新北市蘆洲區 柳町家拉麵

柳町家拉麵 餐廳介紹

評分	4.9 顆星
評論數	484 則評論
地址	247 新北市蘆洲區 民權路188-6號1樓
電話
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 17:00–21:00 星期四 休息 星期五 休息 星期六 休息 星期日 休息
人均消費	$200-600
Google Map連結	柳町家拉麵的GoogleMap
官方網站	柳町家拉麵的官方網站
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得獎紀錄

柳町家拉麵 網友正面評價

五星

正評網友：初訪～點了雞清湯拉麵🍜 湯頭不會太鹹，溫潤甘甜的雞湯不會膩👍🏻 裡面有滿滿的雞肉大概5片！ 還有吸飽湯汁的娃娃菜+有嚼勁的蔥絲+黃檸檬🍋+柳橙增添清爽🍊+鯷魚乳酪增添層次感 另外加點$30元溏心蛋竟然是一顆！ 這樣一碗$180元CP值超高✨ 是很適合台灣人的口味～非常好吃😋 絕對會想要再次回訪的好店🌟 另外還點了豬雞叉燒飯中規中矩 值得一提的是啤酒也有附冰杯🧊 自助冰水也是柳橙黃檸檬風味很好喝！ 現在還有活動～打卡拍照送手工黑糖奶酪 也非常好吃讓人忍不住一口接一口吃光光！ 店內雖然小小的但環境整潔✨ 廁所也香香的還有很多備品 馬桶還有裝適合小孩使用的小尺寸坐墊 店外也有等候的椅子🪑 因為是晚上去的、店門口還有招牌的打燈 打燈在店門口的地上會旋轉，小小孩會很愛喔😆 不僅拉麵好吃😋處處都是小細節🧡推一個！ 對面還有停車場🅿️1小時30元！ 開車的人也非常方便喔🚗 正評網友：2023/06/04初訪⬇️ 特盛雞清湯拉麵$270+蝦多多蝦排$70 選配：麵硬度》正常、鹹度》正常 其他：黑糖蕨餅（招待）、手工黑糖奶酪（打卡贈送） 拉麵內含：雞胸叉燒5片、雞肉丸子3顆（因設備故障，替換為雞腿叉燒）、角煮1塊、溏心蛋1顆、青蔥絲、娃娃菜、黃檸檬、柳橙、鯷魚乳酪 雞清湯喝起來帶淡淡的雞與蔬菜清甜，以及雞油的香氣，隨著水果片泡熱湯時間拉長，果甜慢慢融進湯裡，是第一次風味轉換，將水果片撈起並將碗緣的鯷魚乳酪拌開，增添奶香與鹹鮮味，是第二次風味轉換，挺有意思的；清湯搭配順口滑溜的細直麵完全OK，不會有因為不夠硬而吃起來口感不足不夠爽的問題；雞胸叉燒的調味與炙烤程度適中平衡，口感柔軟；雞腿叉燒則是下了較重的胡椒，濃郁辛香混合著炙烤油脂的香氣，逼人唾腺不斷分泌；而最令我驚豔的則是角煮，滷得非常入味，重點是瘦肉部分非常鬆軟且好咬好嚼，身為牙套仔吃到不會塞牙縫的角煮真的會感動哭，肥肉部分則給足爽感卻不會膩口，是一咬下去就會忍不住驚嘆的優秀，講比較難聽一點，根本好吃到夭壽，是在眾多有提供角煮做為配料的店家中，吃完一定會有記憶點的美味。 蝦排厚實Q彈，從剖面就能看到內含的滿滿蝦肉，黑色的醬吃起來鹹甜鹹甜，吃起來類似月亮蝦餅常配的沾醬卻不會辣，另一種我覺得是美乃滋撒上七味粉，甜味感覺帶出了更多蝦肉的風味，也不錯。 黑糖蕨餅，口感比麻糬還要軟糯，非常Q，搭配超香的黃豆粉和黑糖真的幸福滿滿；另外只要於臉書或IG公開分享”餐點照片”即可獲贈「手工黑糖奶酪」一份，即使是贈品也不馬虎，奶香味是足夠的，頂端淋上的黑糖跟蕨餅搭配的一樣，是讓人滿足而不膩的，台南人給過啦！ 採登記候位制，直接進店找闆娘登記即可，店內座位共12席，僅老闆及闆娘二人作業，服務態度親切和善，假日午場到訪，開店後人潮逐漸出現，也是需要小排隊呢，自助調料區提供蒜泥、七味粉、辣椒可自助，另廁所內也提供小物品供使用，實在太貼心，葛萊芬多加十分。 正評網友：拉麵好好吃 湯頭也好喝 炸溏心蛋特別 叉燒飯也好吃 角煮入口即化欸 有夠優秀 服務態度又親切 推薦大家來吃喔～～ 值得來吃😍😍

