新北市板橋區 豬大A豬腳

豬大A豬腳 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	755 則評論
地址	220 新北市板橋區 中山路二段394號
電話	02 2964 5252
營業時間	星期一 休息 星期二 11:00–13:30 16:30–20:00 星期三 11:00–13:30 16:30–20:00 星期四 休息 星期五 休息 星期六 11:00–13:30 16:30–20:00 星期日 11:00–13:30 16:30–20:00
人均消費	$1-400
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得獎紀錄

豬大A豬腳 網友正面評價

五星

正評網友：雖然滷豬腳是招牌，但是滷蹄膀更加好吃，肥瘦比率拿捏好，現滷虱目魚肚(無刺)，也很吸引人，我喜歡再入味一點點的口感，所以都會先叮嚀一下，排骨蘿蔔湯好喝，竹筍湯很清爽，以前營業是16:00~23~24，讓忙碌一天，夜晚回家的上班族，很方便品嚐，後來店家改成白天營業，19:30:20:00左右大概都沒有了！以前有來過的消費者可能要留意了！我也在適應中~~只能利用休假時，才能前去品嚐了！ 正評網友：這，人會胖不是沒有原因的… 一早，肉燥大腸飯，還點偏肥豬腳… 香得亂七八糟（擦嘴），尤其滷大腸真的絕品。但，越吃越鹹也是真的，因此蘿蔔湯必點。 等了一年多，終於開放內用，雖然用免洗餐具裝。 正評網友：板橋光復橋頭中山路上有名的豬腳店，近幾年生意越來越好，生意好到門口張貼找人的告示，餐期門口外都是臨停的機車，而且以前來門口沒有貼用餐規則，現在貼很多。 外帶就排隊點餐，內用入座找位置，點菜單在入店的牆壁上，入座後寫完拿給櫃台，吃完再結帳，跟三重的知高飯做法一樣。另外現魯無刺魚肚要等8分鐘，可以先告知服務人員。 店內就簡單的10張4人桌，環境還算乾淨，辣椒、餐具和面紙要自取。 菜頭湯剛上桌時超燙，菜頭煮的很透，量也很多，還有一些小排骨肉，這碗很有誠意。 知高飯從80元吃到現在變95元，飯裡除了主菜外，還有筍絲，酸菜，滷蛋，油豆腐。油豆腐滷的很入味，飯煮的也不錯。 單點的魯白菜則是只有加簡單的蒜頭和蝦米，沒有紅蘿蔔絲、木耳絲和炸豬皮。 滷肉汁、腿庫和大腸是不同的鍋子在滷，可以吃得出來滷腿庫和大腸的味道有些不同。 腿庫的中藥味比較重，瘦肉的地方太粗會塞牙縫，肥肉的部分則是很嫩有膠質又會黏嘴。 大腸滷得比較甜，跟林森北路宵夜米苔目的紅燒大腸有像，但滷的不夠軟，還是有咬勁。 這裡的餐點都用瓷碗，拿在手上的手感很好，吃起來也比美耐皿或不銹鋼的好，餐點口味也不錯，雖然有一直在漲價，仍是板橋前幾名好吃的豬腳飯。

四星

正評網友：肉魯的很嫩很入味不會死鹹 但是配菜有點少 正評網友：到訪兩次，醜話先說在前頭，我不愛這間店的口味，完全不推薦對豬腥味敏感的人來吃。 一訪有點久了，那時候點的應該是知高飯（？），這裡的滷汁有股香氣我不是特別喜愛，肉也比較紮實。 最近這裡常常經過在排隊，想說再給一次機會好了，二訪點了豬腳飯，同一碗裡，不同塊豬腳滷的程度有落差，吃到一塊皮又乾又硬的，另一塊則是比較符合內心期待滷的比較軟的豬腳，覺得豬腳稍微有點豬腥味，沒有被滷汁壓過去，對肉味不敏感的人應該可以接受，我自己有點不習慣，一碗飯100可以吃到肉、滷蛋、筍絲、酸菜，個人覺得份量不錯了，吃完很有飽足感。 味噌湯喝起來過份的甜，都是柴魚味，豆腐的量算有誠意。 店家服務態度很好，開得比較晚，對來不及在一般晚餐時間吃飯的人來說很友善，整體來說雖然肉本體口味不合，但是餐點符合價位，適合在附近來吃，不需要特地專門來。 正評網友：飯量很多、菜很少 肉入口即化 滷汁配飯很好吃

豬大A豬腳 網友中立評價

三星	中立網友：建議老闆便當裡面不要再放酸菜，就高麗菜跟筍絲就可，或者酸菜換成綠色蔬菜。 中立網友：口味普通，但有些貴。 一樣的價格，在自助餐可以吃的營養。 中立網友：第一次嚐鮮，豬腳飯跟知高飯120元，飯少肉少配菜少，配菜就一兩口高麗菜，一點點筍絲，跟一點酸菜

豬大A豬腳 網友負面評價

二星	負評網友：豬腳飯內用，豬腳滷得過軟沒有彈性，調味清淡微甜肉質不柴，像這種高油脂的食材如果做得淡口，很容易就會有油膩感，配菜一般尚可，雖說是開放內用，但只有兩張桌子擺在紙箱摩托車和垃圾桶之間，用餐品質感受都不佳，既然擔心病毒感染，像這樣半調子的開放內用還不如不要，客人吃得很不自在。吃東西的感受是很主觀的，個人意見僅供參考 負評網友：一個知高飯便當110，但配菜份量超級少 白菜筍絲酸菜油豆腐，每種都兩口的量而已 以前便當內含滷蛋，漲價反而沒了 只有主菜好吃但偏鹹，其他都很普通
一星	負評網友：女服務員態度不好 負評網友：不算太平價的餐點！ 餐點偏鹹！ 吃到最後覺得很膩， 想要加清湯也無法。 負評網友：老闆…點了好幾碗湯..我只是不想吃料.想在加個清湯而以…馬上被說不能…問題是我氣喘不舒服.連水都不給…

豬大A豬腳 照片(菜單)

豬大A豬腳的附近餐廳

	愛食堂 評分：3.7 顆星 評論數：53 則評論
	板橋原汁豬腳 評分：4.0 顆星 評論數：45 則評論
	小吃 評分：4.5 顆星 評論數：107 則評論
	陳家豬腳飯 評分：4.0 顆星 評論數：147 則評論
	灶腳古早味私房菜 評分：4.2 顆星 評論數：368 則評論
	上營大屋滷味 評分：3.2 顆星 評論數：79 則評論
	鴨香飽 當歸豬腳當歸鴨 評分：4.6 顆星 評論數：151 則評論
	5號廚房滷味 評分：4.6 顆星 評論數：34 則評論
	大食食堂 評分：4.5 顆星 評論數：39 則評論
	鴻豬腳腿庫飯 四維店 評分：4.0 顆星 評論數：15 則評論
	阿山搖擺雞 評分：4.0 顆星 評論數：64 則評論
	湳雅腿庫豬腳飯 評分：4.5 顆星 評論數：49 則評論
	新大鼎肉羹 評分：4.0 顆星 評論數：568 則評論
	阿嬌小吃店 評分：4.7 顆星 評論數：11 則評論
	鬍鬚張魯肉飯 板橋江子翠店 評分：3.6 顆星 評論數：684 則評論

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