新北市 | 蘆洲區花媽米粉湯 - FooTinder 美食推薦美食App

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花媽米粉湯餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	269 則評論
地址	247 新北市蘆洲區信義路345號
電話	0930 337 847
營業時間	星期一 11:00–21:00 星期二 11:00–21:00 星期三休息星期四 11:00–21:00 星期五 11:00–21:00 星期六 11:00–21:00 星期日 11:00–20:00
人均消費
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基本資訊

花媽米粉湯網友正面評價

五星

正評網友：Google map帶我來的，下午時段想吃純樸的小吃，找到這間。口味偏甜，可能是南部口味。花媽應該是彰化人（？）詳細見照片的文字說明。

正評網友：米粉湯一上桌有點被嚇到，大碗50元夠兩個人吃了…… 魯肉飯小碗25元，看了米粉湯的尺寸好險沒叫大碗的，滷汁鹹淡適中、米飯粒粒分明，好吃！腿庫皮很像是宴席菜，應該有先煎過再滷，連吃兩盤意猶未盡(*¯︶¯*)

正評網友：米粉湯有夠好喝，老闆做的醃蘿蔔跟酸菜在醬料區可以拿，有夠好吃。米粉湯裡面有小蝦米，吃素的人可能要留意一下。

正評網友：我特別喜歡他們的乾油麵！味道和口感真的都好讚綜合切盤也好好吃（豬心、三層肉、豬舌）而且還有酸菜和蘿蔔可以拿老闆人也超好推推！乾麵35$超級平價⋯

四星

正評網友：花媽米粉湯-湯頭鮮美的美味！米粉湯真的好好吃！意猶未盡呀！很多人都喜歡吃米粉湯，不是新竹的那種細米粉，而且比較粗的米粉，今天跟大家介紹，位於蘆洲區信義路345號-花媽米粉湯之兒食記憶，的鮮美味米粉湯。菜單：以米粉湯、魯肉飯、泡飯為主食，另外還有一些肉類、小菜等等，價格中規中矩~滷肉飯-滷肉飯大碗還滿大的35元不貴。米粉湯：小碗 30元，大碗 50元他們的米粉湯還滿大碗的有點嚇到！一喝，果不其然湯頭非常的鮮甜，就想起兒食記憶，而且不會太過重這個味道我喜歡~花媽米粉湯，鮮甜的湯頭，好吃的米粉湯。招牌泡飯，讓你吃的讚不絕口。獨家雙醬料，酸甜辣的口感。

正評網友：花媽米粉湯是位在蘆洲信義路上的小店，黃色的招牌非常的顯眼，店裡主打的是古早味米粉湯，米粉湯是用傳統作法，湯頭是用豬大骨、黑白切、油豆腐、菜頭等材料共同燉煮，搭配上Q彈米粉非常爽口不油膩，店內還有其他主菜有滷肉飯、陽春麵、米苔目可選，另外還有特製的豪華米粉湯有湯有料很大一碗，小菜部分有常見的黑白切、滷白菜、滷腿庫，店家還有免費提供自製醃蘿蔔絲跟自家炒酸菜，喜換吃辣的朋友更是要加店家自製辣椒醬，個人推薦古早味米粉湯搭配滷白菜，很入味很好吃。

正評網友：蘿蔔乾很像皮有硬皮口感、生辣椒好吃、滷肉飯有鹹加點辣辣比較不會膩、豬皮好Q、米粉湯油蔥底清淡好喝、小菜都還不錯。

正評網友：不冷不熱的午間，餐飲店林立的街道，米粉湯當店招牌的店，店裡有一位動作俐落的高大男生與一位阿桑共同為客人服務者，可愛的秘書第一次來店，看到豪華什錦米粉湯，便宜料多就愛上了，精明幹練的老闆喜歡小菜，各有所好。

