新竹市北區 竹山意麵（無分店，無加盟，無電話）

竹山意麵（無分店，無加盟，無電話） 餐廳介紹

評分	3.8 顆星
評論數	2295 則評論
地址	300 新竹市北區 愛文街13號
電話
營業時間	星期一 09:00–20:00 星期二 09:00–20:00 星期三 09:00–20:00 星期四 09:00–20:00 星期五 09:00–20:00 星期六 09:00–20:00 星期日 休息
人均消費	$1-400
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竹山意麵（無分店，無加盟，無電話） 網友正面評價

五星

正評網友：應該是新竹最好吃乾麵，麵條是細意麵，有淡淡豬油香氣，很難形容這一口接一口，讓人停不下來的極好吃的古早味，然後再點碗店家的招牌餛飩湯，每顆餛飩都跟水餃一樣大顆，光是一碗餛飩餡料，外面一般店家大概可賣5碗了，在地人吃的名店，人潮洶湧，位子不多，有冷氣，最好避開用餐時間 正評網友：這家號稱是新竹最好吃的意麵，不過看了一下他們家的價位還算親民，自己吃完後其實意麵還算好，不能說是頂極的，不過新竹外縣人說是美食沙漠，這家是可以推薦的店家。 正評網友：▎店家：竹山意麵 ▎用餐時間： 7/28(六）晚餐 ▎排隊狀況：排隊二十分鐘 非常好吃，直接收入口袋名單 CP值超高，便宜而且可以吃飽！ 雖然是一間老店、沒有氣派的裝潢，但很溫馨 意麵有點爛，但是本人就是愛爛麵，配上香香的醬汁，真的好吃 餛飩湯就有點太淡，感覺很適合拿來洗淨口中的醬汁味 滿分10分我會給8.5分

四星

正評網友：久未造訪的店家，事隔近十年再消費，整體表現提升不少，店內用餐環境改善，品項變豐富，唯一不變的是好味道！ 正評網友：許久沒來，店內也重新裝潢了 有點小清新的文青感 乾淨明亮許多是不錯 不過感覺少了些溫度… 菜單也做了些調整 原本只有湯的，現在也從善如流的增加「乾」的變為小菜選項 價格自然也翻了幾下… 照舊 大乾麵、貢丸湯 雖然每次吃乾麵都有比手速的感覺 （因為速度不夠快的話、乾麵就會結團、口感也會大受影響） 吃這裡的乾麵另一個訣竅 就是一定要拌辣油 加多加少不是問題 重點是辣油迅速拌下去之後 除了可以提升整體香氣到另一個層次 它，可以讓乾麵不那麼容易沾黏 讓人可以更優雅的吃完它… 外表平淡無華的貢丸湯 其實也是深藏不露 Q彈紮實的貢丸 一口下去滿滿的肉味 甚至還有些許肉汁流出 證明用溫體豬手打出來的口感就是不一樣 湯頭也是 用大骨和其他食材熬製而成 色清、甘甜、清爽不油膩 真的是解膩的好夥伴 只能說貢丸湯到處都有 但是像這裡水準的沒幾家… 正評網友：從小吃到大的麵店，吃的是回憶的味道。 每次必點乾意麵（小）、餛飩湯、皮蛋 偶爾來個燙青菜。 吃麵必須加辣加甜辣醬👍（推薦吃法）

竹山意麵（無分店，無加盟，無電話） 網友中立評價

三星

中立網友：2023/05/06 意外發現巷弄內有一間人潮甚多的麵店，心裡促使自己一定要吃看看 位置：新竹市北門愛文街，在外媽祖廟旁邊巷子內，須特別留意否則容易錯過 停車資訊：騎車的部分旁邊有公園可以碰碰運氣，那如果騎車的話可以找白線稍微停一下，因店面在巷弄間真的不好找停車位，算是小缺點 用餐環境：雖然是小吃店但沒有小吃店的油膩以及髒亂，值得嘉許，整體空間明亮，以及桌位動線安排得宜 用餐資訊：一般意麵、貢丸意麵、魚丸意麵、餛飩意麵、各式小菜及乾骨肉 價格約落在45-95之間，個人覺得有點偏貴，但還是可以推薦給其他朋友吃看看，畢竟這也是個特色，貢丸的部分沒有繃感可能真的是純手工不添加任何東西？ 但乾骨肉真的好吃沒話講 總結：是一個一訪體驗過一次就可以的小吃，再來吃完記得去旁邊媽祖廟拜拜 中立網友：如果是來吃麵，可以推薦。不過湯類就普通，滷味是完全不推。 吃了好幾十年還是只會點乾麵吃，畢竟意麵真心不錯。 收錢的有時候口氣會比較不好，所以EQ差或是很希望被尊重的人要考慮後再來。 還有加辣椒也很讚 中立網友：不比以前好吃 而且餐具全部都換成免洗餐具 很不環保 麵有點偏鹹

竹山意麵（無分店，無加盟，無電話） 網友負面評價

二星	負評網友：服務人員態度很差，麵其實不太有什麼味道，沒有想像中的這麼好吃，餛飩也沒有特別驚艷 負評網友：我用uber eat 點了沙茶空心菜炒牛肉 肉只有三小片加一點小肉末，這樣140… 我以為我點炒空心菜勒 負評網友：因為給一顆星好像太少，三顆星又太多。 意麵調味很普通，不加一點辣，吃不太下。 當天麵條沒有煮透的感覺，吃起來有點粉硬。 餛飩湯就是中規中矩，不好吃但也不難吃。湯頭略油，總之，不用特別過去吃，即便吃了，再放率也不高。至少，我自己是不會再二訪。 但客人很多，可能是不合我自己口味而已。
一星	負評網友：搞不懂有什麼好吃的，服務態度差勁，需要併桌…… 美耐皿餐具吃麵喝湯，老闆免費招待塑化劑！ 負評網友：櫃檯小姐服務態度差到爆，有在單子上註明不芹菜香菜，但餐點上來還是有，反應過後只得來一句：「那沒辦法嘍 加都加了」，下次不會再來吃，身為從小吃到大的新竹人，重新整修過後特意來吃，沒想到裝潢變了態度也變了，真可惜。 負評網友：以前學生時代吃還行，現在內用改成紙碗，份量變少，味精變多，導致消費者吃到更多人工添加物與螢光劑，意麵還有很多選擇，掰了老店..

竹山意麵（無分店，無加盟，無電話） 照片(菜單)

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