新北市三重區 丸宗拉麵屋

丸宗拉麵屋 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	607 則評論
地址	241 新北市三重區 龍門路258號
電話	0909 017 952
營業時間	星期一 休息 星期二 17:00–20:30 星期三 17:00–20:30 星期四 17:00–20:30 星期五 17:00–20:30 星期六 17:00–20:30 星期日 17:00–20:30
人均消費	$200-600
Google Map連結	丸宗拉麵屋的GoogleMap
官方網站	丸宗拉麵屋的官方網站
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得獎紀錄

丸宗拉麵屋 網友正面評價

五星

正評網友：★拉麵迷請進→FB、IG搜尋：『台灣拉麵愛好會』 ▎店家：丸宗拉麵屋 ▎區域／鄰近地點：新北市三重／捷運三重國小站 ▎用餐時間：3/28(二) 12:00 ▎排隊狀況：無 ▎拉麵名稱／價格：家系風豚骨醬油+溏心蛋+波菜／250+30+30(午場優惠配料會折30) ▎配置：白飯、麵硬、味鹹、油正常、蒜正常 ▎延伸：#終於踩點 ★人到齊後再登記人數 ★午場營業時間和品項不一定，請參照粉專消息 丸宗算是三重很早期的拉麵店，從開店的時候我就很關注且分享給社團的麵友們。 但是無奈那邊真的不是我的生活圈，加上越來越排，一直沒能去吃看看。 從最早的屋台旁邊還有輪胎開始，到現在整個店面都是自己的，丸宗的成長相信一路支持的麵友應該感觸很深。 這次終於能如願，首先要感謝我的學長AKA洽公王發車帶我去，我才有機會能一嚐。 另外這次還有我開始吃拉麵的偶像呷麵在地人陪同，此次丸宗真心無憾！ 丸宗晚場目前可以說是一定排隊且排爆，相較近期的午場，午場就真的相對愜意許多。 而且午場的營業時間和品項不固定，一切消息都是要看粉專公告為主！ （警語：去吃拉麵前真的要養成看粉專的好習慣，不然人人都可能會當皮諾可） 丸宗中午還有午餐優惠，就是加點配料可以折扣３０，蠻超值的！ 然後我在丸宗的座位區的配料，有感到似曾相似感，原來桌上的配料大部分都是同烹星勝王，這點蠻有趣的~ 另外當天有提供兩種小菜(辣韭菜、生薑漬)供使用，辣韭菜真的有辣，生薑漬薑味明顯帶點甜口感。 店的座位除了外面的屋台區外，店內就是面對牆的一排座位，水杯、小菜都在身後的位置。 麵上的速度蠻快的，吃完後覺得在三重麵友真好，有一間這樣的店在附近！ 希望下次還有機會來吃看看定番或是其他品項~ ▎家系風豚骨醬油+溏心蛋+波菜： 麵上來就起來就很美味，我趕緊隨手拍照後就開始吃。 如果預設一開始就有蒜，會直接放置在麵上，這點類似秀吉，只是秀吉已經入湯內，而丸宗沒有且打得比較粗一點；我自己是習慣吃到一半再加，總覺得蒜如果也能在桌上的調味料自行添加會更自由些，不然一開始都要避免去碰到大蒜那邊。 湯一喝味道覺得對了，不過學長吃過日本的家系說少了一點骨髓口感。 我自己只吃過台灣的家系，我覺得是我記憶中對家系的那個對的味道~ 不過我們一至認為油也要多才對，正常我們覺得稍嫌不足。 味鹹的部分算是常吃拉麵能接受的呈現，沒到死鹹。 湯頭味道就是經過醬油香氣帶出的豚骨湯的特殊風味。 叉燒比較特別是搭配里肌肉，這算是比較不同的地方，口感上就正常呈現。 麵體我自己覺得有點像鬼的調理包使用的麵，因為我在家煮熱麵也是長這樣，口感也是。 我自己是覺得這麵體有點不太搭，因為熱麵呈現稍嫌軟且比較口感沒那麼好。 波菜有增量，吃起來很爽，我自己很愛波菜覺得家系這組合真是偉大的發明。(笑 溏心蛋的溏心也是我喜歡的液態帶點膏。 吃到一半拌入大蒜泥去改變一下風味，豚骨湯跟大蒜不得不說真的絕配，最後剩下的湯再把白飯加進去學大學長呷麵的髒髒流，讚啦~ 這碗吃完真的久違的吃麵，就能如此的滿足，舒服！ 正評網友：時間6/24的17:30到 今天去的時候可能因為飄雨的關係 不用排隊就可以入場了 食物的方面我個人非常滿意 我點的是柚子雞湯麵 第一次喝到這麼柚的湯頭 雖然第一口還不習慣 但喝到後面會越來越順也越來越回甘 叉燒飯的部分我覺得還算普通 可以嚐鮮 但很加分的是裝水的地方旁邊有醃漬物 大蒜跟小黃瓜 這個我就必須給一個大大的滿分 再吃到覺得有一點膩的時候可以加一點整個又開胃了起來 座位區是一格一格的分開來的 所以如果是一個人吃的話也不擔心打擾到旁邊的人 喔對了！麵還可以免費加一次 超讚暈爛 然後我超愛鬼滅之刃 我覺得音柱的刀很讚 正評網友：二訪 2023/3/29：家系醬油豚骨拉麵（五顆星） 丸京確實厲害👍 這一碗醬油豚骨是走濃厚路線，搭配店家指定（不能選）的粗麵真的有夠絕配的，湯頭濃度、油脂、麵條軟硬、蒜泥份量都可以指定，從湯頭、麵、叉燒、菠菜、海苔、溏心蛋，無一可挑剔。 短短一週內到訪兩次足見我對丸宗的激賞。事實上，不管是上次的淡麗系或是家系的濃厚湯頭，丸宗都確實煮出了一碗日式高水準的拉麵，我無法決定我更愛哪一碗。 期待下次再來試試雞白湯或其他的創作拉麵。 初訪2023/3/22：大和黑蜆雞貝拉麵（五顆星） 午餐只有一種選擇，但會更換，會公布在粉專。 雖然我比較愛濃湯系，所以本來是鎖定醬油豚骨或雞白湯來做選擇，但既然大熱天的中午走了半個多小時兩公里多來到店前了，當然還是得試試。 湯頭帶有淡淡的雞、貝、魚介風味，口味偏鹹，但搭配拉麵非常適宜，不會讓人覺得鹹到無法入口或不舒服，將籠目昆布攪散到湯底又是帶有一點海草滑溜口感的另一種風味。是一碗很成功的淡麗系創作拉麵，我覺得比專做淡麗系拉麵的麵屋山茶表現更出色。（淡麗系的材料調控不好很容易淪為台式風味，甚至是台式火鍋風味，麵屋山茶就曾經讓我有這種感覺） 叉燒有兩種，一種就是一般常見的燉煮五花口感，比較厚，另一種很薄，應該是經過舒肥且煙燻，一入口有淡淡的煙燻味與奶香，我覺得這一款極好吃，難得有叉燒能讓我留下這麼深刻的印象。 麵條也是一絕，一開始選擇手揉麵，其實就是帶有捲度的太麵，我會建議可以的話一定要選這個，它跟日式拉麵的湯頭真的是絕配，尤其丸宗的太麵選擇的非常好，有小麥香味、又Q彈，而且吸附湯汁的能力也很優異。加麵只能選擇細麵，我選擇麵硬，丸宗的細麵也煮的很好，沒有細麵常常會出現的討厭麵粉水味。 溏心蛋雖然顏色很淡，但是有入味，而且超嫩。 丸宗確實對得起這個價格，與他們所使用的食材。 希望下次能吃到雞白湯或豚骨的濃湯系或泡系。平常只在平日中午到外覓食的我，只能慢慢等到菜單更新了😭 對了，內場的服務人員（一位小姐）非常親切。 外場拉麵現煮會花一些時間（今天入座後大約等待10-15分鐘），大家要多點耐心，還有吃完的人不要佔位，同理一下外面排隊的人。

