屏東縣屏東市 蔡家麵館

蔡家麵館 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	1842 則評論
地址	900 屏東縣屏東市 勝利路328-1號
電話	08 766 4666
營業時間	星期一 11:00–13:45 17:00–19:45 星期二 11:00–13:45 17:00–19:45 星期三 11:00–13:45 17:00–19:45 星期四 11:00–13:45 17:00–19:45 星期五 11:00–13:45 17:00–19:45 星期六 11:00–13:45 17:00–19:45 星期日 休息
人均消費	$1-200
Google Map連結	蔡家麵館的GoogleMap
官方網站	蔡家麵館的官方網站
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外送連結
得獎紀錄

蔡家麵館 網友正面評價

五星	正評網友：到了用餐時間總是滿滿人潮，對面有停車位可以停，搶鍋麵超大碗，Q彈的麵條搭配湯頭清甜的湯頭，十分美味，滿滿的用料，吃的到老闆的用心。蛋炒飯飯粒粒分明，簡單的配料就很好吃了！空間也十分友善，有提供多張的兒童座椅 正評網友：外帶需要有耐心可以電話預約 嗆鍋麵一打開胡椒味道好香.先喝口湯比較一下 比牛肉麵還棒 麵條QQ 的而且超大一碗 現場餐廳環境很優 正評網友：嗆鍋麵太屌～ 130塊，一大盆根本就是不怕吃撐你！ 麵條Q彈，湯汁鮮甜酸辣過分融合好吃！ 牛肉湯餃～是韭菜水餃，一咬下去 就是我小時候父親在當警察時跟外省伯伯一起包水餃思念的味道！ 還有每盤小菜都入味！ 裡面有冷氣，桌椅地板也乾淨！
四星	正評網友：蛋炒飯雖然看起來很不起眼但是味道有入味！ 水餃味道也不錯👍 價格稍微比外面貴一些，但還能接受 正評網友：充滿特色的店 首推炒飯，真的是看起來普通，但吃起來不普通。 正評網友：很不錯的眷村美食，裡面的餐點都相當的入味，好吃！價格方面也是算平價，嗆鍋麵很大一鍋，適合2~3個人一起吃搭配水餃及小菜，完美的飽餐一頓

蔡家麵館 網友中立評價

三星

中立網友：外帶熗鍋麵。份量超級多，一碗抵得上兩餐，適合大食怪。麵湯分開所以麵不會泡爛，麵體不軟爛微帶嚼勁的拉麵感，口味就…像加了很多菜和些許蒜末、肉絲的不會辣的酸辣湯(?)又或者像是沒勾太多芡的鱔魚意麵羹湯的感覺(?) 菜多，肉絲量一般，有些許蛋花，湯中還附贈一隻略大隻的黑螞蟻和微綠色的小菜蛆蟲，營養價值還行？ 用餐時段生意很好，忙到幾乎沒空接電話。內用外帶都需等待，個人經驗假日中午11點半左右現場外帶至少要等15分 中立網友：嗆鍋麵120元，很大一碗家常口味的湯麵，麵體有點類似拉麵的口感，個人點的是有酸有辣的口味，所以湯頭喝起來是帶有酸味和胡椒辣味的口感，可是屬於微酸微辣的程度，整體感受不雷，但驚豔度不高！ 略帶脆口的高麗菜加上木耳絲、紅蘿蔔絲、小白菜、豬肉、蛋花等等，一般家庭主婦也能煮出來的家常味！令人感到意外的是，真的很大碗，兩個男生都能吃飽的份量！ 但就算吃不完，個人帶回家隔天吃，口感還原度跟在店內吃的感覺一樣，甚至還覺得麵的口感還比較好。 蛋炒飯55元，份量不大，炒了蒜頭的蛋炒飯，這也是家常味，就是有蛋香、蒜香的單純味道的蛋炒飯，個人比較喜歡它的鹹淡調味！ 炒麵片85元，用大油（豬油）炒出來的，厚薄剛好的麵片拌有豬油的香氣，裡面的豬肉絲倒是處理的不錯，嫩而不柴，和拌著各種蔬菜，調味也適中，比起前兩道，個人還比較喜歡這道。 韭菜水餃一顆6元，好吃的水餃，水餃皮是略帶厚度，一咬下去是有汁水的，新鮮韭菜和的豬肉內餡，吃起來不膩口，調味很適中，就算白口吃也夠味，但沾上它的紅油更好吃，因為它的紅油很香但辣度不高，跟水餃是絕配！ 只是建議店家要常換煮麵水，否則那麼好吃的水餃，麵皮很容易糊糊的。 水餃個人非常推薦必吃！ 小菜部份，個人拿的都是一盤30元， 丁香豆干，一般，辣度個人覺得不夠。 土豆絲，略帶酸口，但感覺太油了，而土豆絲味有點太濃了。 地瓜葉，很嫩，加上它的澆頭個人覺得好吃！ 老闆娘態度很親切，裡面服務人員回覆也是客氣的，有問有答，而且也會主動問顧客所需，雖然餐點偏家常口味，但這樣的服務態度，會有再回購其他菜品的意願。 停車也方便，對面就是公有停車場。

蔡家麵館 網友負面評價

二星	負評網友：說真的位子完全不夠儘量用包的吧🙂 吃的心情超差
一星	負評網友：我不懂為什麼外帶的餐點已經放在櫃檯上了，而我站在櫃檯面前站了將近20分鐘，才願意把外帶餐點給我呢，也沒看到店內還有別的外帶在等待，櫃檯就這樣看著我站了20幾分鐘！ 負評網友：今天前往蔡家麵消費，結帳時店家未主動開立發票，本人要求開立時，櫃台小姐竟語出驚人說：「每個人都要開發票，我們要漲價了，直接把稅金加上 」態度真差，無言！ 負評網友：結帳時被櫃檯人員兇，後來還拉肚子，以後不會再去，也會告訴周遭的人。

蔡家麵館 照片(菜單)

蔡家麵館的附近餐廳

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	老頭麵 評分：4.4 顆星 評論數：622 則評論
	胡家牛肉麵 評分：4.8 顆星 評論數：6 則評論
	北平孔家小館 屏東店 評分：4.1 顆星 評論數：2267 則評論
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