新北市板橋區 豐穗牛肉麵

豐穗牛肉麵 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	692 則評論
地址	220 新北市板橋區 仁化街42巷27號
電話	02 2250 1698
營業時間	星期一 11:00–20:30 星期二 11:00–20:30 星期三 11:00–20:30 星期四 11:00–20:30 星期五 11:00–20:30 星期六 11:00–20:30 星期日 11:00–20:30
人均消費	$1-600
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外送連結	豐穗牛肉麵的Uber Eats
得獎紀錄

豐穗牛肉麵 網友正面評價

五星

正評網友：從小細節就吃得到老闆的細心與用心 蔥花 佐料 環境 成就了一碗樸實但美味的牛肉麵 小份拼盤也是豐富 吃得到每項滷味 （但醬油膏個人口味覺得太甜 ） 正評網友：這間的湯沒有打到我的喜好但可能是我確診後味覺還未完全恢復，會再找時間回頭重吃一次，若有新想法再重新撰文，服務跟用餐體驗不錯，尤其是反應了狀況會很快的處理需求是讓人十分感謝。 此次用餐點了大牛肉麵、小盤綜合滷味。 我個人比較偏好重口湯，這間的湯喝得出甜但沒滿足到我的重口慾，下次再來試試。 綜合滷味十分建議點，你不點就是個人損失，我認為米血那個滷的軟爛咬下去香味蹦出的感覺十分爽，推推。 由於我真的很喜歡酸菜泡在牛肉麵湯中把自己的酸勁慢慢浸透進去的口感，所以加了一大堆的酸菜，很可惜這家酸菜沒有想像中的夠味，辣牛油倒是讓湯的濃度騷勁有提升，推推牛油，我還讓滷味涮了下牛油結果還不差。 食物可以一試，廚房很多年輕小子且都超親切，店裡喇叭很酷，當天選曲也很懷舊對味，聽著舒服。 下次想試試蛋湯跟酷酷的飯 正評網友：平價美食，雖然是牛肉麵店，但個人覺得飯比麵好吃；5星豐穗飯，3星牛肉麵。 🔸豐穗飯 白飯+蔥花+生蛋黃+醬油膏+豬油 蔥花辛口，蛋黃濃醇，醬油膏鹹鮮，豬油香甘醇厚，相當不錯，缺點是醬油膏鹹味重了點；敢吃辣的話建議可以在自助區加點牛油跟辣油，豬油、牛油跟辣油三種不同油脂的味道混合，不僅多了辣味，也讓整碗飯的風味變得更厚重甘醇，連原本過鹹的醬油膏味都變得溫潤，好吃！ 🔸紅燒牛肉麵 醬燒湯頭，味道鹹香，加了牛油跟辣油後變得鹹香油甘帶點辣，還可以；家常麵是寬麵，Q彈有勁但少了點麵香；牛肉份量多，但偏小塊，形狀不規則，吃起來有點乾硬，沒有油脂甘醇；整體來說蠻普通的。

四星

正評網友：Marshall音響非常好 雙醬麵味道很好 牛肉湯湯頭也不錯 但牛肉麵的牛肉真的不太推 乾柴 而且完全沒入味 用餐環境也偏擁擠 親子不友善 但也許也能理解就是不想做親子的客人吧 只有陶瓷的超大湯匙 小朋友嘴巴張到最開也完全吃不到啊…. 正評網友：牛肉麵份量一般、燙青菜也是，但是加在一起也是吃滿飽的。店內調料選項很多，辣椒醬加在牛肉麵裡不錯吃，如果突然想吃牛肉麵是一個好選擇 正評網友：整體還不錯，在附近想吃牛肉麵時的選擇之一。牛肉麵的整碗份量算是適中，不會特別大碗。牛肉量給得不少，容易咬開不塞牙縫，吃起來舒服。紅燒湯頭偏淡層次不太明顯，但自行加入牛油、酸菜與辣椒後，可增添一些滋味。 麵條有細麵與家常麵可選，挑了家常麵覺得寬度厚度比一般吃到的略瘦薄一點，口感勁道不特出，較為一般。小菜滷得挺入味的，鹹度有再帶一點甜味，個人很推牛汁花干，非常多汁開胃。 內用是先畫單再拿去櫃檯給店員，吃飽後再結帳，店員態度是自然率性風格，但還是有禮貌。環境整體算乾淨，不過冷氣不是很涼，還是會吃得滿頭大汗。

