新竹市東區 傳說上的鳥（伝説上の鳥 ）雞白湯拉麵

傳說上的鳥（伝説上の鳥 ）雞白湯拉麵 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	429 則評論
地址	300 新竹市東區 新莊街206巷16號1樓
電話
營業時間	星期一 休息 星期二 17:00–21:00 星期三 17:00–21:00 星期四 17:00–21:00 星期五 17:00–21:00 星期六 17:00–21:00 星期日 17:00–21:00
人均消費	$200-400
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官方網站	傳說上的鳥（伝説上の鳥 ）雞白湯拉麵的官方網站
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得獎紀錄

傳說上的鳥（伝説上の鳥 ）雞白湯拉麵 網友正面評價

五星

正評網友：非常好吃的拉麵，湯頭非常棒，雞肉與叉燒的口感也非常棒。不過要小心不要讓柚子胡椒全部掉進湯裡，不然會全部都變成柚子胡椒的味道⋯ 人潮非常多，所以沒有點到超燒飯，蟹肉棒也只剩下一個，不過不得不說蟹肉棒整體吃起來非常爽快，推薦一定要點一份來吃！ 正評網友：我必須說，”伝説上的鳥”是我在新竹吃過的15家拉麵店中最好的一家！超頂！！！ 炎泡系拉麵是絕對不能錯過的！非常的頂，辣跟麻的恰到好處，佐以堅果、青蔥、洋蔥、麻辣的特調醬汁，讓整個拉麵的口感更加豐富。還有一個很有趣的特點就是，他們使用日式和法式料理技巧將濃湯打成氣泡，這樣做增加了整體的香甜和層次，非常的特別濃醇香，湯頭中夾雜著豐富的雞湯、堅果、奶油、(或許有菇)，真的是極度美味！ 他們的小點：蟳味棒跟起司可樂餅也是非常好吃，蟳味棒真的是大推，用炙燒過的蟳味棒的鮮味都跑出來，加上表皮烤過脆脆的口感，蒸香～ 我非常推薦伝説上的鳥！如果你是拉麵控，這裡是你必須拜訪的店家。不僅湯頭好喝，整個用餐體驗也非常的舒適，環境乾淨整潔，服務人員也非常親切。 建議一開門的時候或是20:00之後去，可以大幅節省排隊時間，其他時段去的話，排隊時間大約是30分鐘左右， 推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐ 再訪機率：100% (其實已經去過不下10次了) 正評網友：泡系雞白湯相當綿密濃郁 切碎的小洋蔥丁搭配起來 吃起來很衝突嗆嗆的口感 也意外的很合胃口 雞肉也先舒肥過變得很軟嫩 銷魂叉燒飯我覺得還好可以不用點 下次可能會試試蟹肉棒的部分 冷氣的部分可以再開強一點 不然整個室內有點悶熱

四星

正評網友：2023.07.16初訪 約莫六點半到店面抽取號碼牌 七點四十左右入座，餐點約莫八點來。 一個半小時的等待 只能現金付款 泡系雞白湯-260 湯頭濃郁偏鹹，奶香味十足 拌入柚子胡椒有提升味道及解膩作用 麵條為細麵，軟硬度適中 雞肉軟嫩，叉燒普通 如果路過人不多半小時內可以吃到餐點可吃 一個半小時先不用。 正評網友：可以在拿明細給店員時要求調整麵的硬度，但原本已經是我喜歡的偏硬細麵，而且份量蠻大；湯頭稍鹹，但店家有提供清湯調整，拌入柚子胡椒可以增添尾韻，要細細品嚐；雞肉叉燒非常嫩，豬肉叉燒是薄片，味道有點像煙燻火腿。 新竹喜歡雞白湯拉麵的朋友可以吃吃看這邊和世界街的，看看喜歡哪一種~ — 看起來很多人對候位時間都有意見，不過即使如此好像還是很多人，足見口味真的有長處 ：） 正評網友：泡系。雞白湯 先入店抽號碼 叫到號碼點餐機點餐 週五晚餐 抽完等50分鐘才點餐 再等10分鐘才餐 綿密的泡沫 整體是清爽 舒肥雞肉軟嫩好吃 服務人員親切 環境乾淨 炎泡系雞白湯。花椒香搭配辣油 香氣 體驗下來 會想再去吃

