新北市新莊區 觀醬手

觀醬手 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	952 則評論
地址	242 新北市新莊區 新泰路284巷7號
電話	0920 800 910
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–14:00 18:00–22:00 星期三 12:00–14:00 18:00–22:00 星期四 12:00–14:00 18:00–22:00 星期五 12:00–14:00 18:00–22:00 星期六 12:00–14:00 18:00–22:00 星期日 12:00–14:00 18:00–22:00
人均消費	$1200-1800
Google Map連結	觀醬手的GoogleMap
官方網站	觀醬手的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

觀醬手 網友正面評價

五星

正評網友：食材新鮮，無菜單料理，難得的用餐體驗的，共有18道左右的菜色，師傅上菜前會稍微解說這道菜，每道份量不多，但到最後會有飽足感！蠻難訂位的，只收現金（最後會有現金盤收費）～值得再來的好店。 正評網友：每一道都好喜歡呀❤️ 食材好新鮮 酒水還有認真介紹～太喜歡了 正評網友：價位1680 對日系愛好者而已，不管是裝潢 室內小物 整體氛圍，真的都太喜歡了！🫶🏻 店內使用的都是當季新鮮的食材 所有的醬料、芡汁也都是自己做的 碗盤都很有特色 都是訂做的！ 老闆不只對食材連裝潢碗盤都用心！ 其中有一道菜使用到糯米鹽 真的非常的特別也是老闆自己做的！ 直接吃也不會過鹹 反而有糯米的香味！

四星

正評網友：觀醬手，1680，2023/08/10 1.越南春捲餅皮去炸，海鮮米餅👍🏻 2.北海道時不知鮭握 3.三重縣真鯛+名荷 4.日本鹿兒島白干渥 5.南非鮑魚沙拉 😕 6.台灣鰹魚+沖繩海葡萄 7.海苔握干貝+松葉蟹膏 8.北海道厚岸生蠔👍🏻👍🏻 9.北海道赤貝握 10.海膽魚子醬比目魚鰭邊飯👍🏻👍🏻👍🏻 11.松露扇貝山藥茶碗蒸 12.竹莢魚握 13.紅甘煮👍🏻 14.散壽司飯 15.味增湯 16.黑芝麻乳酪塔 松子👍🏻 搭配日本酒宮寒梅純酒大吟釀2100 正評網友：食材符合價位中規中矩 但是缺少特色點 吃完後回憶起來沒有特別印象的菜色 師傅談吐風趣 介紹菜點詳細 服務還不錯 正評網友：無菜單料理，1380/人 整體搭配吃下來是蠻飽的，生食的品項不算多，口味覺得還不錯。 當天吃的菜色有： 前菜-鮮魚球 蟹肉蛋捲 澎湖土魠 日本真鯛 鰤魚 南非鮑魚與肝臟 宮城生蠔 台灣烏魚膘 干貝海膽魚卵佐魚子醬 松葉蟹 台灣小黑鮪魚佐日本柚子胡椒 日本螢光烏賊 烤青甘下巴 安康魚肝 扇貝茶碗蒸 烤伊比利豬 鰻魚蓋飯 味增湯 甜點

觀醬手 網友中立評價

三星

觀醬手 網友負面評價

二星	負評網友：氣氛不錯，東西好吃，值得再來 但現在1680的價格太誇張，不會考慮再去 負評網友：cp值低，感覺去吃海壽司的高價握壽司，千萬不要點1680以上的餐，不值得。 負評網友：普通 沒那個價值
一星	負評網友：此店$1380.0無菜單料理不值得推薦！ 若要比較……； 壽司郎與藏壽司絕對超值！ 負評網友：我的好碎。。。。 負評網友：打電話預約，打第一次沒有人接（電話響完進語音信箱） 打第二次直接進語音信箱（是被封鎖了？） （我是連續打的，中間沒有空時間） 我是不是有什麼訂位規則沒看到呢？

觀醬手 照片(菜單)

觀醬手的附近餐廳

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