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古伯手工米苔目餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	1220 則評論
地址	237 新北市三峽區民權街9號
電話	02 2671 6889
營業時間	星期一休息星期二 08:00–19:00 星期三 08:00–19:00 星期四 08:00–19:00 星期五 08:00–19:00 星期六 08:00–19:00 星期日 08:00–20:00
人均消費	$1-200
Google Map連結	古伯手工米苔目的GoogleMap
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得獎紀錄

基本資訊

古伯手工米苔目網友正面評價

五星

正評網友：\ 三峽老街附近的銅板美食/ 📍服務&用餐環境面對眾多顧客，服務態度依然親切，上餐速度算快，今日是坐在室外的用餐空間，椅子多，桌面也整理的乾淨。 📍餐點 ▶️米苔目（湯）：湯頭清淡可口，麵條Q彈，肉塊肉燥蠻多，整體很不錯，如果沒有點小菜，建議選擇大碗。 ▶️油豆腐：配上醬汁很入味，份量也很足夠。 ▶️燙魷魚：超級Q彈，很新鮮，會附上哇沙米一小坨在盤子上。 ▶️豆乾、海帶、滷蛋：就是中規中矩的麵店小菜。 ▶️嘴邊肉：肉質鮮、份量足，配上米苔目很棒，個人也建議點！ ▶️高麗菜、大陸妹：個人覺得兩樣青菜都蠻不錯的，喜歡青菜的人必點！整體來說，就是價格親民、餐點以及服務不錯的麵店。

正評網友：生意超好的米苔目店內用需要在店門口劃單完再安排入座翻桌率蠻高的不吃什麼要直接註記在菜單上那天一行人提著大包小包入座店家很貼心還多拉來幾張椅子讓我們放行李我點的是有湯的米苔目味道很不錯👍 燙青菜點了高麗菜跟地瓜葉地瓜葉給了很多葉子的部位👍 但是高麗菜的葉子好像偏老有幾片吃起來都苦苦的相當不推

正評網友：今天第一次來踩點，一到店門口，阿姨很熱情的說店內目前客滿，要稍微等一下。然後先填單，等待座位，沒一會功夫就可以入座，店內裝潢明亮且乾淨，以小吃攤來說真的非常讚賞。填好單等待餐點的速度也很快，今天主食選了餛飩米苔目湯，清甜的湯頭真的很涮嘴，餛飩也好吃，米苔目短短的，幾乎用湯匙就可以撈起。小菜點了嘴邊肉、干連肉，很軟嫩，尤其嘴邊肉深得我心，下次來還會點。豆腐配上辣椒醬也不錯，就是拿來配我的湯的。滷肉飯是小孩點的，也是沒一會功夫就扒光光，想必應該也是不錯吃。燙花枝新鮮，沒有任何異味，海鮮新鮮就是讚。總結起來裡面的服務人員，不會因為生意好態度就不佳，都蠻親切的。下次來三峽會再來吃吃看別的餐點！

正評網友：111/9月底中午12:30左右，內用幾乎客滿。店家會貼心幫忙帶位和拿菜單，點好菜單後交給店員，吃飽後付款。點了湯米苔目、餛飩湯米苔目、去骨鳳爪和燙地瓜葉。店家的碗盤都是用陶瓷的，裝熱湯都可以安心吃。雖然中午時間非常忙碌，店員的態度都很親切，翻桌率也很快，如果拼桌也會用隔板隔開。重點是環境很整潔舒適，店員有落實清潔桌面後，再用酒精消毒桌面，完全不會因為忙碌而馬虎，也體現他們對客人的用心。菜單的品項很多，下次來到三峽老街可以再點其他品項。湯米苔目$50: 湯頭好喝，有加韭菜、芹菜和肉燥，我不愛吃油蔥酥，在菜單上註明，店家也會幫忙注意。米苔目的口感QQ又不會過度有彈性，用湯匙可以舀，不想麵條的長度。餛飩湯米苔目$70: 有五顆餛飩，餛飩皮很薄，內餡也不錯，份量算適中。去骨鳳爪$60: 超好吃的小菜，帶一點酸很開胃。燙地瓜葉$35: 燙青菜和肉燥會先拌好，鹹度適中，青菜份量剛好。