四星

正評網友：座位12個 環境舒適 闆娘和善 清湯清爽不膩配堤魚乳酪 增添鮮味 濃湯厚實有層次配柚子胡椒很清新不膩口 比較推濃湯 可加一球麵或飯 評論送黑糖奶酪 好吃😋 正評網友：更多美味拉麵就在Instagram Ludybaal 【柳町家 雞白湯拉麵】 🐓🍜特盛雞清湯拉麵 麵硬 鹹口 🐔🍜雞白濃湯拉麵 麵硬 鹹口 🐖🐓🥩🍚豬雞叉燒飯 🦪炸牡蠣 調味上來說 算是滿基礎但是還算有些微特色的湯頭 清湯就是平順好喝 但也沒有太驚喜 算是為了鯷魚乳酪而點的 但是不論單吃或是拌入 沒有太大的融合感 雞白濃湯則是明顯的雞肉味帶點鹹味 不過沒有醇厚感 旨味突出濃郁感中下 但鹹味也是挺突出的 算是平價位置有這家店的特色 角煮以及雞叉燒雖然表現不差但也沒太多記憶點 吃的時候沒注意 但現在看起來 原本的雞肉丸子不見了 似乎變成 雞腿肉以及雞胸肉叉燒兩種 叉燒飯的部分調味算是均勻 美乃滋不會太鹹膩 但說實在也是沒有意外的亮點 整體來說我覺得算是小區域性指標 也蠻適合家庭或是初心者的店 住在附近可以來吃 但不用專程繞道 推薦點普通款的價格算是超值 特盛倒是比較不需要點 因為我覺得原本可能有特色的丸子被換掉了 除非很想吃非常多肉 #newtaipeifood #newtaipeiramen #luzhoufood #luzhouramen #japaneseramen #chickenbone #chickensoup #chickenramen #美味し #台湾美食 #おいしい #ラーメン #らーめん #とりぱいたん #鶏白湯 #鶏ガラ #水雞系 #チャーシュー丼 #新北美食 #新北拉麵 #蘆洲美食 #蘆洲拉麵 #日式拉麵 #拉麵 #雞清湯拉麵 #雞白湯拉麵 #叉燒飯 #炸牡蠣 #柳町家 #柳町家拉麵 正評網友：特盛雞白濃湯拉麵🍜$290 (角煮一開始還沒好，吃幾口後才補上的所以不在前幾張照片內) – 雞白湯頭味道我覺得蠻適中 感覺是在日式&台式中取得平衡 柚子胡椒醬很畫龍點睛 吃過不少拉麵店，少數店家的雞白湯都會出現柚子胡椒，真的很喜歡這味道👍🏻 可以免費加麵半球2次「及」白飯 這點很佛心👍🏻 大多數是加麵&加飯二擇一 – 另外化妝室也蠻乾淨整潔 店家服務也很好 還另外贈送小甜點(急著吃忘了拍照😂)

柳町家拉麵 網友中立評價

三星	中立網友：滿心期待地喝了第一口湯，卻是溫的. 讓我覺得很不及格…很是傷心難過. 中立網友：味道還行，但也就一般。覺得4.9分嚴重灌水，讓我期待過高了。 中立網友：真的還不錯吃的拉麵 甚至是蘆洲最好吃的，但是不知道為什麼吃完兩次的隔天早上都爆拉肚子，可能是太油，希望不是衛生不好

柳町家拉麵 網友負面評價

二星	負評網友：湯頭涼涼的，感覺很差
一星

柳町家拉麵 照片(菜單)

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