四星

正評網友：平日晚間六點半用餐，排隊時間約50分鐘，真的滿久的…，店內座位不多。 點了柚子鹽味清湯拉麵，跟知名柚子湯拉麵一樣的好吃，很清爽，三片肉都是不一樣的肉，還可以免費加麵或加飯一次，加點巨大蟹肉棒增添風味，好吃。但是平常如果真的太餓又要等上一個小時實在是沒辦法常常吃呀… 正評網友：家系跟麻辣油拌麵 好吃 正評網友：傳說中的拉麵 豚骨拉麵個人覺得豚骨有點小腥味 叉燒有點煙燻味道好吃 麻辣乾拌麵一般般 麵條屬於中粗的捲麵 店內大概只有九個位子 服務人員態度很不錯 假日需要排隊 每個月都會換菜單

丸宗拉麵屋 網友中立評價

三星

中立網友：免費附贈半碗白飯，但實際送來時大概三口超空虛，這樣感受其實蠻差的… 湯頭很濃郁很鹹，但缺少一點香氣，需要加蒜頭會比較好喝。然後麵條蠻雷的，有點像台南意麵。紅油抄手調味很厲害，但皮太厚，導致中間皮沒有熟還有吃到麵粉。 中立網友：因為很喜歡家系拉麵，所以一碗點了家系口味，果然讓我有驚艷到，和我平常很愛去的橫濱家系比起來，有截然不同的豚骨醬油香氣，加了蒜泥、黑胡椒、醬油後味道更飽滿！唯一可惜的是菠菜沒有大和家的入味，因為每次的第一口都是海苔包著菠菜吃！還好湯頭也有自己的特色！另外一碗室友覺得細麵沒有和湯的味道融合，沒味道之餘反而還有一股煮麵水味，我只吃了一顆餛飩，內餡新鮮的肉香，很不錯的餛飩！總結來說，以三重的價位來說偏高，如果要假日晚上去大可不必，我就等了八組客人，快一小時才排到。如果剛好順道的話可以去嘗試一下！