四星

正評網友：人多排隊內用時需要先寫菜單，之後會依照菜單叫人入座，主食沒有嘗試太多，但小菜幾乎無雷，建議小菜一定要點 →乾米苔目：肉燥很香，口感Q彈且但容易咬斷，鹹味適中 →魚鬆滷肉飯：主要以魚鬆味道為主，肉燥香味反而被蓋過，如果是期待滷肉飯香的可以直接點滷肉飯 →油豆腐：滷的入味但不死鹹，口感還保有豆腐本身扎實感 →豬肝(粉肝)：味道不過鹹，豬肝香很適中，如果是怕太重豬肝味的可以接收，大賠醬油膏和薑絲入口很美味，必點 →嘴邊肉：口感Q彈肉香但不腥，醬油膏和薑絲超搭，必點 →餛飩湯：餛飩屬於皮紮實不易爛的，咬下後可以品嘗到肉香，屬於個人喜歡的餛飩，但湯口味很~~清淡，如果想吃餛飩的可以點米苔目+餛飩

正評網友：粉肝超好吃的ㄟ～好嫩喔！嘴邊肉：很厚，但很嫩，好吃乾意麵：滿滿的肉燥餛飩湯粄條：感覺應該點乾的😅 餛飩～我覺得普普的，沒有特別好吃

正評網友：每次假日經過都大排長龍，就來品嚐吃看看，米苔目一般但不會煮太爛，湯頭喝起來不差，餐點其實都還好普通，但不至於到難吃下口，小菜方面也不便宜，而且上菜速度也很快速，反而一位男性老闆真的很客氣，很熱心接待。

正評網友：用餐環境滿乾淨的老闆會主動招呼我們入內用餐忙碌的阿姨們也會留意座位上的我們的需求粉肝水嫩，米苔目也好吃外出時可以方便放心用餐的店家

網友正面評論

古伯手工米苔目網友中立評價

三星

中立網友：點了碗餛飩米苔目米苔目是軟爛派會喜歡的但個人喜歡有較勁或偏Q彈的麵體所以口感比較不是我的菜整體調味我覺得偏清淡加旁邊的辣豆瓣醬剛剛好！餛飩小小顆的一碗裡面有5顆麵粉感偏重但是是好吃的整體不雷但個人喜好問題可能不會回訪～

中立網友：真的算不上好吃！也不知道生意在好個什麼勁。乾米台目$50小碗屬於ㄧ咬就爛偏鬆散的米台目派系！不是那種QQ口感麵條肉燥也不夠香滷肉飯$35 小碗這應該算肉燥飯口味偏瓜仔肉的味道在我的認知不算滷肉飯！建議菜單要更改一下為肉燥飯魚蛋$90 真的貴沒幾片但有煙燻味算好吃油豆腐$25 是三角油豆腐口感偏硬普通燙青菜$35 小小ㄧ盤真的是份量有夠少骨仔肉湯$50 肉不夠香湯也不夠鮮粉腸$60 普通整體就是間非常普通的麵店稱不上好吃還有這生意應該要開發票吧？！希望店家可以更用心在食物上還有份量要再多一點不然吃完真的很空虛。

中立網友：乾麵芹菜放太多了都是芹菜味麵條本身很Q彈是好吃的👍 鳳爪好吃可以在加一點辣

中立網友：乾的米苔目吃2口裡面還是有湯，有點失望門口沒有註明要先劃單才可以排隊，建議寫個牌子在門口吧！整個排隊的動向很亂，人都擠在門口

網友中立評論

古伯手工米苔目網友負面評價

二星

負評網友：米苔目口感不錯，餛飩、特製乾麵、服務態度不推外帶三碗湯麵，結帳人員有詢問湯跟麵是否分開放，等拿到餐點時竟然是三碗的湯裝成一大袋。因是不同地方用餐故詢問是否能另外分裝湯，負責外帶男店員面露不悅湯就是裝在一起，再次詢問後此店員才不耐煩請內場人協助！主要是沒有先詢問是否能裝同一袋，待詢問能否另外給湯態度還如此的店家有點傻眼！

負評網友：米苔目加湯不是使用原來的湯頭，很失望。小菜偏貴，份量少，粉肝粉腸比較好吃，嘴邊肉和豬心普通。

負評網友：口味變了沒有以前那令人回味的湯頭說他難吃也不會就是一般般隨便的店家都能做出來的口味罷了可惜守成不容易

負評網友：老實說就是一間很普通的麵店不難吃但也沒讓人覺得好吃會想再訪乾麵普通，煮得爛爛的麵淋上肉醬餛飩難吃，湯無味價錢也不便宜，後悔走進來台北人的高評價真的好難懂

