新北市新莊區 狂一鍋－新莊八德店－鹹香湯頭專門店

狂一鍋－新莊八德店－鹹香湯頭專門店 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	2433 則評論
地址	242 新北市新莊區 八德街23號
電話	02 2202 5202
營業時間	星期一 11:30–15:00 17:30–00:00 星期二 11:30–15:00 17:30–00:00 星期三 11:30–15:00 17:30–00:00 星期四 11:30–15:00 17:30–00:00 星期五 11:30–15:00 17:30–00:00 星期六 11:30–00:00 星期日 11:30–00:00
人均消費	$400-600
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得獎紀錄

狂一鍋－新莊八德店－鹹香湯頭專門店 網友正面評價

五星	正評網友：湯頭選擇多，很多台式的熱炒都作成火鍋湯底了，很特別。點了香噴噴的功夫排骨酥，和火鍋料很搭。店內環境明亮乾淨，自助吧檯的材料新鮮，很開心住家附近又多了一間可以用餐的餐廳。 正評網友：怡穎服務熱誠喔（東西好吃 正評網友：Hash#夏日狂歡來吃鍋❤️超香超好吃❤️必回訪❤️
四星	正評網友：晚上6點需要等位，建議提前訂位 #新北市火鍋 FB：狂一鍋-台式火鍋第一品牌 IG：@twfondueretro（狂一鍋） 正評網友：QR扣點餐，白飯、果汁、冰淇淋、火鍋料與菜盤吃到飽，特別的地方在於關廟麵的總類很多，但可惜沒有汽水，需額外購付費。 最便宜的沙茶豬肉鍋加服務費330，價格還算可以，不過以同樣方式經營的火鍋店來說，中正路的八雲町還是比較好，光是肉吃到飽就差一節了，自助吧的料，種類也不及八雲町。 不過論湯頭狂一鍋比較香，事前炒鍋的動作很有特色，友人說湯底算好喝，但我個人感覺不太出來就是，畢竟基本不喝湯。 吧檯座位偏擁擠，且是橢圓排列，視線上總會瞄到對面陌生人，有點礙眼。 整體不差，但對我個人來說，不是最好的選項。 正評網友：肉的份量有一點點少，整體環境乾淨，冷氣超級冷，飲料種類稍微少

狂一鍋－新莊八德店－鹹香湯頭專門店 網友中立評價

三星

中立網友：星期天中午12.到，2人沒訂位，現場不用候位可直接入座。 有吧台座位也有四人-六人桌，青菜、火鍋料是自助吧，自行取用，蠻特別的是有司目魚漿丸，店員也蠻勤的在補菜。 醬料台我很喜歡的一點是，他的洋蔥跟蔥花是混在一起給的，特製辣醬夠辣也夠香。 冰淇淋是黑糖奶茶風味，只吃得到黑糖風味，極普。 白飯吃起來乾乾硬硬的。 🍲剝皮辣椒雞湯（不炒）+梅花豬 湯太甜了！喝不太出來剝皮辣椒的味道，全部都是甜味，感覺不是蛤蜊的鮮甜而是加了糖的甜，後續有加店家附的高湯進去也有再加水進去，稍微好一點，不然我個人覺得很難入口，煮的東西都變甜的。 湯底本身有三大塊雞肉，看起來應該是沒有熟的，還有些許蛤蜊跟許多剝皮辣椒，蛤蜊蠻好吃的，雞肉沒啥味道。 梅花豬油花很多，吃起來有些許筋。 🍲招牌排骨酥湯（不炒） 就是賣排骨酥湯的店會喝到的排骨酥湯的味道，排骨本身也蠻好吃，鹹甜比例很剛好，推薦大家點這項。 ✨總結 推薦排骨酥湯跟特製辣醬，廁所很乾淨，服務人員態度好，不會回訪。 中立網友：東西好吃，但其他方面有待加強，員工太少，只有一個櫃檯在做事，叫老半天都沒處理，這樣還收服務費？建議多請一些人服務不然再好吃也會影響到想去的可能，油條沒了講了兩三次都快吃完了才補，桌上什麼都沒有，要反應才來還老半天後才送，別桌有垃圾桶有衛生紙都沒有，湯快乾了也沒得加，湯底反應了很久才來，要個筷子也是講好幾次才來，東西是好吃但這種服務品質真的很差，結帳還只知道自己跑來問是否可收錢，沒問是否有會員，結果點數也沒獲得，客家鹹湯圓好吃但鍋子太小，湯很快就乾了 中立網友：美味度:★★★✫ C P 值:★★★✫ 小型刷刷鍋店 內用 剝皮辣椒雞腿鍋(CP值中 $373 午餐)剝皮辣椒醬瓜口味濃縮高湯 你可以把它當成滷鍋 不建議立即喝湯 (湯滾後我喝一口 濃縮高湯的味道 讓我舌頭整的麻掉 要先喝湯的話 旁邊有白開水 1:1 或者高湯 1:2 兌開調試到自己口味)或許業者要讓主餐或火鍋料吃的時候更有味道 所以才會用濃縮高湯當底湯 不過很失望雞腿是直接已煮好放入鍋中 因非當日現煮 所以雞腿肉 老而柴 高湯要用雞腿熬 我沒意見 不過熬太久 雞腿變老變柴 在給客戶品嚐 只會打壞自己的商品品質 我寧願你給鮮雞腿或者冷凍生雞腿 我自己慢慢煮到雞腿滑嫩 無限供應火鍋料:基本以吃粗飽的澱粉類居多 其中我只對那個粉漿肉泥很感興趣(豆粉很多 所以煮出來 一般丸子的口感 如果肉漿和魚漿成份較多 煮出來味道和口感是不一樣) 一位女顧客跟他同伴說是虱目魚漿 但是我真的沒吃到虱目魚的味道 和魚丸的口感 而且那種已經是泥狀要用叭噗勺來挖 重點這也是吃粗飽的食材 免費飲料:雜牌工廠濃縮香精+兌水的機器 這種我真的不感興趣 店家弄品牌氣水機 或許我還會多喝一點 這樣火鍋料可能還會少吃一點 不過她的一次性大紙杯 我蠻喜歡 總結:整體環境和餐具都比一般刷刷鍋更高一個等級 但是單價也是溢價出一半價格以上 溢價出來費用 等於你變相購買它的火鍋料 實際上CP值並無有所謂很高 但是對於大食客人 或許無限暢吃也是一種樂趣 所以CP值 在加半顆星 一間能 火鍋料燉煮 吃粗飽的店

狂一鍋－新莊八德店－鹹香湯頭專門店 網友負面評價

二星	負評網友：可能是晚餐時間繁忙，也可能是店內app點餐系統沒有素食鍋套餐的選項（但門口菜單上有），所以從入店跟服務人員點完餐後，等了30分鐘餐點還沒到來,甚為可惜！
一星	負評網友：菜沒洗感覺裡面有蟲，冰淇淋不好吃，上菜速度非常慢，給我們說招牌是排骨酥跟隔壁新來的另組客人又說招牌是剝皮辣椒 負評網友：飯乾巴巴 很像炒飯用的隔夜飯 肉有臭豬味 期待很久來吃，期待落空 負評網友：雞腿新鮮到一個不行，蛤蜊也是超級新鮮的，真的是太新鮮了！捨不得吃完，跟店長反應太新鮮了，巴拉巴拉的說了一堆，就是這麼新鮮！！！

狂一鍋－新莊八德店－鹹香湯頭專門店 照片(菜單)

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