新北市永和區 目玥拉麵（鶏の白湯ラーメン）

餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	178 則評論
地址	234 新北市永和區 民生路34號
電話
營業時間	星期一 休息 星期二 11:30–14:00 17:00–21:00 星期三 11:30–14:00 17:00–21:00 星期四 11:30–14:00 17:00–21:00 星期五 11:30–14:00 17:00–21:00 星期六 11:30–14:00 17:00–21:00 星期日 11:30–14:00 17:00–21:00
人均消費	$200-400
Google Map連結	的GoogleMap
官方網站	的官方網站
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外送連結	的Uber Eats FoodPanda
得獎紀錄

網友正面評價

五星

正評網友：店面很乾淨，CP值很高的店 正評網友：濃雞白湯拉麵 + 涼拌小黃瓜 拉麵的湯頭很獨特也很濃郁 小黃瓜醃漬的也很入味 整體份量剛好，店家有提供免費續麵一次 正評網友：今天點了濃雞白湯拉麵～相當好吃！湯頭濃郁～雞肉也有嚼勁相當不錯！ 要走時還外帶了一碗雞叉燒飯和唐揚炸雞～雞叉燒飯很香很好吃，唐揚炸雞也是外酥內嫩～讚！

四星

正評網友：新開幕來嚐鮮囉！ 1、環境明亮乾淨、但排煙系統不是很強、炸物的油煙味重。 2、餐點部份雞清湯醬油拉麵、濃雞白湯拉麵、炸雞。 拉麵的湯頭濃郁、筍片入味、肉品好吃不柴、炸雞酥脆可口。 正評網友：一訪：吃濃雞白湯拉麵（招牌）+溏心蛋、辛雞白湯拉麵，溏心蛋很夠味，不懂為什麼招牌拉麵偏偏沒有附溏心蛋，拉麵沒有溏心蛋根本偷工減料啊😂 兩個拉麵口味都偏重偏鹹，但我覺得可以，麵是細麵，煮得軟硬適中，很好👍 二訪：清雞湯醬油拉麵，我不喜歡， 就是在喝醬油湯的感覺😞不推薦 正評網友：拉麵地圖get+1 整體來說：⭐️⭐️⭐️3顆星 特盛雞白湯拉麵：🌕🌕🌕3燈獎 湯頭：🌕🌕🌕3燈獎 就只有雞味道，沒有太多的層次，很不像平常喝到的雞白湯，所以很難給高分，很抱歉，真的沒有太好喝，而且喝完需要喝很多水，而不是甘醇感，代表裡面可能有……，是個人感覺，沒有查證，但也許是我個人問題，所以我只能給3燈獎！ 麵體：🌕🌕🌕🌕4燈獎 嗯，就一般細拉麵！沒有特別好吃！ 叉燒：🌕🌕2燈獎 這點是我覺得不夠用心的地方，豬叉燒是冷的，連一點點再次炙燒都沒有，而且厚的叉燒更明顯，有豬味那就不說了，雞叉燒也蠻柴的！都要再加油！ 配菜：🌕🌕🌕3燈獎 也是不夠豐富，而且比例也許可以調整，紫洋蔥完全沒有提味，蔥碎一大坨，蒜酥一點，整體混合湯頭後並沒有為湯頭加分……所以再加油！ 糖心蛋：🌕🌕🌕🌕🌕5燈獎 有達到水準，給過！ 叉燒飯：🌕🌕🌕🌕4燈獎 還不錯，不過叉燒與醬油與飯的比例調整還可以更好！ 整體來說，就拉麵本體我只能給3燈獎，服務跟環境還不錯可以給到5燈，綜合給4顆星！可以再更好，加油！

網友中立評價

三星

中立網友：拉麵料跟麵都不差，很可惜只差在湯頭上，不是不好吃，但湯頭味道太淡了，沒有遇到其他留言說的叉燒不衛生導致拉肚子，可能我鐵胃或是店家有改善了，如果湯頭味道加重會是不錯的店家。 中立網友：初訪：濃湯拉麵、唐揚雞 拉麵湯頭很不錯！！濃郁有特色，偏濃、我喜歡。聽到有的客人反應要淡一點，店家說如果要淡可告知。建議初次用餐的大家先喝原味，如果希望淡一點再跟店家說。 不建議將上面的蔥花、筍等配料拌進湯裡，泡久會改變湯頭味道。拉麵上的配料冷冷的不習慣，就把肉泡進湯裡，結果口感味道都變了，主要是味道，泡在碗底的雞叉燒跑出一種我不喜歡的味道，因此留了一片未吃。 唐揚雞還不錯，可以再炸軟一點。 拉麵裡的肉都非常好，很讚喔！難得要試試。 麵條偏硬，如果想吃軟一點，要等一下再吃，熱湯都在下面，碗型+麵又都在中間很密，麵軟得慢。 最後是我用餐拿到的湯匙上面有顆粒殘渣未洗掉，那是水沖不掉要用ㄎㄡ的，請店家多多注意喔！ 中立網友：以拉麵店來說，店內環境及服務算是非常好的。拉麵湯頭不錯，但叉燒真的不行，跟照片完全不同，照片是看起來有厚度，而且帶粉色的肉片，但實際卻是很薄很乾，猶如肉乾，剛端上來有點傻眼..

網友負面評價

二星	負評網友：湯很油膩，吃完回家拉肚子拉油。價格中高cp值不高，不推。 負評網友：千萬不要點醬油清雞湯拉麵，沒料、湯頭也不突出，帶朋友去被嫌到爆。 負評網友：外帶特盛濃雞白湯 湯頭不錯 溏心蛋雞胸肉切片普通叉燒偏柴 麵量跟湯量正常男生沒辦法吃飽可能要另外加麵 全部倒下去大概是紙碗的一半 （不知道是不是外帶有差）以上
一星	負評網友：你們是把消費者當熊貓了是嗎，筍子老到都快長成竹子了，節省成本最好的方法就是「不要放」，沒有窮到要吃這麼老的筍子好嗎 醬油拉麵也好難吃 我是永和人是不是有人接你們業配阿把我騙來吃 負評網友：今天看到叉燒，覺得好像沒有熟，問過店家後，確認是舒肥的叉燒豬肉，但舒肥程度剛好的叉燒豬，應該是微粉色，並不會有多餘的血水……於是回家我拉肚子了😩建議店家應該多確認一下叉燒舒肥的溫度跟時間是否足夠 本人當天進食的東西，除了白開水，就只有那碗拉麵，所以可以撇除其他食物造成的腹瀉 負評網友：看到下面這則評論我就放心了，本來想說看浮浮有追蹤應該是朋友加上還有吉天元的加持，是不是我當天味覺有問題，看來是店主需要再加油！希望店主不會洗評價，要誠實面對客人意見，生意才能做長久，只能說就是一次店，我以後還是乖乖吃辰拉麵或小高就好。

照片(菜單)

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