彰化縣鹿港鎮 蔡澤記

蔡澤記 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	195 則評論
地址	505 彰化縣鹿港鎮 民族路196號
電話	04 774 5496
營業時間	星期一 09:00–19:00 星期二 09:00–19:00 星期三 09:00–19:00 星期四 09:00–19:00 星期五 休息 星期六 09:00–19:00 星期日 09:00–19:00
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得獎紀錄

蔡澤記 網友正面評價

五星	正評網友：最喜歡的水晶餃! 便宜好吃!賣到中午賣完就收，可以點綜合湯也可以各項單點。 正評網友：只賣生食水晶餃的店家，要買之前要先確定有地方能冰而且要再煮過哦。推薦：水晶餃。 聽說是當地的水晶餃老店，是以秤重計價，總是一下就賣光。🤔🤔可以放到水裡煮或者用蒸的，個人更愛用電鍋蒸的。經過蒸的後，外皮吃起來非常Q彈Q彈的，混合著濃濃的餡料肉香，吃起來很舒服。裡面的餡料調味的很特別，有排骨醃料的香氣但又能吃到淡淡的豬肉香味，裡面混著脆脆的筍子，能時不時地增添咀嚼上的口感。另外，這家的用料應該是用瘦肉偏多的店家，不會一直咬到肥肉，但是瘦肉的部分又不會上任覺得乾乾澀澀的，整體搭配起來很不錯。如果不想吃皮，只想吃肉餡的，可以點水丸。 是來鹿港會再來買一包回去的店家。👍👍 正評網友：湯頭味道很好 丸 餃調味極佳 百年老店 值得推薦
四星	正評網友：在第一市场内，摊档很小，历史很久，食客满座。一碗综合丸子好像是四个不同品种的肉圆和肉饺，骨头汤很鲜，但汤的颜色不太能接受。 正評網友：湯底是大骨頭 很鮮甜 加上芹菜末～ 不過⋯要吃到所有口味的丸子是不是只有在地人才辦的到😂😂 約中午時間去水晶餃就沒了😂 丸子類吃得出來肉的甜香味 扁食就比較普通了～ 綜合湯6顆40元 正評網友：《蔡澤記水晶餃》 創立於清光緒10年（民國1884年） 算一算已經136年了😱 雖然在市場內用餐環境比較不好 但⋯真的很厲害‼️ ·綜合湯 $30 水晶餃真的很驚艷！ 想再點一份卻直接完售😭 綜合湯裡可以吃到多種餃類 連湯頭都很濃郁好喝 聽說假日是沒有賣熟食的

蔡澤記 網友中立評價

三星	中立網友：假日沒有賣現場吃的，小失望 中立網友：市場的小攤位，有時要排對! 中立網友：去的時候水晶餃已售完，喝了只有丸餃的綜合湯$30一碗。

蔡澤記 網友負面評價

二星	負評網友：連續回去買了五年都買不到水晶餃了，打電話去說有，即刻開車下去，到了鹿港直接跟我說沒有
一星	負評網友：公告的營業時間到下午五點半，中午一點要來要買水晶餃就沒了，飢餓行銷？想要現場吃，位子也只有兩三個，既然沒空位，那就悻悻然離開。

蔡澤記 照片(菜單)

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