丸宗拉麵屋 網友負面評價

二星

負評網友：排隊排了一個多小時很餓 卻讓人蠻失望的粗糙拉麵 我以為肚子餓的時候什麼都好吃😂 感覺如果對自己的湯頭夠有信心 應該不用這麼多加購配料來點綴 干貝咬下去覺得有點生 回去馬上就拉肚子了…而且肚子超痛 唯一好吃的只有 假的50元夜市蟹味棒… 整體來說 就是學生拉麵、夜市拉麵 （但並不便宜…的學生拉麵） 一碗大概300上下 看加了什麼配料 可能想迎合台灣人講求的cp值～ 台北市目前最好吃排隊拉麵「長生鹽人」 大滿配200有找🥲 對拉麵這塊很講究的話 這間可以省略…..😆 但是叉燒飯的白飯煮得不錯 粒粒分明肉多 而且只要50塊～ （這點多給一顆星🌟） 負評網友：相對捷運三重國小站有一段距離的龍門路和龍濱路交叉口上，這間明顯是由輪胎店改裝的拉麵店約莫在疫情三級的禁內用期間前後開張，而和近來的其他拉麵店一樣也是屬於一營業也就排滿人的那款；也或許是因為受限於原本店面的關係，不論是內用與輪胎產品比鄰的座位設置、或是店門口的攤車前位子，明顯都是挺有限，也導致用餐期間差不多要排上30分鐘到1小時才有座位的情況。而也因為室外座位一遇炎夏搭上製餐區溫度非常的悶熱可觀，店家也是擺放了一只立扇稍事緩解，不過在一應另一組客人的要求下馬上把立扇換到另一端、讓原本入座本端的客人因此需要在整段用餐過程在忍受悶熱的情況下完餐，對於店家的處置方式仍是感到不甚俱到。 廣島牡蠣中華soba作為店內的其中一款限定，原已對於店家已提示的牡蠣不會是很飽滿的那種已有心理準備，不過整體的湯頭、以及拌入牡蠣泥後滿滿的鮮味都是讓人稍事滿足的一款。 負評網友：個人口味不同很正常，純紀錄不需要爭論 柚子：柚子太搶味，沒有在吃拉麵的感覺，但放在菜單最上面，我還以為是啥主推的東西 家系：沒特別驚艷、不能加清湯最後太膩太鹹了 稍貴、不能外帶、不能打包 有貼標語「桌上麵→別滑手機」，讓我頗緊張 結果麵來超慢，又緊張又煎熬 是一格一格的個人座位，左右都有隔板擋住 外面沒有等候區，周遭環境中下，吸蚊體質要一直動 優點：提供小髮圈、多樣調味料、用法吃法都有寫在牆壁上

一星

負評網友：牡蠣拉麵那麼好吃竟然不賣了剩一堆無聊的清湯還有雞白湯款式！為啥呢？有腦袋都知道牡蠣這麼熱銷的產品要繼續賣下去。不懂把它搞*限量*的理由是？飢餓行銷？處理耗時怕麻煩？還是成本太高？ 成本高價格可以調漲啊，想吃的我還是會買單。 最賭爛就是搞這種限量，賣一陣子就不賣的人，歧視牡蠣的存在，又不是季節性產物不懂有這麼難？ 另外不用回覆了我也懶得回來看 負評網友：柚子拉麵不錯吃，但吃完忽然發現外面店員大部分的配料都直接用手抓，但又要送餐開外門的手把，所有客人進出的時候也都會碰到門把，如果送餐會碰到這麼不衛生的地方不是應該拿夾子或筷子來放置配料嗎？衛生問題蠻重要的，所以再好吃也只能評一星，改善之前不會再來。 負評網友：变好贵了，别来了，最便宜的都要280元，不值

丸宗拉麵屋 照片(菜單)

丸宗拉麵屋的附近餐廳

	炊煙拉麵-三重必吃拉麵|熱門餐廳|必吃美食|人氣拉麵|拉麵推薦|在地推薦拉麵|豚骨拉麵|雞白湯拉麵 評分：4.6 顆星 評論數：679 則評論
	77麵飯館 評分：3.5 顆星 評論數：27 則評論
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	大炒一番 評分：4.4 顆星 評論數：34 則評論
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	無名宵夜油飯 評分：3.6 顆星 評論數：227 則評論
	合之屋 評分：4.4 顆星 評論數：332 則評論
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	吉野家 三重龍門店 評分：3.2 顆星 評論數：168 則評論
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	龍門楊記咖哩 評分：4.4 顆星 評論數：113 則評論
	恩麵屋 N-noodle House 評分：4.7 顆星 評論數：371 則評論
	痛痛鍋燒麵 評分：4.5 顆星 評論數：240 則評論
	陶板屋 三重龍門店 評分：4.4 顆星 評論數：825 則評論
	九湯屋三重重陽店 評分：4.1 顆星 評論數：304 則評論
	豚將日本拉麵 三重重陽店 評分：4.0 顆星 評論數：628 則評論

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