新北市永和區 蔡家黃牛肉麵（原中壢川味）

蔡家黃牛肉麵（原中壢川味） 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	628 則評論
地址	234 新北市永和區 No. 218號, 保平路
電話	02 2928 2289
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 休息 星期四 11:00–20:00 星期五 休息 星期六 休息 星期日 休息
人均消費	$1-400
Google Map連結	蔡家黃牛肉麵（原中壢川味）的GoogleMap
官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

蔡家黃牛肉麵（原中壢川味） 網友正面評價

五星

正評網友：160/碗 大份量 肉多又嫩 酸菜口味微鹹清爽回甘 湯頭口味清甜 近期吃到很好吃的牛肉麵 會再來吃 正評網友：從以前吃到現在的老滋味，雖然不算是口味很重很讓人印象深刻的那種，但卻是實實在在的讓人會持續想去吃的美味！ 今天又去了一次，重新裝修了，未來現場會更舒適些！ 正評網友：份量大、便宜、好吃的牛肉麵店！ 店員態度非常好！週末人潮很多！ 份量很大，女生連小碗都吃不完😂 我吃3/4碗中午飽到晚上7,8點都不餓！ 酸菜好吃、牛雜沒任何膻味，個人愛他們家的牛雜>牛肉✨

四星

正評網友：店內約莫16個座位，戶外約莫六個座位，晚餐餐期熱門，服務人員溫和有禮，上菜速度一般。牛肉麵系列沒有區分大小碗，目前價格如下： 牛肉麵 160 半筋半肉 180 紅燒湯頭上舖滿肉塊及，份量滿足 是一週吃三天也沒問題的地區B級美食小館。 正評網友：老店最近才新裝潢過，環境寬敞舒適，來吃碗牛肉麵，感受一下新店面。 重新開店果然不一樣，菜單上提醒麵多麵少或是軟硬都可以客製調整，老店不只是裝潢更新，服務也跟上時代需求，加麵不加價，讚，紅燒湯頭還是跟以前一樣，但感覺有減油減鹽，湯頭喝起來清香不膩，辣度可以調整，個人覺得比以前來吃的還好，清爽夠味，今天點的是牛肉牛雜各半，牛雜吃來沒腥味，牛肉有口感但不會難嚼，配上店家特調辣醬，口味更上一層，有吃牛雜的，推薦一定要試試搭配辣醬。 老店新開除了保持老味道，還提升了服務跟品質，用餐環境也更舒適了，推薦喜歡牛肉麵的朋友一試。 正評網友：偶爾會來享受一碗清燉牛肉麵，麵條q軟適中牛肉入味還有小菜也不錯，老闆待人親切服務周到、環境整潔講究衛生！

蔡家黃牛肉麵（原中壢川味） 網友中立評價

三星

中立網友：2020.12.01 = ★★★☆☆ ◉推薦：紅燒半肉半雜麵。 ◉提醒：使用台灣牛，湯頭跟牛肉都吃得出台灣牛的甘甜。牛雜給的多，無腥。 ◉牢騷：香菜加太多，喧賓奪主。麵條也可以再加強。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 湯頭 ◆◆◆◆◆◆◇◇◇◇ 牛肉 ◆◆◆◆◆◆◆◆◇◇ 麵條 ◆◆◆◆◆◇◇◇◇◇ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 牛肉麵第116碗，來到【蔡家黃牛肉麵】。這家是經過保平路時看到的，嶄新的招牌跟店面挺醒目，看了評價還不錯，下午13:00造訪，生意看起來中等。內用環境已麵店來說算是乾淨明亮。 ☑紅燒半肉半雜麵(180元) = 麵端上來，嗯，是那種淺碟碗，不過牛雜給的份量是不少，鋪滿了湯面。另外上面的蔥跟香菜，也撒了太多了吧?? 先從湯頭開始標榜使用台灣牛，湯頭果然有一定特有的甜鮮味，口味上比較偏不油膩，牛肉甘味明顯，算是順口，但是那味道裡面充滿了大量香菜味，破壞整體平衡。牛肉的部分看起來有點乾柴，入口後口感嫩，肉絲間纖維感不粗厚，有台灣牛肉甜美，帶著油質的黏香，不錯。牛雜，有多種不同部位，沒有腥味且口感不差。麵條，不軟爛，稍稍有點Q度跟咬感，但沒太多麵條本身的味道。整體5.5分。 中立網友：味道越来越清淡了