網友正面評論

花媽米粉湯網友中立評價

三星	中立網友：味道中規中矩價格合理但我拉了三天肚子估計是豬心沒燙熟年輕人幫忙顧店還是得多用點心中立網友：環境明亮，湯頭普通，米苔目沒有Q彈的感覺，用的是甜品的米苔目。中立網友：米粉湯好吃板條好吃菜頭湯好吃~老版親切價格也很親民~可惜小菜不是當日食材新鮮度不夠味道不佳~都是冷凍過後的味道~ 中立網友：米粉湯好吃，但小菜類就普通，油豆腐和素雞滷過頭導致內部出現蜂窩狀坑洞，口感沒有綿密感！

網友中立評論

花媽米粉湯網友負面評價

二星

負評網友：環境內用空間蠻寬敞、乾淨明亮除了辣椒、漬菜還有貼心提供牙線可以飯後使用米粉湯應該是招牌但湯頭本身沒什麼味道蠻普通的對我來說甚至有點水有灑上油蔥酥提味其實是看評論說米粉湯很好喝才來試試這家店結果跟自己口味不合米粉湯上桌時非常燙口需要小心乾拌米苔目本身蠻愛吃口感Q的米苔目但不是這家店這種這家的米苔目比較像冰品店用的那種偏軟爛沒有什麼口感嚼勁那種不過應該很適合老人家單點腿庫肉跟腿庫皮裝在同一盤以單點來說份量還蠻多的愛吃肥肉的應該會喜歡肥的地方很肥但瘦肉的地方有吃到幾塊已經滷到有點乾柴滷肉飯的肉燥也是偏肥的並且有點膩口店內有提供醃漬白蘿蔔以及酸菜可以搭配稍微解膩醃蘿蔔還蠻好吃的清脆酸甜辣椒也好吃不是死鹹辣那種比較推的應該算豪華什錦湯一碗60有不少料滷蛋、豬心、豬舌、油豆腐、青菜還有一隻蠻新鮮的大蝦、貢丸、蘿蔔整體來說就是來試試看米粉湯也點了其他品項來試試感覺得出來店家蠻用心在製作用的東西也蠻新鮮份量給的也不少就是大致上跟自己口味都不合小失望

負評網友：超級不推薦湯泡飯，超級貴算是被雷了

負評網友：米粉湯油酥少加一點會更好

負評網友：很普通，cp值低於價格

一星

負評網友：買2碗米粉湯外帶外面沒半個人，櫃檯男的可能月經來，霹靂啪啦的一直講要等，要排隊，我不是馬上做你的，還一堆人在等（意指內用客人）呃⋯我沒說不等，也沒說半句話什麼都沒說，就你櫃檯霹靂啪啦講一大堆，誰喜歡過年期間買中餐還被唸一頓？？！又夠不會做生意，去買便當人家店員還說新年快樂勒

負評網友：前兩天下午去買吃的，菜單寫好了，站了快五分鐘，兩個員工都不理我，我只好就拿著菜單繼續站著等，後來老闆娘出來了，就拿了單子幫我煮麵，後來應該是湯不太夠，老闆娘就從旁邊小火爐，拿了一鍋湯倒下去，接著看她拿一個湯匙，從湯裡面撈湯起來試味道，試完湯匙沒洗，又放回原處，接著又加了料，又在拿剛剛試湯頭沒洗過的湯匙，又再度撈湯再試，跟她講了卻一句道歉都沒有，還有豆乾一塊就10元，比其他小吃貴多了，以後再也不會去這家買了，湯匙沒洗都妳的口水，還繼續在撈第二次試湯頭，這鍋大湯都是妳的口水，想了就噁心

負評網友：吃到有點度爛，明明我先點的菜單，卻給後面的人先拿走，點的東西一樣，做好東西也不會說誰先點的，那位煮菜的阿姨，你眼睛有問題，而且切完菜，用髒抹布擦，一點衛生也沒有，不會在消費了

負評網友：等非常久，店明顯人手不足，湯圓很一般，沒特色，不會再光顧

網友負面評論