新北市新店區 蜜廚中式料理

蜜廚中式料理 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	386 則評論
地址	231 新北市新店區 新烏路三段90號
電話	02 2666 3520
營業時間	星期一 休息 星期二 11:30–14:30 星期三 11:30–14:30 星期四 11:30–14:30 星期五 11:30–14:30 星期六 11:30–14:30 17:30–19:30 星期日 11:30–14:30 17:30–19:30
人均消費	$200-600
Google Map連結	蜜廚中式料理的GoogleMap
官方網站	蜜廚中式料理的官方網站
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得獎紀錄

蜜廚中式料理 網友正面評價

五星

正評網友：菜色簡單，最難！主廚是高手中的高手！ 沒招牌的店，道道精彩 悶筍：乍看之下，蒼白瘦弱，一筷子入口，味覺靈魂喚醒！這筍子除了脆嫩選用，應該是煨過雞湯的，淡淡的雞湯鮮甜加上脆爽口感，建議當作開吃的第一道菜，會讓人食慾大開！ 滷苦花魚：這苦花魚肥碩，應該是先煎炸過，再長時間燉滷，整尾連魚骨魚頭都可以吃。滷汁鹹香剛好，不搶走魚肉的甜嫩度，吃起來相似蔥㸆鯽魚，但更勝幾級，老饕等級極推薦的一道菜 茉莉花茶炒飯：刁嘴V姐心中此店的鎮店料理，因為吃過這炒飯太過驚豔，才帶一家老小遠道而來。炒飯入口有一種優雅的清香，茶香花香米香在咀嚼中交互滋融，吃起來清爽舒服回味。在講究鑊氣的炒飯界，這個茉莉花炒飯，是一個仙女等級的存在。 白斬雞：好的白斬雞兩個必要條件，好的雞跟好的火侯煮工。店主挑雞煮雞功力一流，所以這道最簡單也最難的白斬雞，才會雞味濃郁、雞皮Q嫩含膠、雞肉飽滿多汁鮮甜。 招牌小炒：筍絲鮮、豆乾絲香、木耳絲滑、紅蘿蔔絲甜、肉絲嫩，最後加上黃瓜絲的爽脆、蔥段的爆香，這道菜材料搭配應該是有仔細思考過的，雖然不起眼的小炒，難怪招牌，上桌一分鐘，掃盤空空！ 花枝排：炸得極酥的皮，包裹著大切塊的花枝和細碎的韭菜，用量滿滿，口感、鮮甜度、香氣也滿滿。 杜仲蝦：把蝦作成砂鍋湯料，蝦入鍋時間是蝦肥嫩與否的關鍵。這個杜仲湯底香氣迷人，喝了會上癮等級。蝦鬚腳處理細膩，重點是蝦煮時間完美，蝦身吸飽湯汁之後仍然保持Q彈飽滿，可見料理的用心程度。這鍋，很妙，是被小朋友搶食掃盤！ 南瓜炒米粉：米粉Q，南瓜絲不糊不濕，南瓜炒米粉爽朗最難。加上肉絲蔥絲洋蔥香氣飽足，這道菜，滿分等級！ 左宗棠雞：有別白斬雞的鮮甜原味，這左宗棠雞是帶著奔放醬香來下飯的，配白飯，雞塊香嫩甜美，雞汁跟醬香在口中炸開，也是兩圈內掃盤的厲害菜色！ 仙草雞湯：烏骨雞選用，清新仙草湯底加上雞湯濃郁的奇妙組合，喝的時候冒汗，喝完回家後，口中還微微有一種清爽感，夏日湯品，很推薦這道！ 正評網友：美味又乾淨！朋友帶路點了扒菜白肉湯、木須炒麵、肉絲湯麵和紅糟肉，都很美味紅糟肉好好吃！兩道麵料理也都很過癮，扒菜不知道是不是酸菜，沒有那麼酸但也是很美味！ 用料大方價格又實惠！ 正評網友：燜竹筍非常美味，味道甘甜配上滿滿的筍香 老闆說是凌晨4點現挖的，然後只用白開水燜煮，但味道真是驚人的入味 白斬雞的雞肉扎實有彈性，雞肉的味道也很濃郁 熱炒類的料理非常推薦 肉絲炒飯用料簡單，但炒起來有鑊氣，搭上一點胡椒香，好吃 客家小炒炒得頗有火侯，很下飯 塔香茄子，茄子先炸過再以大火快炒，外皮微焦，同樣適合配飯 左宗棠雞的雞肉十分軟嫩配上老闆的炒功，一瞬間盤子就被清空了 免費提供的熱茶，溫度剛好，茶水清香 外表看起來是山道旁的小店，但內在很寬敞，衛生也乾淨，沒碰到蚊蟲在飛的情況 雖然位在郊區需要開車一段時間，但是口味絕對值得。

