新竹市北區 漢王薑母鴨 新竹林森路（菜脯雞.九尾雞.薑母雞）

漢王薑母鴨 新竹林森路（菜脯雞.九尾雞.薑母雞） 餐廳介紹

評分	4.9 顆星
評論數	555 則評論
地址	300 新竹市北區 林森路272號
電話	03 526 6688
營業時間	星期一 16:00–01:00 星期二 16:00–01:00 星期三 16:00–01:00 星期四 休息 星期五 16:00–01:00 星期六 16:00–01:00 星期日 16:00–02:00
人均消費	$200-600
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得獎紀錄

漢王薑母鴨 新竹林森路（菜脯雞.九尾雞.薑母雞） 網友正面評價

五星

正評網友：其實我很少吃薑母鴨，因為其他間賣的薑母鴨薑味都很重又很辣，但是這間的薑母鴨不會像其他間一樣，湯頭比我想像中的還好喝，而且薑也不會辣，菜也都很好吃！蛤蜊很的新鮮，米血也很Q彈！環境非常的漂亮！服務態度也很好！真的很好吃！我們還外帶一份帶回家給其他家人吃，非常推薦大家來吃😋 正評網友：湯頭很濃郁香醇，鴨肉丸跟燕餃還有米血是我吃過最好吃的，老闆跟老闆娘很親切，用餐環境乾淨舒適，極推👍👍👍 正評網友：目前吃了兩次，第一次是薑母鴨，今天點的是九尾雞。 相較於薑母鴨的濃郁，九尾雞的清甜是很有趣的對比，但兩種湯頭不分軒輊，各有所長。 蔬菜與配料都非常新鮮且美味，特別大推米血，這大概是我吃過水煮過後最能接近蒸米血糕的口感! 個人非常喜歡不同於大開放式空間與熱炒店相似的傳統配置，整間店面整潔明亮，餐具乾淨整齊，半開放式的廚房和乾淨的廁所都讓人視覺上很舒服。 外場服務十分周到有禮，內場送出來的菜盤也都整理得很乾淨，種種細節我覺得都是做足做滿。 特別謝謝超正的闆娘姊姊每次都非常親切地介紹餐點，甚至還教我們怎麼煮雞佛，依據闆娘的穿搭與妝髮，大膽猜測店面精美的設計必定有其堅持，同樣的裝潢換成精品咖啡廳也毫無違和。

四星

正評網友：現代感裝潢，吃的舒適，菜量不少， 可惜加湯是清湯，越加湯越沒味道！ 正評網友：今日去用餐，已經第三次光臨 環境舒適乾淨但今日去用餐時蛤蜊整盤壞掉，告知男店員卻只被告知會換6顆給我們….重點是整鍋薑母雞湯頭都變味，一盤都壞的也確只願意更換6顆…. 整體感覺都還是不錯，老闆娘後續還有親自撥打電話致歉，誠意十足。 環境是舒適，鍋物都算好吃，女生建議可以吃九尾鍋補身體！ 會再光臨 正評網友：東西好吃 湯好喝 但室內太悶 火鍋類的店吃到滿身汗體驗就不算是太好

漢王薑母鴨 新竹林森路（菜脯雞.九尾雞.薑母雞） 網友中立評價

三星	中立網友：湯頭是真的不錯，內容物很少，而且很多是那種腳踝腳掌之類的，只有骨頭可以啃，單點的份量也不多，推測店家至少賺1倍，建議如果真的想嚐鮮，買湯頭回家，旁邊全聯買配料，一個人可以省500元以上。 中立網友：湯頭味道雖然不像傳統的薑母鴨但有特色、味道不錯可惜送餐速度慢且好幾道菜忘記送… 中立網友：肉嫩 湯甜 其他食材普通 服務一般 環境乾淨

