新北市永和區 麵屋鴒 永和

麵屋鴒 永和 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	1284 則評論
地址	234 新北市永和區 安樂路206號1樓
電話
營業時間	星期一 11:30–13:30 17:00–21:00 星期二 11:30–13:30 17:00–21:00 星期三 11:30–13:30 17:00–21:00 星期四 11:30–13:30 17:00–21:00 星期五 11:30–13:30 17:00–21:00 星期六 11:30–13:30 17:00–21:00 星期日 11:30–13:30 17:00–21:00
人均消費	$200-400
Google Map連結	麵屋鴒 永和的GoogleMap
官方網站	麵屋鴒 永和的官方網站
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得獎紀錄

麵屋鴒 永和 網友正面評價

五星

正評網友：整體來說還不錯，拉麵感覺要加麵才會飽。 正評網友：住附近第一次來吃 意外經過一位剛好不用等 點了最基本的 玉子泡系鹽味雞白湯拉麵 還有限量叉燒飯 其實我覺得蠻好吃的呀 （沒有五星送肉喔！是真心評論） 除了麵一開始比較硬 （但我個人喜歡吃軟麵） 湯頭不錯呀 肉也還行～沒有怪味呀 叉燒飯甚至我覺得比阿x利好吃😂 以上淺見僅供參考囉～ 正評網友：泡系雞白湯湯頭好喝，搭配的是我喜歡的粗麵，掛湯OK。店內空間小，位子大概只有10位，剛好在開始營業前就來等待，所以沒有排到隊。

四星

正評網友：位於新北市永和區安樂路206號1樓 這間拉麵店就位於四號公園一帶，從捷運永安市場站穿過公園走來大約8分鐘，這間拉麵店從之前還在裝修的時候就有注意到，只不過都沒有進去拜訪過，偶然發現這家的評論上才短短幾個月就衝上來，然後外面有時也有人排隊，所以趁某次下班剛好經過發現沒什麼人排隊，就直接去用餐體驗看看～ 店內的座位數不多，大約只能容納10～12位左右，因為空間狹小，所以沒有提供廁所，所以有需求的話可以直接去對面公園上，店裡全部都是採自助式的，包含倒水、取餐和清潔桌面等等，旁邊都有附酒精，請用餐完的客人幫下一位用餐者著想進行清潔作業！ 玉子泡系鹽味雞白湯拉麵$250 這家拉麵主打的是泡系拉麵，算是我第一次品嚐這種派系，泡系拉麵顧名思義上面有許多氣泡，嚐起來有綿密的奶泡口感像拿鐵一般，拉麵本身有附兩片豬叉燒和一片雞叉燒，因為我不太吃肥肉的關係，所以有要求說全都換成雞叉燒，另外玉子系列就是多了一顆溏心蛋價差$30，要不要加就見仁見智！ 湯頭的部分奶泡口感很綿密且不會說到太鹹，但就是湯頭的腥味有點重，而拉麵的口感本身偏硬一點，剛好個人吃拉麵也喜歡麵體硬一點，拉麵本身份量不多，如果食量大一點的建議可以加一球麵，店家有免費加一球的服務，雞叉燒的部分因為有炙燒過所以味道很香，肉質很嫩不乾柴會想要再單點一份來品嚐。 整體評價約4.2顆星（滿分5顆星），以這個價位的拉麵來說還行，只不過因為座位間距小，所以如果客人在清理桌面使用酒精時，味道會有點刺鼻，這方便就要稍微擔待一下，如果這間店不用特別排隊的情況下，是可以回訪～ 正評網友：湯頭不錯 泡系拉麵口感很特別 玉子偏熟 每日限量的叉燒飯撲滿叉燒 滿滿的肉加美乃滋炙燒 飯口感偏濕 吃起來有點油膩感 正評網友：拉麵地圖get+1 整體評價：⭐️⭐️⭐️⭐️4顆星 玉子泡系蝦紅湯拉麵（特盛）：🌕🌕🌕🌕4燈獎 湯頭：🌕🌕🌕🌕🌕5燈獎 湯頭沒話說的濃郁好喝，雖然少了一點點，但絕對是用心的湯頭，大推👍👍👍 麵體：🌕🌕🌕3燈獎 欸，真的是我目前吃過不好吃的麵體之一，連我這種愛吃軟麵的都覺得麵體很糊，沒有麵的嚼勁與口感，如果連正常都是這種軟感（因為我沒特別要求麵軟），那應該有一票拉麵控都會覺得不好吃，請再加油！ 叉燒：🌕🌕🌕3燈獎 嗯。。。豬叉燒有點豬腥味，雞叉燒太厚而且偏柴還有筋，有點怪，不太推！ 配菜：🌕🌕🌕3燈獎 嗯，很不豐富，結束！ 糖心蛋：🌕🌕🌕🌕4燈獎 泡在湯裡，過熟。。。可以放在湯匙上，也許可以改善！ 叉燒飯：🌕🌕2燈獎 這是我吃過最不用心的叉燒飯，因為叉燒是冷得，代表沒有炙燒的經驗，而且飯也偏冷，湯汁混雜在飯中與碗底，真的是硬吞入，看起來很棒，實際上很不好吃，有點金玉其外，敗絮其中，非常不推，就算價格很佛心，我也無法推薦！ 整體來說，湯頭救了其他缺點，給4顆星！希望店家可以再加油！🙏

