新北市永和區 入魂燒味 燒臘餐廳

入魂燒味 燒臘餐廳 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	800 則評論
地址	234 新北市永和區 大新街38號
電話	02 8921 1981
營業時間	星期一 休息 星期二 17:00–21:00 星期三 17:00–21:00 星期四 17:00–21:00 星期五 17:00–21:00 星期六 12:00–14:00 17:00–21:00 星期日 12:00–14:00 17:00–21:00
人均消費	$200-400
Google Map連結	入魂燒味 燒臘餐廳的GoogleMap
官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

入魂燒味 燒臘餐廳 網友正面評價

五星

正評網友：推爆！🔥🔥🔥 6點來叉燒已經賣完了。所以點了燒肉、燒鴨套餐。套餐搭配雞湯跟高麗菜，雞湯很濃很好喝，高麗菜煮的比較爛一點。 💥燒肉又脆又多，皮完全黏的緊緊的不會散開，肉質完美，不會太油也不會乾，還有糖粉、芥末醬搭配！$250 🌟燒鴨更猛，推爆！吃過最好吃的燒鴨，肉多骨頭少，完全不柴，而且多汁！跟醬汁搭配起來甜甜的，整個完美。$230 今天可惜叉燒沒了，感覺叉燒一定更頂，下次一定要早點來吃吃看！雖然價格貴，但體驗一下真的值得，假日大概晚上6:45全部東西賣完不收客人了，所以要提早來！😋 正評網友：全套餐形式的燒臘餐廳 脆皮燒肉💪💪💪💪💪 燒肉不死鹹，且皮十分之脆，可以列入台北燒肉名人堂的那種，只小可惜今天有一部分燒肉皮比較硬一些 秘制叉燒👌👌👌👌👌 叉燒甜感中帶著一些酒香，肉質的部份也是不會乾澀充滿水份油脂 脆皮燒鴨🌟🌟🌟🌟🌟 鴨肉部份選用的是櫻桃鴨，切片後肉質的水份依然獲得很好的保留，搭配上脆鴨皮再沾點糖粉入口的油脂肉汁爆擊，屌打很多的烤鴨店的鴨肉本體 配湯部份的老火湯可以續碗，甚至都還有料，湯頭十分濃郁充滿食材的鮮美與雞湯的香氣，搭配上湯滷的高麗菜實在是一大美事 因為太好吃了有點排，建議大家提早來拿號碼牌或者外帶回家享用🦆 正評網友：初訪，今日禮拜日的16:50前來，就已有2組人馬在排隊，5點開門後，已有約6組的人馬在排隊，店內座位約8桌而已，而開門後不到半小時內，店員就告知客人內用跟外帶都要等一小時。 這次我們點了一個醬香雞190$跟叉燒+脆鴨的雙拼套餐260$（注意：套餐不可外帶，限內用，脆燒肉要雙拼的話，都要加20$） 叉燒肉能選肥肉、瘦肉、各半，而叉燒肉的口感吃起來有嚼勁、紮實。 烤鴨軟嫩，不柴，但皮非脆皮的。 雞肉非常軟嫩多汁，跟雞胸肉比較的話，這家的雞肉更勝一籌，但雞皮吃起來會很油膩，建議搭配高麗菜吃，而這家的高麗吃起來有鮮甜感。 醬汁很香，味道個人覺得剛好，不會太油膩、不會太重口，推薦不怕油膩的人，可淋在飯上吃。 湯很清淡，帶有著一股蔬菜的香氣，可能是用蔬菜熬煮出來的。

四星

正評網友：有基本水準的燒臘店 正評網友：餐點均為套餐型式, 米飯、上湯可續食；燒肉皮脆肉Q彈, 少見的好吃。相較之, 叉燒肥瘦相間, 入口滋潤。燒鴨賣相佳, 引人食慾大開。 正評網友：燒肉套餐：燒肉好吃，份量蠻多的，配菜也不錯吃，但燒肉吃到後來有點膩。 下次應該會找人一起回訪，有兩人以上，點其他品項分著吃較不會味覺疲乏。

