彰化縣和美鎮 和美鄉園客家菜

和美鄉園客家菜 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	268 則評論
地址	508 彰化縣和美鎮 鹿和路六段1巷92號
電話	04 755 6049
營業時間	星期一 休息 星期二 11:00–13:30 17:00–20:00 星期三 11:00–13:30 17:00–20:00 星期四 休息 星期五 11:00–13:30 17:00–20:00 星期六 11:00–14:00 17:00–20:30 星期日 11:00–14:00 17:00–20:30
人均消費	$200-400
Google Map連結	和美鄉園客家菜的GoogleMap
官方網站	和美鄉園客家菜的官方網站
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得獎紀錄

和美鄉園客家菜 網友正面評價

五星

正評網友：每一道都很好吃！帶朋友去吃都說很好吃也吃很飽、餐點口味也適合小朋友，整桌吃起來平均一個人也很划算，預約時很貼心的問是否需要兒童餐椅，服務和環境都很優～下次還會再去👍🏻 正評網友：《再訪依然是超高水準的客家料理霸主，持續進化的烹煮水平著實令人屢屢驚豔，煎煮炒炸煲湯功力如六脈神劍般相輔相成，超值菜單根本絕世武功祕笈》 有一種聲音，令人一生難忘，那是母親的心跳聲；有一種景色，使人心曠神怡，那是屬自然的鬼斧神工；有一種味道，總在不知不覺間讓人思思念念，那正是鄉園客家菜的盤中珍饈！無論白天黑夜，大方的用料、道地的調味與炙熱的鍋氣，總在腦海中縈繞著，百轉千迴、繞樑餘味，飢腸轆轆的你終於踏上那羊腸秘徑。 刻意選擇了從未邂逅過的料理，彷彿一輩子穿梭市場的總鋪師，親力親為地在魚肉菜販攤位上精選、挑刺，只為求得料理路上的登峰造極。殊不知，在此處你根本無需耍刀弄鏟，僅需隨心所欲地，在踩不到地雷的菜單上恣意作畫，即可安心期待味蕾的新世界。 鮮嫩欲滴的蜜汁雞，酥脆卻又裹滿醬香的雙重口感一嚐便要人上癮，骨肉分離的暢快、恰到好處的雞汁竟似從山間土雞城端過來一般，華麗地在充滿奇木幽香的空間裡，成功勾勒出故人具雞黍的田園景緻。 不僅不悶，還令人欣喜若狂的客家悶飯，結合了客家小炒的精華元素與傳統油飯鬆軟又粒粒分明的特質，加上適度的鍋巴，每一入口都足以感受到山珍、海味交融之下，飽含豐富變化的米香大餐。 看似輕描淡寫的鹹蛋絲瓜，樸實的材料下卻隱藏著深厚的料理工底，透過大火油炸定型，保存絲瓜水嫩的質地，再以鹹蛋快炒，不僅瀝去多餘的油份，更透過蛋黃的濃郁與蛋白的鹹香，徹底改變絲瓜料理清淡缺乏記憶點的原罪! 高潮迭起的料理飛車，在花式料理技術的頂級展演後，下一道蝦仁炒甜豆，卻又細心地去除豆莢纖維與惱人蝦腸，不帶粉飾地清炒，任時蔬的清甜與彈牙的蝦球盡情綻放其原始風味，於是大地的祝福與海洋的謳歌再一次合奏，在所有人的舌尖上迸發出無盡的甘美。 炒花椰菜乾鹹香四溢，搭配收去油脂的三層肉，粗曠又原始的風味再也止不住眾人的驚嘆；鹹酥紅糟鰻以其鮮滑順口的紋理，佐以脆口的花生、豪放的青蔥，令人目不暇給，此處竟彷彿常駐料理界的顯靈月老，讓所有天上飛的、路上跳的、海底游的食材都能找到靈魂的匹配。 最後嚐一口那暖心的剝皮辣椒雞，既沒有辣椒令人切步的辛澀，更沒有雞肉燉煮殆盡的乾柴，取而代之的，是溫潤醇厚的金黃湯汁與健壯肥美的爽口膠質，一匙的須臾，便要人盡情感受全雞的精華！此地豈止鄉園，簡直藏身鄉野的大觀園，只怕任你茅廬三顧，都未能窮盡其對美味的追逐！ — 《初訪市區中的隱藏秘境，連在地人也不一定帶得到的極致客家饗宴》 鄉園絕對可以說是和美地區第一名的客家料理，無論是價格、口味都難以不給出五星評價，更可以號稱是「只有用料與份量毫無客家精神的道地客家美味」！ 交通上其實離主要幹道不遠，由和美出發沿鹿和路經過實驗學校後就要注意，看到普道院前的大排水溝（第一條）就要右轉，不到一百公尺就可抵達這個驚人的秘境料理；由鹿港方向除了以普道院為目標，也可以定位在7-11仁愛店，看到7-11便要記得左轉，但排水溝有兩側，要記得到北側（第二條）才轉彎。 至於為何說是秘境，因為這區就是傳統的廢墟與早前的風化店所在，若不是熟門路的排毒大師可能都無法找到門路踏入此地！店家周邊道路停車不難，旁邊的小巷也可以停十輛以上的轎車，徒步前往僅需數秒；機車則更為方便，可直接停入店門口。 而鄉園的橫空出世，不僅讓此地成為饕客的伊甸園，更增添了不少木雕園藝的造景，視覺上、味覺上都讓人恍如暫離喧鬧的和美，一秒鐘抵達山林裡的客家小店，大快朵頤地享用各種客家美味！店內人手較少，但老闆娘非常親切，對料理的推薦也很用心，還會視人數勸阻什麼都想點的餓鬼客人，細水長流的經營方式特別令人感到誠摯而溫馨！ 正評網友：茄子好吃必點 滑蛋豆腐也不錯 滑蛋絲瓜 必點 牛腩也是必點 花枝酥 很好吃 必點 客家悶飯 也是很好吃 必點

