒服的那種(個人感受 會給一顆星主要理由是因為明明是疫情期間 店員看起來像是盤子不足 直接把我們桌上的盤子收走給別桌用 衛生問題堪慮 負評網友：吃到一半，餐桌上還沒用到的碗盤直接被拿去給別桌使用，原來這就是10%服務費的‘服務’？

石狩川職人火鍋 照片(菜單)

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