漢王薑母鴨 新竹林森路（菜脯雞.九尾雞.薑母雞） 網友負面評價

二星

負評網友：太可怕了！！ 本來看到各位的評價滿懷期待前去買回家試試，卻跌破預期。 相信對於「吃」有研究的人來說，一定是會知道「雞頭」是整隻雞當中最髒的器官，以現代醫學的角度來看，重金屬等有毒物質會儲存於雞的腦組織中，意味著雞頭含有「毒」性！ ↓以下為真實經歷↓ 我在鍋中看到了整個雞頭，理所應當我嚇了一跳，但不僅如此，甚至連雞爪的指甲都沒剪便下鍋煮了……太讓人感到驚嚇了吧！ 於是我將雞頭與雞爪放置我目光所不能及的地方後，嚐了湯頭。然而……湯頭並未挽回它帶給我的失望——這根本不是薑母雞吧（我的心如此吶喊著），若是嚐過「薑母雞」的人定會知道它與真正薑母雞的差異，這不過只是普通的麻油雞➕薑。 那種薑只是拍碎了後丟下去煮，味道並不佳，讓人大失所望。如是愛吃麻油雞的人，不妨可以試試，不過不要買雞了，還是買鴨較妥當。 由於成本極低+價錢頗高→cp值不高 在美食與健康之間，我選擇了健康~ ———— 更。 看了店家的回覆後，果然是我知識淺薄了，我深感抱歉。

一星

負評網友：外帶購買兩份薑母雞 花費$1980 只給2包豆腐乳 2包醬油 2包辣椒 請問我買兩份，只給兩包豆腐乳是什麼道理？ 內用豆腐乳會限制客人加多少嗎？ 外帶變成要限制，醬油1包10元、豆腐乳1包10元 真的是非常不愉快的經驗 負評網友：當天用餐點了茼蒿，大概吃到一半攪拌的過程中浮出一大隻菜蟲(大約2 cm)，反應店家老闆娘有過來安撫表示因為他們的菜都是有機的(所以不用洗乾淨?)，詢問幫我們把湯倒掉換掉好嗎？ 但當下其實沒什麼食慾了，鍋中還有許多的料，所以告知店家幫忙換湯之後加湯然後打包，離開的時候給了我們一包豆皮作為補償，表示讓我們回家煮，但回家才發現…那個湯超少的根本像是原來的湯撈掉蟲後打包一半…(薑母鴨加湯是免費的)，倒進小鍋中連原本的料都淹不過…更不用說煮豆皮了… 有點後悔還跟他說什麼要打包，回家反而覺得被敷衍更氣..生意超好每天都排隊，結果連個湯都敷衍，又不是跟他要什麼打折的….😕 一星給店家危機處理方式+一般但偏貴的餐點 ———12/9更——— 店家很積極處理負評的部分推推，而且還記得留言的是什麼時候的客人，想必菜都有洗乾淨的前提下，還有幸能吃到大蟲的客人也不多🙂 湯頭本來就是會越煮越少，您們的東西真的是沒有不好吃，單純就是外帶回家那打包”換新”的湯根本也煮不了您們給的美意，只能說看不出誠意是真的… 要不是為了不想浪費食物，您們也不用費盡心思的還需要錄影存證，客人也不用回家煮發現湯超少，真是給您們添了很大的麻煩呢🥺 負評網友：服務品質不是很好 人多時也不建議前往用餐 因為網路介紹辣椒才選擇來此用餐 詢問店員卻告知 （呃要看看） 我滿臉問號 店員接著說 （因為很多客人用了沒還我們） 所以跟我們第一次來用餐有什麼關係啊 真的是第一次也是最後一次來用餐

漢王薑母鴨 新竹林森路（菜脯雞.九尾雞.薑母雞） 照片(菜單)

漢王薑母鴨 新竹林森路（菜脯雞.九尾雞.薑母雞）的附近餐廳

	霸味薑母鴨 新竹香山店 評分：3.9 顆星 評論數：97 則評論
	鴨味仔薑母鴨(湖口店) 評分：4.1 顆星 評論數：10 則評論
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	帝王食補 西門店 評分：4.1 顆星 評論數：444 則評論
	老食品薑母鴨 評分：4.5 顆星 評論數：299 則評論

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