新竹市北區 岩嶼塘 x Salt Sugar 【新竹早午餐 私廚包場】

岩嶼塘 x Salt Sugar 【新竹早午餐 私廚包場】 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	165 則評論
地址	300 新竹市北區 金雅三街95巷9號
電話	03 535 1771
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 10:30–16:00 星期四 10:30–16:00 星期五 10:30–16:00 星期六 10:30–16:00 星期日 10:30–16:00
人均消費	$200-800
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得獎紀錄

岩嶼塘 x Salt Sugar 【新竹早午餐 私廚包場】 網友正面評價

五星

正評網友：有幸來到岩嶼塘慶生，從一開始的氛圍就想給滿分🥺，用餐安排在一間包廂，幾個好朋友聚在一起喝酒聊天吃飯說不出的幸福🥰 擺盤（每道都是絕對的藝術品），食材沒有像大部分的餐廳，使用和牛或松露這類的食材，但覺得味覺完全不輸（本人是和牛跟松露控😆） 感受到的是主廚的用心跟豐富經驗，將不同的食材組合在一起，每道菜基本都不會是我想像的到的味道，但！！！食材跟調味經過主廚巧手互相襯托的都很驚艷好吃～～～吃的到料理的層次道道都是驚喜 2022的春季菜單，我們有喝酒平均一人沒有超過3000，覺得CP值很高耶（默默懷疑此店是非營利組織😆）只要出新菜單我就要來🤤 對甜點主廚的❤️： 以前的我是糖類絕緣體，第一次感受到甜點是2017在巴黎吃到Pierre Hermé的ispahan，然後第二次（完全淪陷😆）是岩嶼塘甜點主廚Jessie出品的甜點，我們應該吃了至少10款（粉絲來著），每款都吃的到甜點師的用心是最有溫度且帶來幸福的甜點超級崇拜你們的～你們不是廚師是魔術師吧！！！ 我也常常蹲在數據機旁邊搶台灣其他有名的甜點師的甜點😆也很好吃，但岩嶼塘永遠第一～～～～～ 正評網友：裝潢很文青，每一道餐點口味吃起來都很有層次，炸魚漢堡特別是麵包體，吃起來很有記憶點，招牌肉桂捲更是好吃，如果有外地的朋友來新竹，是值得推薦的餐廳😋。 正評網友：今晚感謝劉華巖院長，邀請好友聚餐，在他的女兒主持的岩嶼塘 x Salt Sugar，享用一如懷石料理的美食！ 出席的有大學教授、有昔日長官和戰友，最喜悅的是，還有想當年的粉絲，從IC之音開台，一直聽到現在的好朋友。 我們分享了精彩生活、深度知識和智慧交流，真是一埸美好的晚餐。 謝謝劉醫師夫婦的邀請，以及他們的女兒，今晚的最佳主廚，做了精彩、美味、可口的晚餐！

四星

正評網友：餐點的水準不用多說， 好吃，對得起價格。 店內氛圍比食物更讓我喜歡， 今日最驚豔就是肉桂捲， 真的非常好吃。 好吃不能常常吃， 但，若是偶爾想放鬆奢侈一下， 這裏會是一個好選擇。 正評網友：新竹藏在住宅區裡頭的庭院獨棟早午餐店 法式吐司有層次很juicy ，抹茶拿鐵濃郁， 點了漢堡 覺得口味一般，約3.5顆星 正評網友：在一個很隱密的老宅裡，店內空間桌椅排放的間隔很舒適，一週只開三天，建議先訂位。精緻料理，覺得龍蝦沙拉裡的吐司丁意外讓人超驚豔，外酥內軟的口感很棒。肉醬義大利麵的肉醬不一般，感覺是手工切肉調味的，不會有番茄醬死甜味。手工漢堡的牛肉很紮實，南瓜濃湯奶味偏重。

岩嶼塘 x Salt Sugar 【新竹早午餐 私廚包場】 網友中立評價

三星	中立網友：晚餐私廚料理 覺得還可以更好～ 中立網友：餐點選擇較少，門口不太明顯，番茄蔬菜燉蛋(素)，味道蠻不錯，麵包是自製，外皮酥硬。 中立網友：點了紅醬義大利麵跟招牌漢堡 價錢很加州 但就新竹麻你知道的 貴不是他的缺點是自己的囉

岩嶼塘 x Salt Sugar 【新竹早午餐 私廚包場】 網友負面評價

二星	負評網友：或許是換了菜單，口味不如預期中美味。番茄燉菜佐麵包的口味太鹹；而義大利麵的味道也偏重。 外場服務生接應不暇，也沒有介紹菜單，這樣價位，得到如此服務和食物，既不適合自己，也不會推薦給朋友。更很意外大家的評價如此高。 負評網友：是看到google評價很高來的 食物的賣相拍照起來不錯 但味覺上的平衡有問題 唯一不錯的是蔬菜前菜 有感覺到食材綜合起來的香氣 但也就僅此而已 魚肉煎得有點硬 舒肥就會嫩吧？ 魚肉硬口感就是不好 主菜肥三層肉+甜膩的醬汁 這樣的搭配非常膩 感覺出他們很用心 但以主廚的味覺 和料理上的天賦 擔不起一客兩千多的無菜單料理 完全不推薦
一星	負評網友：食物的口味不錯，食材與料理方式感覺有用心。但餐點真的是加州物價，讓台北盤子感受到新竹的深度。這樣的價錢如果隨餐附上飲料，會比較合理一點 負評網友：私廚料理食材新鮮精緻，部份口味偏鹹，介紹料理僅唸出內容毫無溫暖，服務態度差且不用心，許多細節沒注意，如倒水忽略已到場客人、點心提供也忽略客人少提供，不知道是不是沒有適當教育訓練，即使客氣詢問事情也受到多次冷淡回應。整體用餐感受不佳，希望能再加強；不過還是很感謝有獨立包廂，較有隱私空間。

岩嶼塘 x Salt Sugar 【新竹早午餐 私廚包場】 照片(菜單)

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