新北市三峽區 鳥鳴子雞白湯ラーメン

鳥鳴子雞白湯ラーメン 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	210 則評論
地址	237 新北市三峽區 國際一街33號
電話
營業時間	星期一 休息 星期二 17:00–20:30 星期三 17:00–20:30 星期四 休息 星期五 11:30–13:30 17:00–20:30 星期六 11:30–13:30 17:00–20:30 星期日 11:30–13:30 17:00–20:30
人均消費	$200-400
Google Map連結	鳥鳴子雞白湯ラーメン的GoogleMap
官方網站	鳥鳴子雞白湯ラーメン的官方網站
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得獎紀錄

鳥鳴子雞白湯ラーメン 網友正面評價

五星

正評網友：從一開始吃只有賣粗麵到現在是細麵～ 粗麵吃起來較飽～但我更愛細麵！ 檸檬湯喝起來比較不膩 還有一點蘋果碎挺升口感 真的是三峽最好吃的拉麵店了！ 這間炙燒叉燒飯真的超級好吃 可以說是被拉麵店耽誤的叉燒飯店 正評網友：三峽終於有好吃的拉麵了🍜雞肉非常軟嫩真的好好吃！湯頭濃度適中，吃完不會有很膩的口感。有多種肉類一次品嚐，還有清爽的小黃瓜小菜可以搭配，非常好吃！明太子叉燒肉飯也必點，一個人不知不覺吃完一碗拉麵再加一碗飯！ 正評網友：★拉麵迷請進→FB搜尋：『台灣拉麵愛好會』、IG：twramenclub ▎店家：鳥鳴子 ▎區域／鄰近地點：新北市三峽／北大商場 ▎排隊狀況：無，店內9成滿 ▎拉麵名稱／價格：雷夢雞白湯(肉肉版)+藤椒雞白湯(肉肉版)+明太子叉燒飯／270+270+60 ▎配置：無調整 ★用餐完再結帳 ★門外有候位登記 鳥鳴子周邊蠻熱鬧的，而鳥鳴子位在北大商場的一樓，不難找。 但是如果路過通常不太會注意到這邊有拉麵店，因為是凹型退縮的建設方式。 店外有座位可以等候，另外門口上有掛登記表。 不過我去的時間可能離峰了，所以沒有使用到直接進去，但是後面來的還是有稍微等待一下。 店內有L型吧檯座位和桌區，店內也有提供廁所可以供使用。 店內就老闆和老闆娘兩位，煮麵空檔還會看到老闆不時在攪拌熬湯鍋的棒子。那天去店內有點悶熱，前陣子吧檯漏水的部分還是有些許狀況，除此之外都蠻好的。 ▎雷夢雞白湯(肉肉版)+藤椒雞白湯(肉肉版)+明太子叉燒飯： 我一開始還鬧笑話，想說雷夢是什麼，問了一下才知道是檸檬口味才意會過來…XD 這邊就給大家知道，希望不會有人再跟我一樣鬧這個笑話，哈哈哈哈~ 因為那天實在太餓了，所以決定都要點增量版本。 鳥鳴子可能是因為位在吃拉麵相對沒那麼熱絡的區域，所以調味上顯得比較保守一點，會比較大眾取向的呈現。 湯的濃度其實是夠的，但是調味有點跟不上，變得吃起來有點搔不到癢處，不知道有沒有機會可以有口味變重的調整? 因為像檸檬味道有點隱味，藤椒本來預期會感受到明顯的麻和香但是也只是那種點到為止的呈現，可能期待太強影響，雖然是好吃的，但是就是少的些感覺。 另外特色就是帶入水果特色，像是蘋果泥，但相對也是淡淡的變化感受。 叉燒口感不錯，而且肉肉量蠻豐富的。 麵條口感適中，不過選用偏粗，但是同上問題會有點分離感；我自己覺得細麵或許會比較好一點，如果還是要維持味道上這樣的呈現。 叉燒飯本來想吃有生蛋黃那款，不過只有晚上限定。 但是明太子叉燒飯我們都很好評，明太子香氣明顯好吃，也有別於目前常見的口味呈現。

四星

正評網友：叉燒飯非常推 肉非常軟嫩沒有燒太老太硬 洋蔥散發微微的甜味 讓整碗不會因為叉燒跟美乃滋太過油膩 拉麵的麵我選粗麵硬 Q彈有嚼勁 肉也很好吃 不過泡系湯頭有點太濃了 喝起來有點膩 有洋蔥也解不掉 整體來說大推叉燒飯 拉麵普通 但拉麵有點看個人口味吃不吃濃 正評網友：湯頭過鹹，這種鹹不好入口，麵太硬，但店裡的裝潢氣氛不錯，一次店。 正評網友：喜歡雞濃湯，但不會腻，明太子月見燒肉飯很好吃

鳥鳴子雞白湯ラーメン 網友中立評價

三星

中立網友：腸胃不適不宜呷重口味患者食用，松露拉麵超吃出小弟的味蕾資料庫，是未知的味道，無法評論是好吃還是雷，叉燒飯走醬油味路線，吃完讓我想去吃鰻魚飯，呵呵 中立網友：整體感受不錯。 沒有給滿分的原因及建議如下： 湯頭濃稠，剛開始吃蠻驚艷的，但吃到一半過後就會感到負擔。建議將生紫洋蔥換成豆芽菜，會幫助降低膩感。 目前的口味較燥，接下來夏天天氣熱的時候，對一般人來說會是一種挑戰。 另外麵條剛好是我個人比較不愛的口感，如果是九州風細麵更好。 中立網友：新開的拉麵店，可以嘗試一次。 個人認為湯頭的層次感較少，希望可以改善湯頭增加豐富感，才不會喝到後面比較膩。 吧台座位不太舒適。 優點是溏心蛋好吃，跟開到比較晚。

鳥鳴子雞白湯ラーメン 網友負面評價

二星	負評網友：很普通耶⋯ 負評網友：麵偏硬，量偏少，豬五花80%都是肥肉，雞胸是溫涼的 負評網友：味道一般
一星	負評網友：好吃是好吃 但公休fb沒公告 店外沒貼 讓人白跑在外面排隊 唉 負評網友：你們臨時中午不營業，在臉書也不會公告，Instagram 上也不是提前公告，而是超過正常中午的時間，不能專業一點嗎，看下面留言也不是第一次，都已經停好車走到門口才發現今天中午暫停營業，真的讓人很無言。 負評網友：麵非常的不合我這個至少吃過300碗拉麵的人的胃口 叉燒飯蠻好吃的 要是沒有叉燒飯連一顆星都不會有 建議老闆改成專賣叉燒飯的店（無惡意）（服務也很棒）（但麵真的蠻難吃的）

鳥鳴子雞白湯ラーメン 照片(菜單)

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