新北市永和區 辰拉麵

辰拉麵 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	1518 則評論
地址	234 新北市永和區 文化路110號1樓
電話
營業時間	星期一 17:00–20:30 星期二 17:00–20:30 星期三 17:00–20:30 星期四 17:00–20:30 星期五 休息 星期六 休息 星期日 休息
人均消費	$200-400
Google Map連結	辰拉麵的GoogleMap
官方網站	辰拉麵的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄	2022年台灣拉麵愛好會 2021年台灣拉麵愛好會

餐廳敘述

簡約小巧的餐廳，提供傳統拉麵且設有吧台座位。

辰拉麵 網友正面評價

五星	正評網友：店裡座位左右很寬敞、走道也好走。老闆很嗨，老闆娘很客氣。 醬油清湯拉麵的湯喝起來很豐富，還有柴魚的風味，只是鹹度對習慣淡麗系的我有點太鹹，但加了清湯又覺得失去了豐富的味道。看來我下次只能點塩味雞湯拉麵，至於豚骨醬油應該是此生無緣吧。溏心蛋的熟度不錯。叉燒肉雖薄，但Q彈的口感很好。（2023.6.12） 正評網友：常客弟覺得好吃 正評網友：四刷9/30中秋加開場 濃湯大興奮$320元 叉燒飯$60元 可以免費加湯加麵兩球 叉燒飯依舊Cp很高 不論是常客辛苦，都能感受到老闆熱情 台北第一名拉麵， 貼心到說是回家吃拉麵也不為過 —————————————————— 開店前一個小時，已開始排隊等開店， 必須說老闆跟闆娘真的十分熱情 加上拉麵確實很好吃，湯頭很濃郁 Cp值也很高，排隊也甘願
四星

辰拉麵 網友中立評價

三星

中立網友：老闆跟老闆娘態度都很好很有活力，但允許解壓縮的規則讓人非常難以接受，排隊時間冗長且會被瘋狂插隊，口味就是接近鷹流風格的豚骨，叉燒豬臊味略重，湯頭過鹹卻鮮度不足，雞湯卻又過度清淡寡味，可稱讚的是份量足夠口感佳的中卷麵，溏心蛋也新鮮好吃，但假如是從北市特別來吃的人，要有排隊地獄的心裡準備，且以口味來說，無法滿足重度拉麵控。 中立網友：很多人排隊，服務很好 但餐點部分（拉麵、飯）就個人口味來說覺得沒有層次感（可能這就是日本口味吧？） 餐點太鹹的話，可以加湯稀釋 中立網友：來吃這家最好預留2個半小時，2小排隊半小吃，座位都不會滿座，空位會留著等取號離開的人回來，所以翻桌率不高，但可能也因為只有老闆一人煮+老闆娘顧外場，人手不足的關係，不過老闆跟老闆娘都很親切熱情。 這次點豚骨醬油，風味濃厚很香，但超級鹹(有提供清湯可稀釋)，一開始粗麵，加麵可選細麵，都好吃。如果不用排這麼久，就可以5星了～

辰拉麵 網友負面評價

二星

負評網友：本人住永和愛吃拉麵,我一個禮拜平均會吃拉麵2次,而這家去年到今年只吃過3次,原因為 1.愛開不開的,休假時間不固定,已經有2~3次下班過去卻沒開白跑一趟(扣一星 2.翻桌率極低,每次都要等超久,會等到極度賭爛的那種(扣一星 3.價格偏高(扣一星 對比其他我心目中好吃的拉麵店一樣在永和 估狗評價也不輸你們 1.價格幾乎為一半 一樣可免費加麵 2.翻桌率快(平均只需要等20分鐘) 3.開店時間固定 至於讓我不想再去光顧的原因是 1.休假不固定 2.翻桌率極低 負評網友：麵好吃，外帶包裝用心，但外帶請自行關注進度，不會告知客人外帶做好了，購買時光等外帶就從點餐後等了一個半小時 負評網友：吃到最後有點油膩 生意很好

一星

負評網友：本人是連吃沾麵都能把湯喝完的類型 結果這間鹹到我這輩子第一次吃拉麵需要加清湯 鹹到讓人以為在惡作劇 加完還是鹹到有點吃不下去 永和最強拉麵根本過譽…… 負評網友：2個小時排隊時間，不適合我 當時我和同樣住永和的朋友一起登記排隊，發現需要等待很長時間而且無座位所以就返回住家休息，中途經歷了住家-貴店-住家-貴店-住家-貴店，結果因為前面排隊的人也先行離去導致我們也過號，最後很遺憾沒有品嚐到 建議可以請排隊的客人留下聯絡資訊，在有突發情形時可通知經歷了漫長等待的客人，否則會浪費珍貴的假日時間在餓肚子等候上，我認為再好吃再便宜都無法接受，謝謝 負評網友：真心建議至少請一位工讀好好訓練後專門負責登記、點餐及收費，才不會浪費到老闆娘寶貴的時間也不會讓外面排隊等登記的客人空站在那等很久。老闆娘裡面外面兩頭跑雖然是想兩邊都自己顧好但事實上就是無法周全而你們也都因此身心俱疲。若是外頭能請到人來協助，老闆娘便能有更多時間與正在用餐的客人互動或是協助老闆內場事務讓運轉及翻桌更流暢快速。 另外網路實名預約及線上先點餐及先付款的方法絕對也是很方便及節省時間人力的一種作法，值得花時間研究，加油。

辰拉麵 照片(菜單)

辰拉麵的附近餐廳

	丼丼嘴日式丼飯 評分：4.2 顆星 評論數：293 則評論
	山東餃子館 評分：4.0 顆星 評論數：231 則評論
	らあめん花月嵐 永和比漾店 評分：2.8 顆星 評論數：163 則評論
	鐵男家 評分：4.2 顆星 評論數：162 則評論
	真有味鹽酥雞雞排 評分：4.0 顆星 評論數：120 則評論
	呈信鵝肉 永和文化店 評分：4.5 顆星 評論數：1984 則評論
	小螺波 永和店 – 台灣螺螄粉第一品牌 評分：4.3 顆星 評論數：1701 則評論
	靖烏龍Yasushi Udon/永和美食/餐廳/麵食 評分：4.5 顆星 評論數：64 則評論
	瘋壽司 評分：4.5 顆星 評論數：26 則評論
	龍鹹酥雞新北永和店 評分：4.6 顆星 評論數：554 則評論
	麵疙瘩專家 評分：4.5 顆星 評論數：155 則評論
	麵匡匡拉麵食堂 永和中正店 評分：4.7 顆星 評論數：405 則評論
	滝禾製麵所-永和安樂店 評分：4.0 顆星 評論數：490 則評論
	濃氣屋拉麵(竹林店) 評分：4.6 顆星 評論數：1792 則評論
	鬼匠拉麵 永和店 評分：3.8 顆星 評論數：361 則評論
	醉心拉麵 ( らぁ麺 醉心 ) 公休詳情IG或臉書 評分：4.7 顆星 評論數：395 則評論
	小高拉麵 評分：4.7 顆星 評論數：2496 則評論

FooTinder 美食App 下載

相關標簽