新北市蘆洲區 富杰清燉牛肉麵－新北牛肉麵｜蘆洲牛肉麵｜三重牛肉麵｜三重蘆洲美食｜蘆洲美食｜蘆洲餐廳 推薦

富杰清燉牛肉麵－新北牛肉麵｜蘆洲牛肉麵｜三重牛肉麵｜三重蘆洲美食｜蘆洲美食｜蘆洲餐廳 推薦 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	649 則評論
地址	247 新北市蘆洲區 中山一路281巷4號
電話	02 8285 0222
營業時間	星期一 11:00–21:00 星期二 11:00–21:00 星期三 11:00–21:00 星期四 11:00–21:00 星期五 11:00–21:00 星期六 11:00–21:00 星期日 11:00–21:00
人均消費	$1-200
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得獎紀錄

富杰清燉牛肉麵－新北牛肉麵｜蘆洲牛肉麵｜三重牛肉麵｜三重蘆洲美食｜蘆洲美食｜蘆洲餐廳 推薦 網友正面評價

五星

正評網友：這間清燉牛肉麵非常優 味道很清爽 肉帶筋卻非常軟爛 尤其辣椒夠勁 整題來說 會是個想要二訪的店家 正評網友：評論真的是真的可以參考耶，第一次吃，很驚豔，湯頭好喝，牛肉非常可以小碗是140，完全很可以👍 正評網友：下雨的晚上8:30，點了一碗清燉牛肉麵，店內用餐區只剩我和正在備第二天料的老闆，外面外帶得客人倒還是絡繹不絕。 一進到店裡老闆就很熱情的打招呼。等到牛肉麵上桌了之後，喝了兩口原湯，對我來說算是稍微偏鹹的，不過我想加辣，於是我走到醬料台，在一旁的老闆很熱心的介紹三種不同的辣醬，其中中間的是老闆自製的生辣椒，老闆很誠懇得說他料用蠻好的不是吹牛，真的可以試試看🤣🤣，剛好我也是想加生辣椒，加了微量之後，結果整個辣椒香氣超級香，驚艷到的那一種，常常外食都會加生辣椒，很少有吃到這麼香的。基本上辣度是有，但因為太香了我又再加了一匙，到最後湯就有點太辣了🤣🤣 另外還加了香菜和酸菜，原本稍鹹的湯頭整體瞬間變得很有層次，酸菜不會太酸鹹而壓過原本湯頭的味道，好喝！ 老闆對於自己的小店很有熱忱，還詢問我牛肉口感如何，如果不夠嫩的話請跟他說，他都會再調整，他每天都只煮好一天份的肉而已。 除了三種辣醬，還有香菜、酸菜、九層塔和芹菜自行搭配（拍的時候芹菜被拿去補充了），這麼個人化的牛肉麵我真的第一次吃到，太愛了，今天沒嘗試到紅燒辣牛油，下次再來試試看！ 另外今天麵條是選家常麵，煮的剛剛好，有硬度有嚼勁的狀態，超讚的。而且湯不夠都可以加湯～～～

四星

正評網友：點了炒手麵，想來碗湯，發現這裡的湯價格好硬。又不想吃湯麵。缺點吃乾麵或水餃，沒湯喝，太貴了。 正評網友：重口味的我，今天剛好經過蘆洲的小巷內，看到很多人在排隊，我就想說來吃點清淡點試試！ 很少吃清燉類的我，原本沒有抱持著什麼期待感，沒想到這半筋半肉的牛肉麵挺讓我驚艷的！他的湯頭很甘甜沒有任何雜質味，每一口湯都很鮮！肉質很Q彈！不是軟爛的那種！這一家值得來吃吃看！！ 正評網友：🔸半筋半肉麵 清燉湯頭入口是淡淡的鮮甜、一點微微藥膳味跟新鮮的蔥花辛香，味道不厚重，但十分溫和耐喝；家常麵就是寬厚麵，略帶勁道，口感不差；他們家的半筋半肉指的是帶筋的肉塊，牛肉吃起來香軟多汁，肉味豐厚，可惜筋的部位偏硬，沒有燉煮出膠質的香甜軟綿，略微遺憾；整體來說剛入口並不驚豔，但越吃越有滋味，完食後嘴巴是滿滿的牛肉脂鮮甘，相當不錯。

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三星	中立網友：牛肉麵湯頭很清甜 第一口會覺得上癮 不過耐喝程度普通 肉質很嫩 麵條不Q偏硬有點可惜 環境算乾淨 整體CP值落在剛好及格 經過可以吃一下

富杰清燉牛肉麵－新北牛肉麵｜蘆洲牛肉麵｜三重牛肉麵｜三重蘆洲美食｜蘆洲美食｜蘆洲餐廳 推薦 網友負面評價

二星
一星	負評網友：電取說半小時，到現場又多半小時🤔 負評網友：湯鹹肉難吃 負評網友：吃了很多次，是不錯吃，便宜 但今天吃到小小強（小蟑螂） 跟店員反應，店員只跟我說抱歉而已， 我可以理解或許蟑螂不知道怎樣跑到配料裡面的，但店家還是該有所表示吧！ 最後錢照收（意思叫我吃完的意思嗎？？） 最基本的態度，因該是換麵還是如何彌補店家的疏忽吧 最後我不吃走人了 就算再好吃，我以後不會再去吃了

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