新北市板橋區 旨味手作日本料理

旨味手作日本料理 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	398 則評論
地址	220 新北市板橋區 文化路一段270巷2號1樓
電話	02 8252 9888
營業時間	星期一 休息 星期二 11:30–14:00 17:00–21:00 星期三 11:30–14:00 17:00–21:00 星期四 11:30–14:00 17:00–21:00 星期五 11:30–14:00 17:00–21:00 星期六 11:30–14:00 17:00–21:00 星期日 11:30–14:00 17:00–21:00
人均消費	$200-600
Google Map連結	旨味手作日本料理的GoogleMap
官方網站	旨味手作日本料理的官方網站
訂位連結
外送連結	旨味手作日本料理的Uber Eats
得獎紀錄

旨味手作日本料理 網友正面評價

五星	正評網友：6/4 中餐 炙燒鮭魚毛毛蟲+烤松阪豬+溫泉蛋+蝦手捲+炸牡蠣 難得看到一間評分超高又有創意的日料就想來試試 鮭魚毛毛蟲是真的好吃的沒話說，好像還有芥末，味覺的層次感真有趣 炸牡蠣也很鮮嫩，炸得也剛剛好 蝦手捲味道不錯，松阪豬很好吃 在現在一大堆亂評價和亂洗分拿評價的亂象中，還是有這麼優質的店家存在，給五星無庸置疑 正評網友：生魚片散壽司、親子丼新鮮之餘也不會過於昂貴 還會有當季的特色料理（之前吃過葡萄蝦沙西米，吃完老闆還會把蝦頭幫你煮成味增湯） 老闆娘的服務態度很棒，板橋最愛的日本料理👌 正評網友：食物非常新鮮，很好吃，又新鮮
四星	正評網友：食材新鮮餐點特別 服務生親切活潑熱情的交流 松阪豬 烤的非常剛好 不會乾硬，柔軟有嚼勁 鹹味適當，一口接一口 鮭魚毛毛蟲壽司 非常大份，輕微的炙燒 配上一些美乃滋 是很特別的餐點 正評網友：週日來陪老公加班，午餐他請客，第一次來，這次吃綜合生魚片定食＋日式炸雞，天氣太熱，所以加點一瓶草莓沙瓦，清涼好喝＾ 正評網友：個人覺得味道普普😀 吃完不會有什麼記憶點 最深刻的就是板娘很熱情😆 還特別介紹豬排是他們很用心打的,有厚度~

旨味手作日本料理 網友中立評價

三星

中立網友：7/16周六,午餐時間進入店裏就覺得有些悶熱,當下也沒多想,但直到用餐完畢仍然悶熱難耐。店裡用餐桌數,內用的也不多,我座位在門口那側,感覺上午餐時不少外帶單,估摸著近乎無的空調佔主因。 當天完全不考慮拍照,太熱沒心情。海膽丼沒有驚艷感估計也是太熱影嚮的。 誠摯建議把內用免費茶改冰的,天太熱,店內空調不強的情況下不想點飲料又只有熱茶真的不怎麼有興趣再訪。 中立網友：可吃小店 中立網友：進門只見外場小姐背對客人狂講電話，廚房師傅狂做外送單，乾站在那五分鐘才被引導入座，果然點個丼飯再等整整半個小時才出餐。 料理品質是真的有五顆星，生魚鮮美搭配得宜醋飯好吃也沒有莫名其妙唬嚨人的配菜。但如果每次內用就是要這麽煎熬，那也不是非這裡不可。

旨味手作日本料理 網友負面評價

二星	負評網友：鯖魚定食：鯖魚調味（鹽）幾乎沒有，魚肉本身香氣欠缺，肉質也不緊實，屬於調味跟食材皆次。配菜醃蘿蔔、金針菇皆非常一般，茶碗蒸還不錯有三顆星，味增湯也不錯。 炙燒比目魚鰭邊肉：魚肉確實看起來比較大，但整體軟趴趴脂肪過多口感不佳吃起來像養殖肉，魚油過多到噁心，也沒有炙燒的香氣。本人非常喜歡炙燒比目魚鰭邊肉但這個真的不ok。 總共370吃了個寂寞，物價皆漲希望店家在食材上用心消費者才不會覺得花得不值。 負評網友：米飯沒有香氣，生魚片口感不佳，品質與價位稍有落差。
一星	負評網友：Ubereat點牡蠣丼結果只有料跟飯⋯⋯⋯⋯⋯ 那我幹嘛不去買炸物跟白飯 等半小時肚子餓收到真的是心情超差

旨味手作日本料理 照片(菜單)

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