新北市新店區 18號麵館

18號麵館 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	224 則評論
地址	231 新北市新店區 北新路二段66巷12號
電話
營業時間	星期一 休息 星期二 11:00–13:30 17:00–20:00 星期三 11:00–13:30 17:00–20:00 星期四 11:00–13:30 17:00–20:00 星期五 11:00–13:30 17:00–20:00 星期六 11:00–13:30 17:00–20:00 星期日 休息
人均消費	$1-200
Google Map連結	18號麵館的GoogleMap
官方網站	18號麵館的官方網站
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得獎紀錄

18號麵館 網友正面評價

五星	正評網友：老闆、老闆娘兩人互動非常逗趣可愛，每次用餐看到他們都會變得好心情，而且兩人也一樣熱心，會介紹客人各種食物享用方法、還有他們菜單上有寫和沒寫的料理，有些隱藏版的料理要老闆親自分享，且果真好吃、美味！ 價格實惠，重點是非常好吃，沒有任何取巧，就是用心準備、用心燉煮，食物原味完整呈現出來。 整體而言是一家值得推薦的好店，完全說明了什麼叫做「在地好味道」好店家！ 正評網友：我點了蛋花湯，簡直太好吃了！據點了牛肉麵的同伴說，肉質很好，湯味清淡，但配上藥材很好吃。 正評網友：真的是一家不起眼的店，路過也不會特別注意，但裡面的小吃真的非常不得了👍👍👍不管是小菜還是麵，全部都超扯好吃的！！！！路過真的要吃一下，牛肉麵跟牛雜麵真的大推推推
四星	正評網友：場地陽春了些，但充滿了人情味 牛肉清湯很夠味 正評網友：時常經過這條路，這間麵店很不容易能發現。 香辣麵_細麵條口感好，香氣足有帶辣可不必再多加調味 大腸、豆干小菜_大腸很Q彈可嚼很久，豆干有入味，店家加上帶甜的醬油膏可另加特製辣椒 餛飩湯_餛飩大顆不過內餡的味道不是個人喜好的類型，湯頭簡單調味，味道可 正評網友：4顆星 值得推薦及再訪 清燉牛肉麵湯頭味道鮮美濃醇 不是味精湯頭 牛肉為牛腱肉 軟嫩又吃的到牛肉原味 不會過多調味而吃不出牛肉原味 麵條是細麵 個人偏好牛肉麵為粗麵 但此細麵也沒有微和感 小菜量多 那這種東西就是配醬油膏吃 有水準之上但未獨特驚豔

18號麵館 網友中立評價

三星	中立網友：老闆夫婦很親切，麵類小菜都便宜好吃 中立網友：不能否認麵點與小菜實在好吃，也是因為好吃所以才不斷光臨店家，只是店主人工作方式，及上菜流程真的不敢恭維…，必須實話實說，平均候餐時間真的太長了，而且時常忘掉點餐內容……只能說還有進步空間…… 中立網友：普

18號麵館 網友負面評價

二星

負評網友：優點：價格非常平實，眾多口味才40元就有好味道。清燉牛肉麵湯頭濃郁，是讓人驚艷的美味。辣油濃烈強勁有特色；餛飩皮不緊實但大顆，內餡好吃；麵條普普通通。 缺點：老闆老闆娘一天到晚吵架碎嘴，甚至影響到點餐，時常做錯東西或者忘記客人的要求。不僅如此，做錯了老闆甚至厚臉皮地希望客人將就原諒。如果只點一碗麵老闆會希望你不畫單，然而點餐時卻一點回應也沒有，姿態高傲（又會做錯東西）。只會一味地向客人推銷自家的麵有多好吃，卻將惡劣的溝通態度展示給大眾看，讓人非常不放心。 開業一小段時間了，以上問題從來沒有改善。看得出老闆夫妻倆人非常愛講話，然而可以感受到骨子裡頑固，話一多就感覺在向客人找藉口。雖然口味值得稱道，但如此差勁的體驗讓人卻步。如果客人一多要有被做錯或者忘記的心理準備，才不至於吃的滿肚子火氣！ 負評網友：慕名而來，點了喜歡吃的抄手，但是中間半生不熟吃起來黏黏粉粉，第一次體驗非常失望 負評網友：麵點平價好吃，酸辣、咖哩、沙茶麵..這些常吃的一碗才40元，味道也很好。餛飩也相當好吃，味道平實不浮誇。 但是建議若不想等太久，或是不想看老闆老闆娘吵架給你看，人少的時候再去吃，不然會吃到滿肚子火，還有可能等不到你點的餐。 餐點固然好吃，但店家的經營模式很有問題，沒有隨著客人越來越多去精進流程，還是按照舊有的模式在出餐，應付不來的時候兩人就開始吵架， 個人認為在客人面前互相指責對方不太妥當，只是暴露管理不善的缺點而已。 出餐順序常常亂七八糟，幾次都遇到比我們後到的客人先拿到餐點。 看了一下現場的客人，應該是訂單亂放，從最慢來的單開始做，比我們早到的也還在等。有一次等到最後，兩個人的餐點只出了一份，傻眼，我餓肚子回家。老闆老闆娘只會說對不起對不起，但不能一直靠道歉來做生意吧。 這樣將來大概只能做不計較這些的客人了。

一星

負評網友：超爛！工作人員不熟練，總是少給客人餐點，用餐環境非常髒，牛雜牛肉湯腥味很重。 負評網友：等超久，結果是漏單。東西非常普通

18號麵館 照片(菜單)

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