新北市淡水區 鮮流坊鮨割烹日本料理

鮮流坊鮨割烹日本料理 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	465 則評論
地址	251 新北市淡水區 中正路34-1號
電話	02 2623 5398
營業時間	星期一 11:30–14:30 17:30–21:30 星期二 休息 星期三 11:30–14:30 17:30–21:30 星期四 11:30–14:30 17:30–21:30 星期五 11:30–14:30 17:30–21:30 星期六 11:30–14:30 17:30–21:30 星期日 11:30–14:30 17:30–21:30
人均消費
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官方網站	鮮流坊鮨割烹日本料理的官方網站
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得獎紀錄

鮮流坊鮨割烹日本料理 網友正面評價

五星	正評網友：跟家人一起享用淡水最高水準的日本料理～ 食材鮮美、口感細膩，回味無窮🤤 正評網友：食材新鮮，服務親切，在地老店值得推薦 正評網友：臨時想去淡水晃晃，偶然看到這間店 論CP值絕對是超級高，也一定會回訪 這次點了價格最高的套餐，每一道料理都令人驚艷 雖然那時候過去已經接近打烊時間 但服務人員還是很親切跟我們介紹食材 套餐裡的料理個人認為比台北市要價五千以上的割烹還要好吃跟新鮮 我真的是自願寫評論的，就知道我有多滿意 絕對會分享給親朋好友用新台幣支持😂
四星	正評網友：食材新鮮，芥末和柴魚醬油我很喜歡🤤生魚片口感很棒。但是外場服務員水平不一，已告知第一次用餐卻未做介紹，只有簡單告訴我品項（沙拉、生魚片、烤物等等）飯類可以更換成手卷我是聽服務生幫別桌點餐才知道的。希望不要是因為我點的是最便宜的套餐而有差別待遇，謝謝。照片就是全部套餐的菜色了 正評網友：都是套餐型式 850元起 平日生意也不錯 魚肉塞滿滿 缺點就是飯太硬 雖然是醋飯 但蠻硬的 跟魚肉搭配不太適合 看到其他留言好像可以單點菜 我到訪時詢問過 店員說沒有單點只有販售套餐組合，不知道怎麼回事？ 正評網友：用餐是在平日時段，餐點美味但是等候時間較長，可以理解鰻魚飯的烤鰻魚烹調時間較長，但生魚片等候的時間也比想像中久，下次可以先告知餐點的等候時間會更好

鮮流坊鮨割烹日本料理 網友中立評價

三星

中立網友：這次二訪用餐，服務態度實在不佳，晚上用餐客人沒很多，但服務員上菜跟收盤子都很急，很像趕著下班一樣，連介紹餐點都很隨便，這樣要收一成服務費真的蠻無言 這次點了2680帝饌，餐點部分都蠻好吃的 尤其令人驚艷的松葉蟹！ 生魚片蠻新鮮，炸物的蝦子口感也很紮實。 烤物的魚也很新鮮！ 可惜在服務態度～ 中立網友：點的是一千多的套餐，食材算新鮮，但是內容對比價格感覺不是很實惠，偏貴了 中立網友：以780價位吃了套餐與丼飯 丼飯比較好吃 尤其海膽非常新鮮不腥 非常推薦丼飯 以及能吃到的海膽料理 套餐吃下來 很空虛 蒸蛋調味的很好吃 湯送上來是溫的 烤鮭魚非常乾 不知是否為了讓其他部位熟透 導致有部位好吃 有部位極乾無比 很少吃到那麼乾 不油 如此健康的鮭魚 上菜速度可能為了配合其他客人 不同時間進場 但要同時上菜 所以讓客人等著後到的客人同時上菜 收盤速度也非常的慢 都要等到下一道菜上來才願意先上菜再收盤 正常的服務順序 應先收好前一道料理的盤子再行上菜吧～ 坐在吧台因為靠廚房 非常的熱 如果要做這種開放式廚房 需要考量到吧台客人 因為在師傅後方蒸、烤、煮 熱度還是會影響到吧台區的客人 希望有方法改進 生魚的部分是很新鮮 服務的部分讓人卻步 只有一位主管級的小姐服務的非常好 以在淡水的話 這價位不推薦 如果想嘗試 丼飯比起套餐更值得點

鮮流坊鮨割烹日本料理 網友負面評價

二星

負評網友：實在不好吃 負評網友：Target遊客？一間個人不會再去的店！ 食材還可以，挑了~NT$1000的所謂Omakase, 要吃飽到七分、要正常服務、要CP值都未能體會的店。1-5分？我不給了…… 淡水市真的未有更好的選擇嗎？ 負評網友：一來也沒有說有沒有位置就讓客人在門口等10分鐘，後來就座後也沒有馬上拿menu來，端茶的時候還把茶打翻，一句不好意思也沒說，也沒有拿抹布來擦，還是客人去跟服務員要紙巾的，點完餐，過了20分鐘才上菜，單價是一百多到兩千多欸！我點了一個快兩千的套餐，得到的服務卻是這樣，實在覺得很不值耶，更何況我去的時候是平日不是假日呢！假日忙客人可以體諒，但是我去的是平日呢！可以調整一下你們的服務嗎？東西那麼好吃服務不好把客人趕跑也是很可惜的喔！

一星

負評網友：CP質不高 服務態度有夠差 以為評價不錯來吃吃看卻感覺蠻雷的 負評網友：去年8/21我朋友生日，我請了四位朋友前來用餐，共消費15000多。 我剛剛帶我母親及弟弟去二訪，點了1100套餐，我看隔壁點了海膽壽司，我跟服務生說我也要三份，結果過一下老闆娘跑來說，海膽現在很貴確定要點嗎，於是我母親就拒絕了，我就是想讓她吃啊，我完全搞不清楚為什麼要來確認，如果是怕消費糾紛，那幹嘛裝B不用一個浮動價目表，如果你對自己的品牌有一定自信，那前來用餐的客人就應該會有心理準備他們的消費範圍，妳今天特別問到底目的是什麼，還是我跟我家人看起來吃不起400元的東西，用最有禮貌的樣子說沒禮貌的話，我再去這間店消費我出門被車撞死真的。 負評網友：菜單上看到有海膽的菜色是丼飯，想吃海膽於是就點了680的丼飯，結果上來沒有半點海膽，只有蚵仔(想必是海膽沒了換蚵仔)覺得很失望，這應該是要先告知的吧？因為內容物都有打在菜單上，如果告知沒有海膽我就會換別的餐了。 另外680的套餐還可以，食材新鮮，魚烤得不錯，但是男生可能吃不飽，算貴。 還有結帳時原本兩千有找，老闆問要不要發票(開發票還需要問？)我要了發票結果變成兩千多，這是要發票就要加一成的意思嗎？又不是很便宜的餐廳，開發票應該是很正常而且主動的事情吧？覺得這樣很不合理。

鮮流坊鮨割烹日本料理 照片(菜單)

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