新竹市北區 Hiro’s らぁ麵 Kitchen 新竹本店

Hiro s らぁ麵 Kitchen 新竹本店 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	239 則評論
地址	300 新竹市北區 長安街76號
電話	03 528 0787
營業時間	星期一 17:30–21:30 星期二 17:30–21:30 星期三 17:30–21:30 星期四 休息 星期五 17:30–21:30 星期六 17:30–21:30 星期日 休息
人均消費	$1-400
Google Map連結	Hiro s らぁ麵 Kitchen 新竹本店的GoogleMap
官方網站	Hiro s らぁ麵 Kitchen 新竹本店的官方網站
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得獎紀錄	2020年台北牛肉麵節

Hiro s らぁ麵 Kitchen 新竹本店 網友正面評價

五星

正評網友：點了一個叉燒拉麵跟豬排歐姆蛋咖喱飯還有一些單品。 最先上的是烤豆腐，豆腐外皮烤得酥酥的還帶有焦香，內部濕潤軟綿，搭配上一點柚子胡椒還有略帶酸味的醬汁，非常清爽開胃。 炸豬排外皮的麵包粉很酥，也不會有吃起來很油膩的感覺，應該是有把油逼出來，只留下酥脆的口感。菲力的口感軟嫩多汁，但150的價格我覺得份量有點小，高麗菜絲偏粗，豬排醬的味道酸甜的平衡不是我喜歡的味道，對我來說有點過於濃厚，但豬肉的品質很好所以單吃也不會有腥味的問題。 咖喱飯的嫩蛋很濕軟，奶油的香氣也很夠，咖喱的口味是偏香料辛口的，不是那種日式甜咖喱，豬排跟單點的一樣。 最重要的叉燒拉麵，先喝湯的時候，感覺到非常濃厚的豚骨香氣，隨之而來的是油香跟鹹香味，我一開始點的是細麵，麵體的口感很滑順，搭配濃香的豚骨湯頭很快就吃完了。店家有提供加麵的服務，我選擇試試看粗麵，粗麵的口感較硬，在咬斷的時候有明顯的韌度在，我個人比較起來覺得細麵會跟湯頭更搭。等待替玉大概四五分鐘的時間，湯的表面就有一片薄薄的油脂了。叉燒的部分非常好吃，有炙烤的香氣，雖然帶有油脂，但每片叉燒的油脂佔比沒有很多，讓人吃的時候帶有一點潤滑感，又不會膩口。店家還有附上檸檬，建議吃到後半段可以加到湯裡面，我個人覺得檸檬的味道其實被豚骨湯都有吃掉蠻多的，所以湯頭喝起來只有些微的改變，頂多是讓最後想喝光湯的時候不會那麼膩。是一間會想再訪的店家🤍🤤 記得要訂位！店內的位置不多，現場直接候位可能會等一陣子。 正評網友：叉燒拉麵的叉燒給到爆，肉質非常軟嫩新鮮，湯頭濃郁不死鹹，烤豆腐外酥內軟很特別，第一次吃到用烤的油豆腐，私心覺得附的檸檬水好好喝喔！店家檸檬肯定是有特別挑過的 🍋 座位以日式拉麵來說算寬敞的，採預約制，人潮絡繹不絕 吃完很驚艷！絕對會再回訪，是值得新竹人常去的好好店👍 正評網友：🏠 Hiro’s らぁ麵 Kitchen 新竹本店 🏠 新竹市北區長安街76號 ☎️ 03-5280787 ⏰ 17:30-21:30 （四日公休） #hkshun拉麵 – 室內空間沒有很大，位置只有吧台區，裝潢部分簡單現代化。 服務態度中規中矩。 價位部分40-320。 😍 喜歡它的叉燒！相當厚實口感軟嫩且帶焦香味。湯頭的部分也很好喝！溏心蛋帶點醬油香。推薦二訪！ ❗️ 沒有10%服務費 – 🥘叉燒拉麵（340）：叉燒給的相當多！而且相當厚！口感上軟嫩肥瘦肉兼具，再嘴中有油脂溢出，味道上偏鹹帶點焦香味。湯頭部分有濃厚的豚骨香味道偏鹹尾韻會有鮮甜味，且油酯豐富，口感上微稠一點，一旁還有檸檬加到湯裡面，味道更豐富。細拉麵部分口感滑順。 🥘喜逼辛豚骨拉麵（240）：有兩塊厚叉燒，口感軟嫩味道上偏鹹帶點焦香味。湯頭濃厚的椒麻味和微微的豚骨，尾韻會有酥麻感和辣意湧現，且油酯豐富，口感上微稠一點。粗拉麵部分口感Q彈好吃！