一星

負評網友：第一次留負評，才發現不少人都因店家態度受過氣😅 其實附近也有很多好吃的，米苔目只是比較少在賣而已… 至少吃過3、4次了，也知道生意很好，難免態度不佳。但這次受氣真的認真不想再去了。🥲 要帶位沒有說，只叫我們先填單等，後面的客人不曉得，看到有位子直接坐進去，店家沒有理會，長輩聲音比較大，跟店家反應，換來老老闆態度差加抱怨的反應，連帶小老闆還走過來作勢要吵架的樣子……只好趕緊離開希望店家真的認真思考，再好吃的東西也是要有好的心情，客人才願意一直光顧….🥲🥲🥲

負評網友：先講結論，雷、雷、雷！很重要所以直接打三次～這間店是一間大雷店，不但食物普通、CP值差、排隊紊亂、環境吵雜、不衛生、位子擁擠，店員態度還很惡劣。我嚴正提醒，千萬不要被Google星等騙進來吃。以下是基於「事實」評論，也就是我親身遇到的經驗與實際用餐體驗。這間店的四星評價，我真的不知道到底是怎麼來的？不敢相信！！！！！推測是以下五種可能： 1.第一個可能是大多數來吃的顧客都菩薩心腸，反正有吃到，就給個還不錯的星等。 2.另一個可能則是來吃的人給分標準太低，沒吃過好吃及服務態度好的店家。 3.還有一個可能是，來吃的人比較幸運，剛好都遇到店內「小部分」個性比較正常的接待人員，加上非假日去，沒排到隊，東西有吃到，就隨手給個四、五星。 4.再來還有一種可能就是，評論的人不會用Google評論，不知道有一星可以按。 5.若以上四個可能都不是，剩下那一個可能就是，這些寫評論的人都不安好心，「給高分，想害大家來踩雷。」補充說明：當然還有一種可能，是靠買評論或贈送活動來「衝星等」（新興店家常見作法），但因為這是間在地傳統小吃攤，我實際觀察留言後，我判斷其買評論或贈送活動的機率非常低，了不起，就是請會用google評論的親朋友好來幫忙讚聲，這個影響不大，所以我沒把買評論列為四星評論的可能之一。簡單說，這間店是一間非常雷的大雷店為了讓大家可以不要再被Google星等誤導，我認為我有必要出來寫出最真實的情形。 1.這間店服務態度極差，尤其是一位60-70歲左右嗓門又大的阿婆。 2.這位阿婆會動手推人，拿點菜單給她，沒按照她意思，直接起腳動手，推人，扯翻。 3.排隊動線極差、上菜速度慢、用餐環境髒、位子極為難坐… 4.內用把先點的人的餐點，給後點的人，沒有任何道歉（我親身遇到） 5.再講一個別桌遇到的狀況，店家餐點給錯人，還不知羞恥去罵「被給錯的人」，我當下看到真的超級黑人問號，也替那桌的人感到一陣莫名與無奈，這位阿婆的謾罵內容為「不是你的東西，你還吃」但是，是他們店員自己先送錯給別人，真的想套一句最近很流行的話「是非可以這樣顛倒嗎」…（被給錯的，也是叫米苔目，只是被先給，好笑的是，這邊的阿婆不承認自己給餐順序出錯，沒道歉就算了，還怪起被給錯的人，怎麼吃起來…超荒謬） 6.還有一個就是，各桌的調味料亂放，配置不當，導致其他桌得一直站起來向別桌借醬料，一邊吃一邊拿來拿去超胎溝，被拿的這桌也吃得非常不舒服（也就是我這桌），得閃來閃去，看了整個沒食慾。 7.最後就是東西美味度，真的超超超級普通，只到勘吃程度，價錢也不是特別便宜總之，這間店是集結一大堆「扯的事情」於一身的一間雷店希望不要再有遊客，因為看到排隊，受騙上當來吃最後還是再呼籲一下，懇請大家出來說實話，不要再亂給高分，陷害外地遊客了…感謝以上

負評網友：內用要三思啊昨天去點餐過了20分鐘在我們後面的客人都進去了想說我的單是不是不見了上前詢問老闆竟然回我說我們都按照單子來的 “不然來調監視器” 我詢問完看到一個穿綠色衣服的人剛來才寫好單子而已結果要換我的時候竟然跟綠色衣服的同時進去？我們相差20幾分鐘還跟我說按照單子來的！有這樣做生意的嗎？老闆態度很爛有夠囂張連一星都不想給

負評網友：千萬別在人多時外帶，千萬別在人多時外帶，千萬別在人多時外帶。外帶要先收錢，說是有排單做，結果比你晚到內用的人，都吃飽買單走了。外帶的已付錢，只好繼續等，等了半個多小時，才告知米苔目没有了，難道要我退費嗎？……

網友負面評論