四星

正評網友：地道的客家菜，適合重口味，每道菜都很下飯，人多聚餐好去處。 正評網友：好吃又回味的客家料理，上菜速度好快，內裝璜很有客家文化感 正評網友：菜很好吃 價格實惠 有濃濃古風感 有時間會再去的地方

和美鄉園客家菜 網友中立評價

三星

中立網友：為了慶祝長輩生日一家人來用餐 其中有道 (鹹蛋苦瓜) 吃這道菜的５個人裡有３個人都吃到蛋殼 我本人吃到的蛋殼還是一大塊的【到底菜裡是有多少蛋殼？】 但能撥的如此不乾淨我也是服了！ 鹹蛋的蛋殼是硬的! 那種扎進肉裡的感受實在不好 當下有告訴一位女員工這件事，但員工也只是說了句抱歉 離開時老闆甚至沒有任何致歉的舉動，錢倒是收的俐落 長輩不想追究也就離開了，但給人的感受真的有待加強 吃到蛋殼前的滿意度是十分，吃完後下降兩分 看見店家的態度後再度下降三分！ 原本還想推薦朋友公司聚餐的，直接打消念頭！ 希望貴店賺錢之餘也應注意餐點質量與服務品質。 中立網友：客家菜好吃偏油，鄉村菜，吃得是一種純樸自然味，剝皮辣椒雞湯夠味，可容納約10桌，不好停車。 中立網友：清爽好吃

和美鄉園客家菜 網友負面評價

二星	負評網友：剛開幕吃到現在幾乎3-4個禮拜吃一次，也有3年吧，每次都是一家人10-12個人去吃。之前遇到感覺不合理的事也就算了想說剛開幕但今天遇到的事很不解，我們家有一位來不及到餐廳想說跟他們要一個便當盒，我們裝菜打包回去吃，竟然說便當盒要錢，請他們外帶一分板條竟然說沒有一人分，只有三人分的，明明之前就有，真的傻眼。一個便當盒需要多少呢，而且說話態度有夠差。 負評網友：第一次來，點的魚沒蒸熟。第二次來，45分鐘上兩道菜。不推薦！ 負評網友：一點都不像客家菜…
一星	負評網友：電話訂位時再三確認要預定一份白斬雞，到的時候跟我說沒訂到，電話訂位總共跟店家確認了三次，有夠無言🙄🙄🙄

和美鄉園客家菜 照片(菜單)

和美鄉園客家菜的附近餐廳

	牛肉麵 評分：4.4 顆星 評論數：608 則評論
	靖豐園農莊私家菜（無菜單料理預約制） 評分：4.2 顆星 評論數：52 則評論
	新家園餐廳 評分：3.9 顆星 評論數：295 則評論
	外省鵝肉海產 評分：3.9 顆星 評論數：392 則評論
	巧圓素食 評分：4.4 顆星 評論數：16 則評論
	春之園日本料理 評分：4.1 顆星 評論數：559 則評論
	僑園海産店 評分：3.9 顆星 評論數：55 則評論
	和園食館 評分：4.5 顆星 評論數：44 則評論
	金順園美食館 評分：4.2 顆星 評論數：57 則評論
	員湘園鴨肉飯-鹿港店 評分：3.8 顆星 評論數：314 則評論
	合美早餐店 評分：4.9 顆星 評論數：7 則評論
	家鄉味客家小吃店 評分：4.1 顆星 評論數：301 則評論
	外省綉禎鴨肉飯 評分：3.1 顆星 評論數：11 則評論

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