新竹市東區 和食川上日本料理

和食川上日本料理 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	488 則評論
地址	300 新竹市東區 西門街1號2樓
電話	03 528 3899
營業時間	星期一 休息 星期二 17:30–23:15 星期三 17:30–23:15 星期四 17:30–23:15 星期五 17:30–23:15 星期六 17:30–23:15 星期日 休息
人均消費	$400-2000
Google Map連結	和食川上日本料理的GoogleMap
官方網站	和食川上日本料理的官方網站
訂位連結
外送連結	和食川上日本料理的Uber Eats 和食川上日本料理的外送連結
得獎紀錄

餐廳敘述

採暖色系木質裝潢的簡樸餐廳，供應壽司和家常料理。

和食川上日本料理 網友正面評價

五星

正評網友：新竹知名的高價日本料理，生魚片新鮮好吃必點，第一次吃到土魠魚的生魚片，不太會描述但已經好吃到裡面最普通的是鮭魚，畢竟鮭魚到一個等級以上後每家店吃起來幾乎沒差異。親子丼乍看醬汁多到飯整個泡在裡面，實際吃米粒是不會軟爛的，而且濃厚的鮮甜味裹著洽到好處的蛋液非常下飯，雞肉也很嫩完全沒有柴的感覺。紅味噌湯口味很重蠻有特色的。玉子燒煎得洽到好處，帶點微甜蠻好吃的，但比較沒有驚艷感。 整體而言是就算放眼全台，仍然是非常值特地光顧的日本料理，缺點只有貴 正評網友：非常美味！值得再回訪～日本廚師超客氣不斷打招呼❤️❤️有一位店員也非常親切😊 正評網友：柚子糊椒醬好特別好好吃，可以直接配著吃完一碗飯的好吃😋說到飯，飯也是煮得好吃到感動哭，很少可以吃完定食附的飯的我，吃到一粒不剩好想再續😍

四星

正評網友：趁疫情蔓延，趕緊訂了位來品嚐。入口在一樓，要留意找一下，入座後會提供本日菜單及一般的菜單，二個人就點了可以分者吃的菜單。服務人員親切，環境乾淨整潔，很舒服的用餐空間。點了燒酎套氣泡水，很適合微熱的天氣，生魚片都非常新鮮，口感很棒，魚肉甜味都很鮮明。牛腸湯味道不錯，第一次吃還是不太習慣那樣的食材口感，但是好吃。點了握壽司（五貫），蝦子鮮甜，魚料跟壽司飯入口化開，很棒的品質，但是我的煎蛋是切邊邊的位置，口感不好，也有比較多的油臭味，有點可惜。整體來說，生魚片、鮭魚親子丼、烤魚下巴都很好吃，雖然價位偏高，但值得再訪。 正評網友：點了一個10貫壽司，生魚片都給的很大塊超讚，吃起來也是非常新鮮沒話說。唯一缺點是有吃到一個頭髮不太衛生，有個比較像主管的服務人員有親自過來重新上菜並且致歉。其餘食物都蠻好吃的！最喜歡烤清甘😍炸豬排的話有點麵衣跟肉分離，唯一不太推的。 正評網友：來新竹過生日，太太請我吃生日大餐（其實是她想吃日本料理😄），生魚片非常新鮮，太太說完全是日本味，唐揚雞很好吃，玉子燒ふわふわ、台中如果有這家店就好了…