豐穗牛肉麵 網友中立評價

三星

中立網友：整間店看起來明亮乾淨，用餐環境也很舒適，加上開放式的作業空間，可以清楚看到店家在料理的準備狀況，牛肉麵的肉很大塊但偏硬、我個人蠻喜歡這樣的口感，也很喜歡家常麵條，雖然湯頭的部分不是太令人驚艷，但整體仍然是很不錯，小菜的部分略顯可惜，雖然東西都不難吃但並不是滷的很入味，另外一定要提的是，從沒想過，在牛肉麵店點的鍋燒麵，會如此好吃，不僅湯頭好，料豐富，連麵條都Q彈好吃，食物的部分非常令人回味，但服務品質可能還可以再提升，光是食物上桌能讓碗重重發出聲音，應對也是略嫌敷衍跟不悅，建議店家不要讓服務壞了你們的食物水準。 中立網友：家常麵中粗拉麵體有咬勁，牛肉湯頭不死鹹有些許中藥味，不是醬油味湯底，牛肉還算大塊份量十足，花干好吃，生蛋拌飯還行，可惜醬給的太少。店內內裡較悶熱，要找涼爽一點的位子。建議店家增加循環扇或是電風扇。 中立網友：1.麵條Q度不錯。 2.湯頭普通，喝起來沒感受到牛肉久熬甜味。 3.牛肉的確有評論講的微柴，但不是每塊。 4.海帶口感不錯，嘴邊肉沒印象。 5.用餐環境不錯，但夏天的確很熱，這應該是廚房與用餐區連一起關係，有機會更新解決嗎？

豐穗牛肉麵 網友負面評價

二星

負評網友：感覺店家鬆懈了。這次點外送單，有一份大滷味沒包到（雖然已透過外送平台申請退費，但點外送就是圖個方便，結果食物不夠還要另外花時間處理，這對有小孩的家庭來說很麻煩）。 然後榨菜肉絲麵竟然只有一條肉絲。 補充，現在正在吃鍋燒意麵，蝦子不確定是不是新鮮度的問題，口感吃起來乾乾粉粉的。 負評網友：約莫下午四點有提供食物給了我個便利選擇，店員都很帥，但態度都蠻冷漠的，沒有像其他評論一樣那麼友善，食物部分牛肉麵只能說中規中矩不是特別出色甚至普通，唯一對我來說加分項是粗麵，有點嚼頭，滷味部分是甜口的（蠻噁的或許這是南部口味？）我不習慣甜甜的滷味😅 如果下次再來回訪唯一能讓我期待的可能是帥哥店員了吧QQ 負評網友：上次吃是一年多前了吧 以前對這間店風評很高 每次學校住宿回家必定來吃 結果最近一次吃整個大失望 滷味部分豆干好像漲了頗多 豆干硬要嗑牙，滷汁也沒有入味 標準的蜂窩狀也沒有看到 以前最愛的豆干變成這模樣 再來牛肉麵部分牛肉硬又乾柴 真的是失望加上失望

一星

負評網友：碎掉的蒼蠅 沒關係，危機處理呢？ 直接收走，換來一碗是新的嗎？麵量明顯少、湯頭變淡，而且沒有蛋？如果是新的會這樣上嗎？ 吃的忐忑不安，一碗250錢照收 處理過程就是機會，能否考慮客人心情？給你們機會換一碗，沒有把握，可惜 其他難聽話不想說了，加油吧！ 負評網友：店員收錢後沒有洗手就直接去切魯味，衛生有待加強 負評網友：這一顆星給的是食物 我已經提早一個小時打電話訂餐了 訂完餐的當下還詢問是不是這樣就可以了 店家回覆對，也沒跟我留下名字和電話 一個小時後到了跟我說其中一樣東西賣完了？？？接著跟我說點餐的當下忘記跟我說了. 我不過點了三樣東西，其中賣完的那樣還是主餐 什麼東西還有什麼東西沒有難道店家當下不會知道嗎？ 也許你們很忙，所以可能真的不知道那樣東西賣完了，那是不是你們的作業流程要改善？電話訂餐跟客人留下手機以利聯絡呢？ 當下真的是傻眼到說不出話來……

豐穗牛肉麵 照片(菜單)

豐穗牛肉麵的附近餐廳

	廟口牛肉麵 評分：4.0 顆星 評論數：80 則評論
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	板橋老山東牛肉麵 評分：4.4 顆星 評論數：987 則評論
	東呷牛肉麵 評分：3.5 顆星 評論數：340 則評論
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	二鬼麵舖Oni Noodle【江翠店】 評分：4.6 顆星 評論數：1428 則評論

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