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霞米苔目餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	175 則評論
地址	510 彰化縣員林市博愛路15號
電話	04 834 9900
營業時間	星期一 06:00–15:00 星期二 06:00–15:00 星期三 06:00–15:00 星期四 06:00–15:00 星期五 06:00–15:00 星期六 06:00–15:00 星期日 06:00–15:00
人均消費
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得獎紀錄

基本資訊

霞米苔目網友正面評價

五星

正評網友：雖然只有簡單的韭菜與油蔥酥搭配，但是搭配上香濃的大骨湯頭真的是太美味了！而且一碗只需一個銅板就能享受的到！

正評網友：湯麵的高湯配上辣椒醬，那湯頭是極品啊!! 在配個肉切盤，享受附近有很多相同的店家，最推這一間!!!

正評網友：米苔目偏軟，口感還行，小菜類的都有在水準以上，環境乾淨，上菜迅速！

正評網友：好吃的拉仔麵漏束尾必點只有在員林才吃得到只有燙過的里脊肉真的很鮮甜

四星

正評網友：米苔目軟Q，配上些許肉燥，簡單好吃。拉仔湯麵，湯頭味道不錯，加點蒜泥更加提味。小菜的部分滷肉皮不錯，很Q。粉腸、腿庫肉白切，處理的很好，沒有肉腥味。

正評網友：還可以，畢竟不貴，拉仔麵在地人都吃湯的，也沒有其他的料，所以湯頭蠻重要的，這間的湯頭蠻甘甜，小菜則是普通

正評網友：來員林必吃的特色料理，米台目拉仔麵看似平淡無味加上特調蒜泥跟辣椒美味完全炸開，特別推薦他的百搭自製辣椒，他的能融合各種菜餚增添食物的美味，來員林的朋友一定要過來嘗嘗。

正評網友：傳說員林有上百家賣拉仔麵的，也傳說員林有上百家賣米苔目的，真是很特殊的地方美食文化。員林的拉仔麵跟台中的拉仔麵是不同意義的，台中版的是像大麵炒，在有一根排氣管的蒸盤上溫熱，夾盤後淋上肉汁與蒜汁而成。員林的版本簡直跟切仔麵沒兩樣，只是沒有放那麼多肉燥。至於米苔目則是純台版的，這家店生意很好，我覺得米苔目太Q了，應該太白分或地瓜粉的比例多了些，有點在吃冰米苔目的口感。其實，他家的做法真的很簡單，跟客家米苔目完全是兩種概念，就是把米苔目放進大骨湯中，灑上少許乾油蔥酥，還有少少幾片韭菜而已。雖然店內人潮不斷，或許員林人習慣了吧！不過，我覺得真的很普通，距離我心目中的美食還差一段距離，抱歉啦！員林人，我只能給它4顆星80分評價。

網友正面評論

霞米苔目網友中立評價

三星	中立網友：價廉物美，道地地方小吃！員林的小吃，居然米台目成主食！均價很便宜？中立網友：小菜好貴⋯⋯這樣60元，可能是我太不識物價了🥲 中立網友：路過嚐鮮，老闆連兩次送錯餐，但還好她都沒臭臉，這點真的不簡單中立網友：難得吃熱米苔目,中規中矩,還不錯吃

網友中立評論

霞米苔目網友負面評價

二星

負評網友：清湯掛麵，湯頭沒味道，麵條過爛，黑白切份量少

負評網友：年輕的服務態度不錯，但老的就很差勁，尤其會一直推銷油豆腐，說不要臉色就會變的很難看

一星

負評網友：一進這家店，馬上感到服務態度不佳，剛進店後聽到其他客人反應說，蒜頭水沒有了，店家既然回了一句，（台）沒就沒了，瞬間那個客人也傻眼，一家店賣的食物不是貴或便宜，是對客戶的尊重，這是個人的看法，所以我沒點的就離開這家店，因為個人口味一定要加蒜頭水，這是精髓，沒有了這一味，等於沒有吃，所以這家好不好吃我不知道，希望能改善服務態度。

負評網友：叫胖達外送來的乾麵…怎麼那麼難吃？明明是乾麵…還淋了1/2的水？包回來的麵打開傻眼？我喜歡吃的是乾乾的麵。不是水水的麵…這樣也不是湯麵也不是乾麵。實在真難吃。真的後悔死了！老闆若有看到此留言、是否知道要改進？不然整包的乾麵叫回來之後..是整包丟掉的！乾麵就是乾乾的麵、然後上面只淋肉燥就好。不是又淋了1/2的水給它糊掉的麵。

負評網友：隔壁的張家老闆態度非常差講話小聲又講很快請他再說一次還會罵人，還一直強迫推銷買不需要的東西，跟他說不需要之後，還會嗆你是有差那個錢喔，而且東西又不好吃，根本花錢找罪受

網友負面評論