新北市中和區 新井壽司日本料理

新井壽司日本料理 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	1170 則評論
地址	235 新北市中和區 保健路9號
電話	02 2941 0010
營業時間	星期一 休息 星期二 11:00–14:00 17:00–21:00 星期三 11:00–14:00 17:00–21:00 星期四 11:00–14:00 17:00–21:00 星期五 11:00–14:00 17:00–21:00 星期六 11:00–14:00 17:00–21:00 星期日 11:00–14:00 17:00–21:00
人均消費	$400-2000
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得獎紀錄

新井壽司日本料理 網友正面評價

五星

正評網友：店內食材新鮮、真材實料，連芥末都是使用真的日本芥末，雖餐點價格不算便宜但cp值都有到 套餐通常都是每日依照食材做變更（可能有隱藏菜單），或是想吃什麼或怎麼樣吃只要有食材老闆通常都會做。定食有附普通味噌湯白飯沙拉茶碗蒸，白飯可以續碗（白飯都是日本米，很好吃），不管有沒有點餐，餐後都會附上桂花紫米湯（是涼的，上面有真的乾燥桂花） 老闆們都很熱情，會記住常來的客人（有段時間很久沒去還記得我）。不知道要吃什麼可以問他們推薦什麼（想吃嫩一點的魚之類的） 老老闆是真的以前跟日本壽司師傅學的手藝，不過現在年紀比較大，聽力也不好，通常都交給年輕老闆（從小跟在老老闆身邊學，手藝也很優秀）做，但還是會在旁邊幫忙 正評網友：目前最喜歡的日式料理店🥰，菜單每天都會更換，餐點需加5%服務費。 來訪多次，每次品嚐都心滿意足，推薦生魚片、大根煮（蘿蔔泥燉魚肉）、炸蝦天婦羅🍤、炸唐揚雞、鹽烤鮭魚、甜蝦。 喜歡的原因是每一道餐點都很精緻，包含沙拉有當季水果（吃過蘋果、蓮霧、西瓜、柿子）、很甜一片玉米🌽、愛玉，使得口感豐富多變。味噌湯中有魚肉、漬物也都很細心調味。白飯不夠可以續碗。 這次兩個人點一個套餐、一個定時。 🍱生魚片套餐$650 每一片生魚片都新鮮，且各自風味明顯濃郁，鮭魚、甜蝦尤其好吃，旁邊的檸檬切片提味。鮑魚也先幫忙切塊，方便入口。 🍤炸蝦定食$400 除了兩塊炸蝦，還有炸魚肉、地瓜、芋頭、玉米筍、四季豆，十分豐盛，不會過度油膩。配餐茶碗蒸裡也有雞肉、蛤蜊。 食量不大或一般適中的人點定時就會吃很飽，點套餐建議可以跟人分食。餐都有附甜點桂花紅豆湯就是比較一般的紅豆湯。 老闆親切熱情會仔細介紹魚的調理方式、餐點內容，跟依據客人需求給予建議，不會強硬推銷。而且食材都十分新鮮。 用餐環境乾淨、明亮。如果要來建議先訂位，平日中午人也很多。 正評網友：今天帶90多歲的岳父母去店午餐，店裡人員親切周到，食材新鮮品質優良，連周邊的沙拉小菜湯品都很可口，一行6人吃得十分滿意，一定會再回訪的店家

四星

正評網友：好久沒有來這邊用餐了，內外都有重新設計整理過，餐點費用當然也跟著提高，假日低消400元/位，烏龍麵，烤馬頭魚，味增湯對我們而言都稍微鹹了一些，但鮮度有中上水準。 正評網友：食材新鮮，烤類餐點約需等候15分鐘上下（現烤），也有無菜單料理可選擇！ 正評網友：初訪：位在中和離捷運站徒步需10分鐘，還好份量很足所以雖然是坐Taxi去的，後面飽到決定走路去搭捷運。 餐廳整理的很乾淨，今晚是無菜單料理1800/位 生魚片很新鮮，從鯛魚搭配果醋+茗荷就知道老闆有經驗。 龍蝦沙拉就普通 海膽搭配京都豆腐：海膽甜，京都豆腐雖不像真的在京都吃的那種Q度但是有30%相似。 烤馬頭魚就比較失敗，魚肉過軟，如果真的要吃馬頭魚建議是用酒蒸像（大和）那樣的作法可以更顯魚肉的鮮甜

新井壽司日本料理 網友中立評價

三星

新井壽司日本料理 網友負面評價

二星

負評網友：可能因為太忙碌了吧，從電話訂位時就感覺不太耐煩，到了現場，外場其實蠻熱心的，但可能因為太忙碌了，問我們是否套餐加價變定食，再三重複點餐後，還是東漏西漏；餐點吃完了主餐還沒有上，反應後發現隔壁桌也是一樣狀況（同樣主菜），爾後所上來的八貫握壽司真的令我傻眼，真的只能想，可能是因為太忙了，師傅來不及捏，說真的，外面一盤三十元的壽司也不至捏成這樣，這樣的出菜讓人感覺蠻不好的。 對了，在我們快吃完時終於告知我們有兒童座椅。 看過往的評價似乎還不錯，生意也挺好的，但若能避免因人流而帶來的缺失，或許能更進一步

一星

負評網友：今天在外場服務生的推薦下點了420大洋的烤石斑魚定食 上餐後，因覺得主餐份量少又零碎，跟服務生反應後得到這是下巴部位的解釋 小老闆還從吧台後方指示：「你幫他把肉跟骨頭挑開」，還不斷說了幾次「那個是下巴的部位，有膠質很好吃」 態度雖說沒有不好，但今天的問題真的不在於魚下巴好不好吃，顯然小老闆無法理解這一點 首先，下巴不是每個人都愛吃，日料菜單多會註明，沒事先說是下巴的部位，這樣強迫推銷已經讓人感受很差 再來是份量，這個價位的定食，只得到兩塊像是邊角料的肉，以及兩小塊完整魚肉，真心覺得吃大戶屋值得很多（已經吃了一塊如圖右方大小的肉，實在是一直聽小老闆不斷跳針的解釋越聽越累，才決定拍照來po 評論） 原本是中永和地區想吃新鮮魚料理的時候會來的餐廳 但這幾年來漲價有感，加上老闆的態度，只能說會有更好的選擇，以後不會再來了 負評網友：老闆一直在吸鼻子(要流鼻涕的感覺),默默輕輕 的咳嗽 感覺的到在克制;我不誇張,我們的午餐 吃的心驚膽顫,沒有吃完我們就走了！ 做餐飲 的,如果身體不舒服真的不應該到營業場所 來!尤其現在疫情這麼嚴重!做生意賺錢真的 要拿出良心…. 負評網友：這家店本來東西都覺得很不錯吃…… 但是那天去吃覺得牛小排烤的太熟了…跟服務生反應不但店家沒承認錯誤還說我們點餐沒告知？這是什麼情形本末倒置了嗎？不是應該有的服務……這種店不會再去了

新井壽司日本料理 照片(菜單)

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