四星

正評網友：無骨的醉豬腳冰涼Q彈，相當好吃，其他菜色也表現不俗，路邊看似不起眼的小店，裡面空間滿大的，另人驚豔的是相當乾淨，唯獨尚未結束用餐時(還在喝茶)，店員就急匆匆的大手腳收桌撤盤，感覺滿不好的，如果能等大家離席再整理，應是比較恰當。 正評網友：好地方 正評網友：常到烏來，不論是開車或騎腳踏車都沒注意到過了下龜山橋還有這麼一家不起眼但美味的好店。 店門並不大，所以容易錯過，但入門後還有4張大桌，乾凈整潔而舒適，門口的一塊就是廚房。 醉豬腳，冰冰脆脆，紹興酒的香氣濃郁入味，店家上菜時已幫忙去骨，是非常開胃的一道。 滷豬腳，滷汁通透，膠質濃厚，一夾就化，香味四溢，跟醉豬腳是完全不同的口感。 特色小炒，爽脆舒口，濃淡適中，滿特別的。 扒菜白肉湯：酸香順口，料多味美，五花白肉薄片不油不膩。 每道菜的份量都很足，價格非常的合理親民。 人多一點會比較好點菜，這次人較少，下次再來試試其它菜色。 阿姨服務親切，有人情味。

蜜廚中式料理 網友中立評價

三星	中立網友：家常菜 最驚豔的是炸地瓜😜 石斑魚很嫩 中立網友：餐點頗具特色，白斬雞令人印象深刻，肉質爽嫩不柴，雞湯也有各式草藥入味，值得一嚐。 中立網友：外關不起眼，卻有另人驚艷的桌菜料理，即使一人炒米粉、炒麵、炒飯加上一盤炒青菜也可讓你口齒留香，真正是秘密廚房，價格也很公道！

蜜廚中式料理 網友負面評價

二星

負評網友：上菜過慢，明明店內只有兩桌客人，旁邊比我們晚到這的客人，菜還比我們上的快？！我們就眼睜睜看他們吃得很開心，而我們還在等…. 我們幾人點的也不是功夫菜，就只是個簡單的炒飯炒麵跟炒青菜，還吃了一個小時…..

一星

負評網友：😡小心這家店會拒絕已訂位的客人😡 😡素食的客人請進來看這篇😡 5/14 17:26打電話訂位訂了18:45 ，詢問是否需要先點餐，店家說最好是先點菜比較好，那我說那我看一下菜單，等等再打給她。因為同行的人有人是蛋奶素，所以17:30又打電話詢問一次哪些菜可以做素的，店家回覆完後，我又重說一次那等等打給妳先點菜。等我們看完菜單，決定好要點什麼後，17:43打電話要點餐，卻被店家直接拒絕：「我一直等不到你們點餐，而且你們要點素食的，現在葷的都做不來了，我們不接你們的單。」 超級傻眼，沒有人這樣直接拒單的吧？那你剛剛幹嘛接我們的單，那你要推掉的話，你是不是也要主動跟我們說明致歉，什麼叫一直等不到我們點餐？！你剛剛是說先點餐比較好，沒有說是強制的耶，我們也在17分鐘內就決定好菜單立刻打給妳了，卻被歧視說因為我們其中幾樣菜要素的，就把我們拒絕掉，真的是第一次遇到用這種理由拒絕的，氣死…. 負評網友：我們先跟店家預約了，然後店家要我們先點餐，結果我們只是問一下有哪些菜可以做素食的（因為我們有人吃素，只是問一下哪些可以做素食的，其中幾道做素食而已）問完之後決定要點餐了，結果打電話過去店家就突然又說不要了？？？？如果你一開始不要你可以先說我也能接受，或是我問素食的時候你拒絕我也可以接受，我們最後都決定好了你又突然拒絕？？？？沒看過這麼沒禮貌的店家，就算要最後拒絕那你態度也好一點吧，就一句「我接不了」就掛了？？今天你不要態度這麼糟糕我也不會上來留負評。我們才花17分鐘決定餐點，而且也是一小時才跟店家說的。 負評網友：這家海鮮湯麵裡的蝦如蝦米般大，和5元硬幣差不多，並非真正的蝦子🦐，重點是還很貴。

蜜廚中式料理 照片(菜單)

蜜廚中式料理的附近餐廳

	新味食堂 評分：4.2 顆星 評論數：103 則評論
	蘇杭餐廳 大坪林店 評分：4.6 顆星 評論數：5768 則評論
	光明185炒飯麵快炒 評分：3.7 顆星 評論數：55 則評論
	龜山小吃 評分：4.8 顆星 評論數：32 則評論
	金香小炒 評分：5.0 顆星 評論數：4 則評論
	二嫂的店 評分：4.2 顆星 評論數：323 則評論
	名流水岸 評分：4.1 顆星 評論數：870 則評論
	美欣食堂 評分：4.2 顆星 評論數：58 則評論
	178土雞店 評分：4.7 顆星 評論數：35 則評論
	富順樓 北新店 評分：4.3 顆星 評論數：667 則評論
	山中美食館 評分：3.8 顆星 評論數：73 則評論
	Munchies 慢點吃 評分：4.7 顆星 評論數：341 則評論
	家鄉小炒 評分：3.8 顆星 評論數：218 則評論
	珍奇小館 評分：4.2 顆星 評論數：107 則評論
	宣 私房小廚 評分：3.7 顆星 評論數：226 則評論

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