傳說上的鳥（伝説上の鳥 ）雞白湯拉麵 網友中立評價

三星

中立網友：簡短評價：湯頭一開始會驚艷，但後面好鹹🥹、環境乾淨、需排隊 🔸山泡系雞白湯+炙燒蟹肉棒+溏心蛋 ▪️雞白湯味道濃郁，第一口會挺驚艷，但吃久了會覺得很膩～搭配的柚子醬會解一些膩，但愈吃愈覺得好鹹跟好膩，剩了一大碗🥹（不過店裡有清湯可以加，因為吃不下了就沒加了） ▪️麵條份量覺得滿多的，可以吃得很飽！ ▪️蟹肉棒上面有加焦糖，不好切開、硬分開的話會變成一條一條的～口感蠻特別！ 🔸環境 ▪️要先跟店員拿號碼牌，在外面等號碼，週五17:40左右到大概等半小時左右才進去～進去坐好位後要再等一下餐點才會上～ ▪️環境蠻乾淨～桌椅是木質調的！很乾淨>< 🔸付款方式：現金 二訪意願：🌕🌕🌖🌑🌑 中立網友：泡系拉麵好像每家吃起來都差不多🤣沒有覺得特別厲害值得排隊的地方，路過沒人可以吃一下；但如果非常鍾愛泡系的人應該會喜歡吧（？） 炙燒大蟹棒好吃，推

傳說上的鳥（伝説上の鳥 ）雞白湯拉麵 網友負面評價

二星

負評網友：加辣的湯頭比較好喝，但是麵體偏硬，叉燒跟雞肉部分不是特別驚艷，吃完才來看大家的評論，發現很多人都有拉肚子的問題，因為我也是！！拉到一個不行，而且非常絞痛！不知道到底是什麼原因⋯⋯

一星

負評網友：點餐機壞掉，店員就放著空座位一直放著，反應後，只點了一個就繼續放著空位子。 ————-以上針對店家的回覆———- 監視器應該可見，在人工點的時候，我們就是下一組客人了，前面一組點完，店員還是一直放著空位子很久。 本來很喜歡這家店，也來過很多次，店家這次真的很讓人失望，不會再推薦朋友們來吃了。 負評網友：來吃過10來次了，今天假日來訪，人潮很多，抽完號碼牌坐到店內等候，等了50分鐘終於等到有位子，但卻因點餐機故障，所有人（包含我前面的2位客人和後面20幾號的客人），大家看著一位女店員在修點餐機修了30分鐘，店內一半以上的位子都是空的，所有店員不但沒有應變措施，一直等到我去向點餐人員建議是否可以手動點餐，然後點完1～2位客人以後，又繼續不理不睬，直到我們都已經再多等了10分鐘以後，我們忍不住再度反應，才來將我們帶位，我不太懂為什麼一定要等到客人都有情緒自己向店員反應後才想要處理，應變能力需要好好加強，希望能得到店負責人好好的回覆，不然真的對這間好吃的拉麵店相當失望。 ———————— 針對店家的回覆，從發現機台故障的客人反應開始，確定只過17分鐘而已嗎，所以從客人反應到妳們確定要來看機台問題的時間就不算數？我看時間就是等了30多分鐘左右，你們硬要把時間拆成對你們比較有利，我不太懂為什麼要這樣避重就輕，浪費客人的時間和不適當的應對措施就是道歉再道歉，然後希望客人們重新相信妳們並且再度光臨？？？ 負評網友：需要等快一小時，而且好幾次來都沒有叉燒飯，號碼牌拿5號以內也都吃不到

傳說上的鳥（伝説上の鳥 ）雞白湯拉麵 照片(菜單)

傳說上的鳥（伝説上の鳥 ）雞白湯拉麵的附近餐廳

	極麵道 評分：3.2 顆星 評論數：70 則評論
	豪傳說雞排 評分：4.3 顆星 評論數：56 則評論
	燒鳥串道 評分：3.9 顆星 評論數：724 則評論
	大角拉麵 ダージャオラーメン 評分：4.5 顆星 評論數：809 則評論
	拉麵 豚鷄魚 評分：4.1 顆星 評論數：498 則評論
	天天來小吃店 評分：4.1 顆星 評論數：65 則評論
	麵家鳥猿 評分：4.6 顆星 評論數：143 則評論
	雞肉男雞肉飯 評分：4.7 顆星 評論數：116 則評論
	玩味・雞湯事務所 評分：4.7 顆星 評論數：216 則評論

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