新北市蘆洲區 陳記香菇肉絲粥

陳記香菇肉絲粥 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	86 則評論
地址	247 新北市蘆洲區 民族路296號
電話	0905 367 667
營業時間	星期一 17:00–00:00 星期二 17:00–00:00 星期三 17:00–00:00 星期四 17:00–00:00 星期五 17:00–00:00 星期六 休息 星期日 17:00–00:00
人均消費	$1-200
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得獎紀錄

陳記香菇肉絲粥 網友正面評價

五星

正評網友：好吃 正評網友：肉粥湯頭清甜 米粉湯使用粗米粉，Q彈 炸物大推 炸豆腐外酥內嫩 炸紅燒肉皮酥肉汁豐富 CP值中上 正評網友：老闆很親切，香菇肉絲粥很好吃比其他店大碗，更重要是能吃到湯頭的鮮甜味道，另外還有米粉湯，炸豆腐是外酥內軟，蚵仔很新鮮值得推薦👍👍從晚上5點到凌晨12點

四星

正評網友：第一次來，點了米粉湯跟紅燒肉，紅燒肉很好吃，料實在，不會乾扁，米粉湯的湯頭好喝，是粗米粉，是宵夜的好選擇，生意還不錯，老闆人客氣有禮貌，下次會來嚐試別的炸物跟香菇粥。 正評網友：肉粥：在台港澳地區，此為常見的粥類食品，行內話：稱此烹煮食品為「下火」，或稱為「有味粥」，烹煮以常鹹瘦肉為配料，或添加皮蛋等食材，轉換成不同商品，近年來亦提高添入食材品級，舉凡龍蝦，螃蟹等高級食材，藉以提高售價。 不同餐館的煮法，因應風土民情之迥異，則廚師手法略有不同，最平民化的亦屬台灣常見的，以攪碎了的豬肉，亦有以切成絲的豬肉實施烹煮，採用不同的瘦肉，會為粥帶來不同的口感，但味道則相去不遠，此店則加入香菇，主打香菇肉粥。 長期吃慣油膩的午，晚餐，偶爾嚐試此類餐食，亦有助於腸胃。店家香菇肉粥烹煮上非常順滑，其帶有菇類清香，亦有肉類的醇厚，相互堆疊並不干擾，手法很是純熟。 而另一品項則為米粉湯，此米粉屬於較粗大的米粉作為主料，湯頭感與肉粥相符，應是主體的湯頭製作食材相符，也相當美味。 另搭配各個粥品的配菜小吃，恰如其份，饕友們可來嚐嚐。 個人評價總評：3.9分 正評網友：老闆娘親切，米粉湯和香菇肉粥好吃！

陳記香菇肉絲粥 網友中立評價

三星	中立網友：價格稍貴鹹粥未入味 中立網友：炸豆腐必點 外酥內嫩 中立網友：還可以，會再光顧，很傳統的鹹粥味道，應該還有進步的空間。

陳記香菇肉絲粥 網友負面評價

二星	負評網友：第一次來店消費；這粥真特別；我確實有吃到料；但是沒香氣；粥湯感覺也是分開的存在，炸豆腐外皮沒很酥而且也沒有豆香、醬料就醬油加蒜，鹹味。看前面的評論應該開超過一年但是；真的要加油了。 負評網友：鹹粥水準不夠，切料太貴
一星	負評網友：居然休禮拜六 傻眼耶 怎麼會禮拜六休息 誇張耶 負評網友：老闆娘裝完粥後，用夾子夾碗裡的東西，一開始覺得是有小蟲，但食物裡有小蟲很正常，想說夾出來就沒事，但老闆娘沒有夾出來，可能沉下去了，當下我沒有帶眼鏡，所以覺得也有可能是老闆娘看錯，因為後續動作還把夾子插進粥裡攪一下，並夾配料進去，我從頭到尾都有在看，老闆娘應該也有看到我在看，結果回到家吃，還真看到了一隻小蟲黏在碗邊邊，代表老闆娘當時的確是看到有小蟲，並未重新裝一碗，雖然是同一鍋粥，但前面也覺得有蟲子很合理，夾出來就好，但老闆娘沒有成功夾出，還蓋上蓋子出給客人，後續老闆娘處理方式讓人很不舒服。

陳記香菇肉絲粥 照片(菜單)

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