和食川上日本料理 網友中立評價

三星

中立網友：用餐環境很有日式風格，同時保持乾淨整潔。料理長是日本人，餐點口味是偏向日本當地的感覺。白飯吃起來很好吃，應該就是日本米。 中立網友：My google review: 3.15 stars . 這間世錦賽日本棒球隊來吃， 隊員說實在太好吃了，結果還上了日本新聞， 然後部門聚餐投票就跑來這間了， 餐廳在二樓，入口不明顯不太好找， 週三晚餐來，1/3客滿， 當日漁獲也會有一張手寫的菜單給你(最後一張圖)， 不過上面一堆日文看攏嘸… 是有需要這麼道地嗎 . 今天吃的是主廚搭配好的套餐， 一份1980元， 第2張圖，土魠魚生魚片+鮭魚卵， 土魠魚的生魚片比較少吃到， 口感是綿密柔軟，而且有先醃過， 再搭配味增醬， 過鹹， 鮭魚卵是給你一杯直接嗑的， 然後這家特別的鹹， 我不大行， 日本師傅會常常跑來問你好不好吃， 看你沒吃完， 還會示意要你吃完， 為了台日友好，我只好把它嗑完了 . 第3張圖，鮪魚、紅甘魚生魚片， 加上一尾北海道牡丹蝦， 生魚片沒什麼毛病， 牡丹蝦好甜，好吃 . 第4張圖，蕪菁蒸， 師傅說是日本傳統菜， 蕪菁就大頭菜， 把大頭菜磨碎加一些料， 很像是把蛋換成大頭菜渣的茶碗蒸， 沒什麼調味， 基本上就是在吃大頭菜的原味， 一般般 . 第5張圖，北海道鱈魚白子， 白子就是魚的精囊， 第一次挑戰老饕食材白子就是生吃， 而且上面還有血絲… 吃了一口，口感就是那種非常非常軟的果凍的口感， 冰冰涼涼， 雖然是沒有腥味， 但是心理還是不大能接受， 尤其這道又是當日漁獲，師傅說特別的新鮮， 新鮮到彷彿嘴裡還有蝌蚪在游， OH MY GOSH， 但是身為勤儉持家的好男人， 看到整碟的白子要丟掉， 實在是有點浪費食物， 而且這一小撮就要500元左右， 男子漢大丈夫，區區呷個洨算蝦米， 我又硬吃了半碟，但最後還是放棄了， 師傅來收盤子的時候看到我的臉著實有點歪， 也就不過問了， 要當老饕也真的是不容易， 我看我還是先從熟的白子開始嘗試好了 . 第6張圖，柚子風味的燒烤土魠魚， 搭配酸菜以及白蘿蔔泥， 這家真的很愛出土魠魚， 這道還OK， 第7張圖，大根+鰤魚， 大根就是白蘿蔔， 鰤魚就是青甘魚， 這道也就一般水準 . 第8張圖，松葉蟹&沙梭魚天婦羅， 這天婦羅居然沒給白蘿蔔泥， 只有鹽巴， 說是吃原味， 松葉蟹還滿好吃， 沙梭魚還OK， 第9張圖，握壽司， 裡面有加山葵， 其中海膽握壽司， 沒有特別寫海膽產地是哪， 腥味稍微有一點點，但還可以接受， 鮭魚卵握壽司就一樣鹹的鮭魚卵， 但是這次有飯配就好一點， 握壽司都有基本水準 . 總結， 這間日本料理店就跟道地的日本拉麵店一樣， 都比較鹹， 連味增湯都跟日本當地一樣， 特別的黑也特別的鹹， 師傅很多日本人， 客人日本人的比例也比較高， 道地是道地， 但是大部分台灣人是沒吃這麼鹹的， 像我吃了這一次， 可能就不會想再吃太道地的日本料理了~@@ 另外這家出餐很慢， 今天吃超過2個小時， 阿1980元1個人， 價位看起來偏高 . 更多精準中立的美食評論在 IG: tedchen5152 #工程師Ted吃美食新竹 中立網友：餐點還可以，鹽燒青甘很好吃。服務人員也很親切。用餐環境除了頭頂的燈光強了一點以外，其他還不錯。來這邊真的可以看到很多日本客人，尤其是有許多日本型男。

和食川上日本料理 網友負面評價

二星	負評網友：第二次來了，兩次都是點1980的雙人套餐，第一次的用餐經驗不錯，沒想到這次的食物跟上次的水準不一樣。親子丼水水的全部的是湯汁，我以為在吃湯泡飯，烤魚來兩個魚頭，魚肉超級少90%以上都是骨頭，下次不會再來消費了。 負評網友：不是食物不好，是只有一咪咪！建議口袋夠深再去&味增湯超級鹹！ 負評網友：一個280元的漢堡排, 只有一個小號豬肉餡餅的size又鹹的要死；兩星是給用料還算新鮮，但是整體性價比很低，還請三思
一星	負評網友：貴，CP值低，記得看評論一下，負評才是真的！ 負評網友：餐點製作時間太久 負評網友：貴，口感平平！不值

和食川上日本料理 照片(菜單)

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