新北市板橋區 葉家藥燉排骨

葉家藥燉排骨 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	1375 則評論
地址	220 新北市板橋區 中山路二段441號
電話	02 2962 0255
營業時間	星期一 16:30–02:00 星期二 16:30–02:00 星期三 16:30–02:00 星期四 休息 星期五 16:30–02:00 星期六 16:30–02:00 星期日 休息
人均消費	$1-400
Google Map連結	葉家藥燉排骨的GoogleMap
官方網站	葉家藥燉排骨的官方網站
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得獎紀錄

餐廳敘述

樸實的餐館，提供燉排骨等在地家常料理。

葉家藥燉排骨 網友正面評價

五星

正評網友：老闆跟員工 都很親切 有人情味 魯肉飯比較偏肥 魯到膠質出來 很好吃 雞湯也真的很厲害 湯頭很濃郁 鮮甜順口 而且雞肉肉質軟嫩 不柴 天氣冷喝熱湯 就變溫暖了起來 讚啦 會在回訪的店 正評網友：怎麼賣藥燉的滷肉飯都蠻不錯的！ 滷汁不會死鹹，吃了嘴唇會有沾黏的膠質感很不錯 藥燉湯也不錯，人潮總是很多 正評網友：看IG來的😊 滷肉飯好吃 麵線是有彈性有鹹味的也好吃 燙青菜有兩種可以選-高麗菜 但不知道為什麼菜裡面有一些黑色不明物體 當歸羊肉湯 喝起來有回甘不錯 藥燉肋排有點肥 且心已有所屬的店 整體來說用餐時間要微排隊 手腳快 翻桌率高 滷肉飯跟麵線都推👍

四星

正評網友：因為男朋友滿愛吃 #藥燉排骨 跟 #魯肉飯 的，但真的兩個都好吃的店目前還沒遇到🥺 今天看到別人介紹這間 #葉家藥燉排骨 ，看起來魯肉飯跟藥燉排骨 都滿厲害的， 就決定選這間當今天晚餐啦~ – 一到餐廳就看到很多停在門口的機車，生意還滿好的， 內用環境還算不錯，燈光明亮而且負責收盤的阿姨動作非常俐落，沒有油膩髒髒的感覺， 迅速地點完餐後，上菜速度也是很快， 這次點了 #藥燉肋排 跟 #當歸土虱 ， 一人再一碗魯肉飯，就是一個set啦， 有肋排這個選項很讚，肋骨啃起來就是特別香😛 – #葉家 的湯味道偏清爽，沒有過多的甘草味，而土虱的當歸湯有多加 #九層塔 壓味道， #魯肉飯 算比較溫和(？)的口味，不會到沒味道，但也不會讓人覺得很鹹， 魯肉很肥，很香，但也有點油，還好喝口湯後，又會把油膩感降低，讓人能夠默默吃完。 – 雖然整體還不錯，但應該不會特別來吃， 不過店員都非常有禮貌，而且動作都很快，所以不會等太久， 其中有個店員杯杯，雖然臉很兇，但他特別有禮貌，還會給客人帶的小孩子餅乾，很可愛。 – 喜歡吃喝玩樂的水瓶座✨ ig: ka7elee #凱特是個吃貨 正評網友：不得不說，這家店真的頗特別。它主打的是藥燉排骨，卻也賣滷肉飯、當歸羊肉和雞肉…等，而且各個據網路上饕客所說都在水準之上! 今天去現場，點了一碗大滷、一碗藥燉排骨、一盤燙青菜、一盤羊肉…等很明顯是要將自己肥死的點法XDD。不得不說，各道菜儘管都不是到頂級 (意思是不管是滷肉飯還是藥燉排骨，都應該能在台北找到優於它的選項)，但都是在水準之上! 就是標標準準、扎扎實實的一間4顆星好店! 先講滷肉飯好了。它們的滷肉飯比較偏鹹、甜中和為主的口味，滷肉的膠質一樣可以在入口咀嚼時整個表現出來(其實能煮到這樣，就已經有高端滷肉飯的水準!)。 只是，作為黑金滷肉飯的忠實愛好者，本能地也就不可能把這種較中和、清淡的滷肉飯列為第一名。這邊我認為絕不是店家問題，而是較偏個人喜好口味。 接著，當然就是本店招牌_藥膳排骨。它的排骨屬於全瘦肉的那種。不管是啃肉還是喝湯，口味都是淡淡的，不會有那種強烈藥膳衝腦門的感覺。儘管個人不是很常吃清淡料理，但偶爾有個這麼一家高端清淡小吃店試圖打動一下我也很不錯。 下次天氣冷，然後我人又剛好要進板橋時，再去光顧吧! 正評網友：滷肉飯好吃

葉家藥燉排骨 網友中立評價

三星

葉家藥燉排骨 網友負面評價

二星	負評網友：肋排肉吃起來有點柴，湯頭不油膩有淡淡的藥膳味道。 負評網友：美耐皿餐具 碗內已變色，有食安疑慮 負評網友：藥燉排骨湯較白，喝起來感覺比較多是甘草的味道，不喜歡這種的，滷肉飯還好，也偏貴，豬血糕就不錯，但也偏貴…
一星	負評網友：排那麼久，等到是難吃的餐點，滷肉飯沒魯出膠質出來，藥燉排骨表面上賣像正常但吃起排骨根本沒燉很久豬肋排太硬吸不到精華，工作人員動作慢，故意製造排隊的人潮，是假象的，再也不那麼笨去排隊，因為不值得 負評網友：排隊機制很差！ 負評網友：有一位T態度極差，購買餐點時因為長輩牙齒的問題，只是稍微詢問燙青菜是否可以爛一點嗎，心裡想說不能就算了，結果被一旁的T員工聽到，就在那邊碎念一堆超大聲話「已經夠爛了，是還要多爛，加上一堆五四三的碎嘴….」且當下也不是詢問她，搞得真的是滿頭問號？

葉家藥燉排骨 照片(菜單)

葉家藥燉排骨的附近餐廳

	藥膳岡山羊肉湯 評分：3.8 顆星 評論數：164 則評論
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