入魂燒味 燒臘餐廳 網友中立評價

三星	中立網友：看了週刊的報導來嘗鮮 切肉外帶要提前一天預訂，不然可以選擇的品項偏少 這次因為臨時來切肉只點了半斤的燒肉 備餐時間偏長，我前面約兩~三組客人就等了快半小時 價格偏高，半斤燒肉450元大約是其他燒臘店的一倍 脆皮燒肉實際吃起來的味道能說是乾淨而標準，豬肉的肥瘦分布均勻，脆皮的部分也酥脆的有一致性，但肉本身吃起來沒有肉汁的多汁感 看介紹說老闆在香港米其林一星工作過，我想這的確造就了老闆的手藝穩定一致，但說實話我個人沒有感到特別驚艷 餐廳裝潢有點英式餐館的感覺，顧客以年輕人居多

入魂燒味 燒臘餐廳 網友負面評價

二星

負評網友：食神蜜汁叉燒套餐/230元 我只能說 很瞎 先講優點 不得不說飯煮的很好吃 用的也是蠻不錯的米 然後就沒有優點了 叉燒味道整個大傻眼 這就不是港式叉燒阿⋯ 紅麴醬+麥芽+糖+鹽+可能有一點點的醬油 可以做出8成像的東西 就是自己家裡媽媽醃肉都醃的出來紅麴醬的味道 超死甜 完全吃不到藥材味跟層次 再來切法 那個肉是工讀生切的嗎⋯ 有大有小有寬有扁然後一半都沒切斷 順逆紋都有隨便亂切 刀子應該很鈍⋯ 配菜 白菜 上面放點油蔥的自助餐白菜味 而且又保溫泡很久 發黃 爛葉也沒挑 湯 就是一般燒臘店的廢料高湯然後再好喝一點 偏鹹 雜質都有撈掉 乾淨的湯色 還可以 上次本來要內用 去店內看說叉燒賣完 看一下店內2個年輕妹妹 好像也不是師傅在切 當時上面掛雞跟鴨 看起來烤的不好 那時候心裡就有點疑惑了 沒想到這次點 還真的大失所望。 其他人的評價是不是真的我不知道🤷‍♂️ 味道跟品質真的很瞎 路邊隨便燒臘店都能贏他很多。 負評網友：點雙拼-燒肉+叉燒280元 燒肉皮真的脆、不油 份量夠，切得口感很厚實 但不夠香，最後一塊全是肥肉 店員說叉燒做半肥半瘦的 味道還行 但給的很薄 吃起來2/3是肥肉 瘦肉太少口感不對 地雷是白飯，很糊！ 差點就要給一顆星了

一星

負評網友：抱歉，只能給一顆星。 這個價位，配菜不提了，主菜雞肉連塊雞腿肉都沒有，全是小塊很柴的雞胸肉，燒焦味還很重，也難怪ubereats上只有4.3顆星。 負評網友：很普通，價位不值得，一般燒臘便當店完全屌打 負評網友：配菜太少

入魂燒味 燒臘餐廳 照片(菜單)

入魂燒味 燒臘餐廳的附近餐廳

	入丼房 評分：3.8 顆星 評論數：711 則評論
	珍味燒臘 評分：4.3 顆星 評論數：324 則評論
	筷子手燒臘食堂 評分：4.0 顆星 評論數：299 則評論
	香港新成記粥麵 評分：3.8 顆星 評論數：221 則評論
	川味碳烤 評分：4.0 顆星 評論數：75 則評論
	小栗食堂おぐりしょくどう 評分：4.3 顆星 評論數：632 則評論
	港星燒臘店 評分：4.0 顆星 評論數：218 則評論
	鴨佬燒味-永和美食 永和便當 永和便當外送 永和燒臘 頂溪便當 頂溪燒臘 評分：4.2 顆星 評論數：157 則評論
	周師傅燒肉飯 評分：4.0 顆星 評論數：136 則評論
	猴子燒肉Monkey Yakiniku -永和店 評分：4.7 顆星 評論數：352 則評論
	香港黃記美味燒臘 評分：3.7 顆星 評論數：233 則評論
	方家園餐館 評分：4.2 顆星 評論數：148 則評論
	二嫂的店 (永和) 評分：4.1 顆星 評論數：276 則評論
	三多燒臘 評分：4.2 顆星 評論數：267 則評論
	就醬子【烤吧】 永和永貞店 評分：4.3 顆星 評論數：1182 則評論
	陳記燒臘 評分：4.2 顆星 評論數：2183 則評論
	港式荃灣燒臘永和店 評分：4.5 顆星 評論數：382 則評論

FooTinder 美食App 下載

相關標簽