四星

正評網友：看網路影片初次來店家,並無圖片可以對照菜單選餐 點了一個單價最高的叉燒喜逼辛豚骨拉麵 350元 拉麵內唯一的蔬菜只有蔥花 不知為何溏心蛋跟碗碟都剛好缺了一角 湯底選擇了辛口,味蕾都被只有辣感喝不出豚骨味 麵身部分店家,只有詢問麵體粗細並無軟硬的調整 冷水壺沒有放冰塊,喝起來不是很降火 吧台的末端空調吹不到,一邊吃一邊流汗 進店第一句話都是問無預約 所以很幸運的沒預約還可以吃到 正評網友：湯很濃 最後可以加檸檬變味很棒 不會膩 叉燒烤過的香味超香 正評網友：位於新竹城隍廟附近的Hiro’s本店，販售多種拉麵和咖哩飯，牛肉麵也是很厲害。可以看臉書營業資訊和電話訂位以免撲空。 每週二時常有限定口味，有卡布奇諾拉麵、魚介拉麵、海老拉麵等等，今天第一次吃到土雞醬油清湯拉麵，料是分開放的很特別，麵的口感煮的很剛好，湯不會太重口味，個人覺得吃完清清淡淡口齒留香，喜歡重鹹口味的可能會覺得可惜。湯很燙，吃到最後都是熱的很加分。 拉麵的配料每樣都表現得非常好，溏心蛋很軟嫩入味、叉燒一分肥，邊邊有些許炙燒焦香，整塊肉有厚度不乾柴，附的松露加到湯裡面也很好喝！一品料理炙燒叉燒壽司加日式美乃滋也很香。 吃過很多品項之後覺得比較喜歡招牌的豚骨拉麵，加檸檬的味道最特別，咖哩飯就比較普通。店家願意花費心力管理訂位覺得很加分，再也不用像以前排那麼累就能好好品嚐美食真棒。

Hiro s らぁ麵 Kitchen 新竹本店 網友中立評價

三星

中立網友：當天點了： 🔺拉麵 $230 湯很濃郁有一點蒜味跟魚味（個人口感 麵體偏硬，叉燒豬味很重，吃到後面很膩 但還好他們有附檸檬可以解膩，但因為叉燒真的豬味太重所以最後沒吃完～ 🔺起司燉雞咖喱飯 $260+歐姆蛋$40 中規中矩的咖哩飯，雞肉很嫩起司會牽絲很加分！ 🔺炙燒叉燒壽司卷$50 上面加有口味的美乃滋（吃不出來），就是壽司😅 整體吃下來個人覺得口味普通，嚐鮮可以但不會二訪。 扣的一顆星是因為叉燒的豬味，第二顆是店內油味較重桌子也是感覺抹布沒洗乾淨有味很重，使用店內飲用水也有點怕怕的，也許是個人有潔癖所以比較敏感，但我認為餐飲環境及衛生很重要，所以扣一顆。 中立網友：竹北的分店竟然會比本店好吃很多……

Hiro s らぁ麵 Kitchen 新竹本店 網友負面評價

二星	負評網友：雖然不是常客，但幾個月就會吃一次。這次用餐體驗蠻糟的，首先是接待到點餐，店員態度都很冷漠和臉臭。 限定的叉燒魚介豚骨拉麵不只賣相不好，最誇張的是加點的叉燒全部在碗裡被搗爛碎成肉末，連蛋也是碎成一塊一塊而且沒味道，不知道是因為日本老闆不在品管就變那麼差還是怎樣。 味道相較之前吃過的卡布其諾和豚骨反而很普通，粗麵口感有維持水準，但常常吃到一半就有碎肉渣的口感在湯裡，非常不舒服。 上次來有老闆親自煮麵能感受到熱情和細心，體驗很好，這次像是草草了事的普通連鎖麵店，可惜品質沒像以前那麼好了。 下次如果不確定老闆在店裡的話，應該就不會再訪了。
一星	負評網友：第一次來就被翻白眼，我怎麼知道麵有粗細之分，上面又沒有寫，改了就在翻白眼。態度超差，東西是好吃的，只是心情會很差。且臉書上寫著沒有用餐時間限制，加點時，卻又告知注意用餐時間，能不能訂好規則 負評網友：拉麵是新竹數一數二的好吃，可是其中一位服務生不知道是在兇什麼，從電話預約就明顯聽得出來不耐煩，點餐就別說了… 負評網友：從點餐開始就態度超差，想找罪受就來 東西不難吃但也不驚艷60分 但態度差就是雷，超不推絕不二訪

Hiro s らぁ麵 Kitchen 新竹本店 照片(菜單)

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