新北市新店區 牛一麵

牛一麵 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	216 則評論
地址	231 新北市新店區 建國路145號
電話	02 2218 6865
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–20:00 星期二 11:00–14:00 17:00–20:00 星期三 11:00–14:00 17:00–20:00 星期四 11:00–14:00 17:00–20:00 星期五 11:00–14:00 17:00–20:00 星期六 休息 星期日 11:00–14:00 17:00–20:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	牛一麵的GoogleMap
官方網站	牛一麵的官方網站
訂位連結
外送連結	牛一麵的Uber Eats 牛一麵FoodPanda
得獎紀錄

牛一麵 網友正面評價

五星	正評網友：牛肉麵湯頭香濃鮮美不油膩也不辣，麵是拉麵比較Q，牛肉有五塊肉，軟嫩有牛油脂的香氣，碗裡有杏鮑菇和紅蘿蔔很好吃，整體來說是很好美味的牛肉麵 特制辣椒有海鮮的香氣，不會辣過頭，確實能提味，愛吃辣的記得要加 牛肉乾拌麵，切細的牛肉末，加上酸菜和拉麵是很美味的組合，口味濃郁美味 最後是小菜類，花乾，15元一份(應該是)，滷的很夠味，只是冬天比較冷，能更燙一點就更美味好吃了 正評網友：因有紅蘿蔔與杏鮑菇加入熬煮，湯頭更顯清爽不油膩。選擇牛腩部位入菜，感覺口感更有層次，與一般熬煮軟爛的牛腱肉不同 小菜及店家特製的辣椒也非常推薦 正評網友：牛肉軟嫩、家常麵Q彈、使用陶瓷碗，桌面乾淨很不錯，至於湯頭、滷味、青菜平平，下次來應該只會點乾拌麵。
四星	正評網友：這四顆星是給湯頭和可愛的老闆 👍湯頭跟大多數評論一樣真的很好喝 有紅蘿蔔、杏鮑菇還有蔬菜的甜味 牛肉和麵條比較普通 🍜麵條：點的是拉麵，口感較軟，沒有和湯頭融入的感覺，蠻可惜的 🐂牛肉：應該是用牛腩，中間少了牛筋的嚼勁，蠻可惜的 老闆很親切很可愛哦！ 喜歡蔬菜甜味牛肉湯頭的朋友可以試試看哦！ 正評網友：牛肉乾伴麵好吃，麵條Q度剛好，小菜、青菜都可，加老闆自製辣椒🌶️好吃 正評網友：牛肉乾拌飯的肉醬 帶一些豆干丁 味道介於滷肉飯跟炸醬麵的肉醬之間 還有一些牛筋 搭配酸菜解膩 魯豆皮跟貢丸表現都在水準以上 涼拌豬頭皮脆口清爽 特別是特製辣椒醬 不油膩的辣味 是物有所值的小店

牛一麵 網友中立評價

三星	中立網友：衛生.美味.值得品嘗 中立網友：口味獨特，辣醬有自己的風味， 可惜主食份量偏少，吃巧不吃飽 中立網友：一般的牛肉麵，沒有驚豔

牛一麵 網友負面評價

二星	負評網友：第一次嚐試，太鹹，不對味。 負評網友：料不多味道不合我的口味 負評網友：看到網路評價慕名而來，還特地把食物都點了一輪吃吃看，覺得實在不怎麼樣，不需要特別來吃。好失望。 老闆老闆娘服務很好。
一星	負評網友：乾麵只是麵條加醬油，連肉燥都沒有，更不用說有青菜，完全吞不下去

牛一麵 照片(菜單)

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