麵屋鴒 永和 網友中立評價

三星	中立網友：打發湯體有不同口感，但叉燒肉有點堅韌，麵體好吃。 中立網友：是台灣少見的濃稠湯頭拉麵，不管是湯、麵還是叉燒都吃的出來有用心去做，但是個人實在不喜歡濃稠湯頭的麵，吃完有點噁心，去吃之前要注意是否能接受很油的東西，很容易膩的人不建議去吃。

麵屋鴒 永和 網友負面評價

二星

負評網友：麵難吃，太硬麵心是生的顯然沒煮熟 湯頭可以有濃郁的味道 叉燒肉很薄但還能因為帶筋咬不爛 雞叉燒有淡淡檸檬香不錯 整體吃下來覺得不值 負評網友：自己吃的自己收自己擦可以理解 遇到前一個客人留了一桌一堆衛生紙超級噁心 要我們自己收自己擦 小魚乾不是干物拉麵

一星

負評網友：不接受規定要一碗拉麵 入桌時也沒有告知 我只是想吃叉燒飯 如果一碗叉燒飯配拉麵我根本吃不完 單純吃叉燒飯沒人權嗎？ 或是你寫低消200 我可以請同桌吃到共400的消費啊 抵制這種強迫要點一碗拉麵的制度 也不能外帶 希望老板可以尊重不同的客群 負評網友：室內環境不錯，點的是泡系鹽味雞白湯拉麵 湯頭清淡沒有厚度，打著泡系卻沒該有的綿 密濃郁感，豬叉燒乾柴且薄，雞叉燒則一般 ，溏心蛋略為乾熟，整碗能接受的只有麵條 ，但份量少，且是粗麵煮的不夠透跟湯頭兩 者分離。 另外還點了一碗更令人失望的叉燒飯，醬汁太多搞的跟粥一樣，而且還沒什麼味道，然候叉燒還是冷的，整碗就像隔夜的粥從冰箱退冰後拿來吃的感覺，唯一有溫度的大概就是最上層炙燒過的美乃滋吧，吃到一半只想快點吃完閃 人。 PS.這家有google評論送叉燒 負評網友：不好吃🥲 麵很少，雖然可以免費加麵，但是太不好吃了完全沒有想要加麵的慾望 然後麵跟湯的味道無法融合，叉燒也不是喜歡的味道 價錢也不算太便宜，花錢卻沒吃到好吃的食物好失望

麵屋鴒 永和 照片(菜單)

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