新北市中和區 川魚堂 藥膳火鍋。

川魚堂 藥膳火鍋。 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	718 則評論
地址	235 新北市中和區 自立路58巷2號
電話	0916 449 305
營業時間	星期一 17:00–02:00 星期二 17:00–02:00 星期三 休息 星期四 17:00–02:00 星期五 17:00–02:00 星期六 17:00–02:00 星期日 17:00–02:00
人均消費	$200-400
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官方網站	川魚堂 藥膳火鍋。的官方網站
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得獎紀錄

川魚堂 藥膳火鍋。 網友正面評價

五星	正評網友：食材的天然可以反應在鍋的香氣 麻辣鍋底可以清楚的感受到😍 正評網友：超愛花椒的我，今天點的是蒙古湯底，帶一點奶味！最愛他們的花椒油！！！淋在冬粉上真的好讚⋯⋯服務好！而且我加點的蔓越莓醋也不會很甜！ 正評網友：看起來好好吃，菜盤很棒耶
四星	正評網友：份量偏精緻 湯頭很特殊 開到凌晨兩點 正評網友：環境整潔~氣氛好 湯頭很香～豬肉好吃！ 一開始上來的湯底較少,可以免費加兩次湯 內用有吧檯四個單人座及四人桌兩張(可以選擇開一鍋鴛鴦鍋或者四個單人鍋）

川魚堂 藥膳火鍋。 網友中立評價

三星

中立網友：湯頭有當歸、蒙古、麻辣三種選擇，菜單選料屬於客製化，可自己選擇喜歡的食材配料，這點還不錯！ 個人覺得麻辣湯頭味道偏淡，蒙古白湯的味道還不錯，肉質可以，店員的服務態度和上餐速度都很好👍🏻 中立網友：蒙古白鍋、培根牛，初訪。 店內乾淨舒適，服務態度很好、店家很用心。分吧台跟桌子，座位不多喔！熱門時段可能要先訂位或電話洽詢。店家還提供加購無限續的自製飲料，非常解膩好喝！ 蒙古白鍋湯頭好好喝，可免費無限加湯，我大概加一次少少的就夠了。加湯的湯感覺味道比較淡，應該是個人錯覺，老闆說是一樣的。不過我看老闆原湯加水做高湯，或許是每次加水量不一定(未跟老闆確認)。 肉質很棒，照片中的肉是補拍(剛開始忘記)；菜盤印象普通，青菜類份量不多，菇與火鍋料也是少。 吃完後印象雖好吃，但只有湯頭有特色。火鍋的內容物很普通且份量比例可再調整；煮鍋較寬口要把食材煮入味湯底可煮久一點。建議很美味的湯頭搭配能加分的料，比方：放可吸收湯汁的南瓜/芋頭/豆腐；特色符合湯頭的料像手工丸！腐竹之類？ 中立網友：湯頭微麻微辣，味道還不錯。 菜盤蔬菜量不多，但高麗菜可以再續。 老油條配麻辣鍋剛剛好，微軟微脆吸附湯汁滿好吃的🤤 肉盤前方捲一圈圈的只是一般份量，後面是加大，但看不出來加在哪裡…肉片邊大片的意思嗎…上桌後有點不知道該說甚麼。 打卡有送冷凍肉片，肉腥味重、口感乾硬，建議沾醬再吃🤐 蔬菜可以選擇，但每個上來都讓人不知所以，因為什麼都只有小小一顆，連選的白蘿蔔都是薄薄幾片…… 美中不足之處，會收取一成服務費，但完全沒被服務到的意思😑 加湯要喊，還得等上5分鐘； 空盤放在桌上從開煮後5分鐘就空了，一張直到吃完也沒有收拾。 單點的臭豆腐和鴨血，鍋都吃一半（至少30分鐘後才上） 順帶一題，餐飲人員接觸食物不應該修剪指甲嗎？不知道是老闆還是店員，指甲長的可以，你找他來介紹時，一直手指菜單，看著那指甲，真心沒有食慾😣

川魚堂 藥膳火鍋。 網友負面評價

二星	負評網友：麻辣湯頭清淡無香氣，雙人餐菜盤單薄份量少像一人份，且火鍋配料三種只有各一個要兩人分，沒有感受到服務卻收服務費，僅提供開水，沒吃飽，不會再回訪。 負評網友：環境非常小很像在誰家，麻辣湯味道很淡很淡，菜盤、肉盤份量都很少 醬料區很不ok而且不太衛生裡面有看到毛髮 麻辣鴨血豆腐的湯頭比火鍋的好很多
一星	負評網友：菜盤…料很少 唯一有記憶點的是湯頭蠻特別 負評網友：會用餐，也就代表餓了。第一次吃鍋吃不飽！價位跟食材，差異大。東西少到可憐。服務態度冷只能說cp值超低 負評網友：直接用手拿加點的豆皮給我 傻眼⋯⋯

川魚堂 藥膳火鍋。 照片(菜單)

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