新北市永和區 葉發記牛肉麵

葉發記牛肉麵 餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	271 則評論
地址	234 新北市永和區 仁愛路206號
電話	02 2231 7922
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–20:30 星期二 11:00–14:00 17:00–20:30 星期三 11:00–14:00 17:00–20:30 星期四 休息 星期五 11:00–14:00 17:00–20:30 星期六 11:00–14:00 17:00–20:30 星期日 11:00–14:00 17:00–20:30
人均消費	$1-200
Google Map連結	葉發記牛肉麵的GoogleMap
官方網站	葉發記牛肉麵的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

葉發記牛肉麵 網友正面評價

五星	正評網友：喜歡吃他們的家常麵，厚實有咬勁，牛肉是塊狀的，好吃～另外推薦黃金泡菜 正評網友：牛肉煮得好吃 正評網友：番茄牛肉麵湯頭真才實料，小菜也都很好吃，是目前去過的牛肉麵的店最喜歡的
四星	正評網友：小小乾淨的店家，牛肉煮的很軟嫩夠味，肉量給的足夠，紅燒湯頭略鹹，清燉的湯頭少了一點清甜味，清燉味再濃一點會更好，都還算不錯吃 正評網友：使用瓷器碗盤， 小菜擺盤不只好看又美味。紅燒牛肉麵的牛肉及家常麵條咬勁適中，湯頭甘甜。是永和想吃牛肉麵的好選擇。 正評網友：第一次點了紅燒半筋半肉家常麵，麵條嚼勁夠，湯底也不錯，唯一缺憾他的筋肉不知道是燉太久還是怎麼樣，咬起來有點過頭軟嫩，沒有嚼勁

葉發記牛肉麵 網友中立評價

三星

中立網友：可惜牛肉味盡被醬油湯頭蓋過去了，喝來只帶著微微胡椒味，半筋肉細小量普普，牛筋和細麵條都偏軟，整體表現平平的一碗麵，與期望值落差甚大。 中立網友：老闆對湯底頗有講究 榨菜肉絲各司其職 榨菜鹹 肉絲非常鮮甜（吃起來有特別處理過 猜測是偏甜的醃料）湯底感覺是貢丸專賣店煮貢丸的那鍋湯底 非常的甜！ 小菜的部分就是吃醬油膏的 下次會想來試試清燉牛肉 中立網友：今天點了蕃茄牛肉麵跟紅燒牛肉牛筋麵，湯頭一致的讓我覺得沒什麼牛味，喝來很清淡的湯頭，不同於一般的牛肉麵店，紅燒的湯頭只是淡淡的醬油香還有香油味，湯頭本身不帶辣味，可另外在佐料區找到辣油搭配，家常麵條口感跟嚼勁不錯，滷味經濟實惠，種類不少，調味一樣走清淡路線，如果不想吃重鹹的可以試試。

葉發記牛肉麵 網友負面評價

二星	負評網友：清燉牛肉麵牛肉很軟，麵體Q彈，口味清淡，適合想吃麵又不想太鹹，又不會太貴。 美中不足的是沒有青菜 再訪小菜（海帶）不知道放多久，口感詭異，跟醬油膏攪和在一起非常母湯
一星	負評網友：我點的是番茄半筋半肉牛肉麵$150元，湯頭喝起來清清如水，沒有牛肉湯的味道，倒是像極了在陽春麵裡丢進了牛肉塊和番茄，沒味沒香，對於吃牛肉麵的老饕來說，只有給一顆星評價。 負評網友：不知道是老闆心情不好還是怎麽回事，實在不懂為什麼會用這種態度對待客人。 店面沒人的狀態，且店面沒寫低消，加上我們兩位客人一位吃飽了所以只有一位點餐。 然後換來的白眼，以及藉移桌子的名義，直接用桌子去往客人的方向頂，而且還是我爸腰傷的地方攻擊。 我本來就考慮到即使沒有低消，如果我們點的少也盡量快點離開不要打擾你們做生意，並且還從廚房旁的位子移到隔壁桌（避免打擾你們的內場進出），已經是這麽友善的態度對待你們服務業，沒想到還要用桌子攻擊客人，難以理解，後來只好就請求外帶了，至於味道部分還沒嚐過不知道如何略過。（補充：受攻擊的客人身上有束醫用腰袋） 負評網友：吃了拉肚子三天，小菜可能壞掉了

葉發記牛肉麵 照片(菜單)

葉發記牛肉麵的附近餐廳

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