蔡家黃牛肉麵（原中壢川味） 網友負面評價

二星

負評網友：份量ok,但口味不合個人胃口…然後外面客人抽菸的煙味會一直飄進來… 負評網友：好久沒來吃這家的牛肉麵了！記得之前很好吃，怎今天來吃真的變的好難吃，味道很淡，也沒有什麼香味，吃到點懷疑人生真的是我上次吃的那家嗎？味道怎麼落差那麼大，還翻開之前這間牛肉麵湯頭的照片對比，嗯，真的不一樣，以前吃的顏色很深，有點偏醬油深色，牛香味滿濃的，今天吃的湯頭有點像清湯牛肉麵，湯頭顏色除了上面有辣油牛油加色以外，底色是白色的，後來問店家人員是不是幫我弄到清燉牛肉麵了，店家還說是紅燒牛肉麵沒錯，喔喔！評比一下服務態度很好，環境也不錯，價格有點小貴，但真的不太好吃是唯一的敗筆，一碗牛肉麵160塊 麵很多肉也很多，但是真的味道很淡，如果要吃粗飽的可以來，但是要吃美味的這間還有差距，以後可能也不會想來了，大概是我吃過最難吃牛肉麵前三名！ 負評網友：一進門口，直接點了牛肉麵，店員說：190謝謝，我以為漲價了。但也沒多想，坐在位子上等。等到店內都沒什麼人，快30分鐘還沒上餐。一問之下，收錢的人卻說你沒寫單。 我滿頭問號，你都收錢了，卻也沒叫我寫單。最後退錢只退160。然後說我有點小菜。 真的很瞎。

一星

負評網友：疫情蔓延中 老闆讓客人在裡面用餐 連隔板都沒有 負評網友：想問老闆 如果你去別家吃牛雜拼盤 然後上的牛雜拼盤跟你們家一樣小盤 作何感想 負評網友：調味沒有了 乾辣黃油 牛肉麵口感好像換人作的感覺…. 肉塊不優 夏季冷氣空調很弱

蔡家黃牛肉麵（原中壢川味） 照片(菜單)

蔡家黃牛肉麵（原中壢川味）的附近餐廳

	珍香牛肉麵（永貞店） 評分：3.9 顆星 評論數：109 則評論
	中壢新明老牌牛肉麵 評分：3.9 顆星 評論數：611 則評論
	樂澄小店 評分：4.5 顆星 評論數：1322 則評論
	川味牛肉麵 評分：3.9 顆星 評論數：1374 則評論
	老黃原汁牛肉麵 評分：4.0 顆星 評論數：1638 則評論
	湖南家鄉牛肉麵 評分：4.0 顆星 評論數：441 則評論
	江家牛肉麵(永和店) 評分：3.8 顆星 評論數：854 則評論
	犇亭牛肉麵 評分：4.1 顆星 評論數：190 則評論
	保平麵担 評分：4.2 顆星 評論數：188 則評論
	大塊精燉牛肉麵館 評分：4.3 顆星 評論數：180 則評論
	仁愛牛肉麵 評分：4.0 顆星 評論數：311 則評論
	王家父子牛雜牛肉麵 評分：3.8 顆星 評論數：667 則評論
	真味肉圓&匠一小吃店【樂華保平店】 評分：4.5 顆星 評論數：221 則評論
	鼎牛牛肉麵 評分：4.7 顆星 評論數：417 則評論

FooTinder 美食App 下載

相關標簽