屏東縣萬丹鄉 萬丹台南虱目魚粥

萬丹台南虱目魚粥 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	33 則評論
地址	913 屏東縣萬丹鄉 中興路二段258之17號
電話	0913 655 201
營業時間	星期一 06:30–14:00 星期二 06:30–14:00 星期三 06:30–14:00 星期四 06:30–14:00 星期五 06:30–14:00 星期六 06:30–14:00 星期日 休息
人均消費	$1-200
Google Map連結	萬丹台南虱目魚粥的GoogleMap
官方網站	萬丹台南虱目魚粥的官方網站
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得獎紀錄

萬丹台南虱目魚粥 網友正面評價

五星	正評網友：簡單好吃又便宜！魚肉湯滿滿都是肉，湯喝起來鮮甜沒有過多調味！肉燥飯屬於肥肉多的，可以感受到滿滿膠質！ 正評網友：平價美食，便宜好吃 正評網友：午餐時間會比較多人，食物美味，價格親民，用心經營
四星	正評網友：好吃又便宜 正評網友：有點長 正評網友：食物味美，餐具有待加強！

萬丹台南虱目魚粥 網友中立評價

三星

萬丹台南虱目魚粥 網友負面評價

二星

負評網友：112/2/27 06:49初次來。 很久以前就聽說這間(開在萬丹台27線）煎虱目魚腸不錯吃。 點選： 肉燥飯(大) 魚肉湯(虱目魚柳肉) 煎虱目魚腸(4顆） 肉燥飯： 屬於偏肥稍帶黏唇，這感覺我喜歡。 沒有死鹹、偏甜問題。 唯獨米飯，第一口吃下次，偏硬明顯。 後續幾口（吃到剩一些）也是如此。 偏硬雖然吃起來粒粒分明，但很明顯是偏硬許多。 肉燥沒有很多，雖然大碗的，但米飯太多，我是一點肉燥一、兩口米飯的吃法。最後導致飯沒吃完。有些人是整碗攪和起來的吃法。 魚肉湯： 其實是虱目魚柳條切成丁狀。 因虱目魚魚肉本身就會偏微帶酸性質，別以為是壞掉的。 這湯的敗筆就是用了蒜頭酥。湯變的會顯得甜，這甜讓我誤以為加了「類似雞精粉、昆布粉之類的」。也因此味道壓過魚肉味道。整碗顯出有如加了粉去調和。 煎虱目魚腸： 這魚腸我個人認為，是該店重頭主題。 目前吃過，就屬這家好吃等級！ 先評論缺點： 1.胡椒粉不對味，屬於白胡椒帶些些微辣的。 因該是胡椒鹽才對味（裡面加了鹽、味精的胡椒鹽這種），就是類似早期手扒雞那種胡椒鹽。 靈魂調味之一的胡椒鹽，用對了，就完全對味。 可惜我在吃時，怎麼感覺味道不對。 2.虱目魚腸的甘甜微焦苦沒出來。 雖然吃的人感受不一，但，味道就是少了這麼奇妙味道。 優點： 老實說，這煎虱目魚腸的味道，香、脆，絕妙。 起先沒那麼香，但幾口之後是有稍微微微的煎香。 虱目魚肝軟、不焦味。 魚腸，絕了…脆，一咬之後，脆有如雞皮微妙感湧上腦袋，馬上會聯想到炸雞皮感。 然後，油質在口腔爆出來。 因為魚腸周圍或裡面會包覆著脂肪，經過半油煎之後，油香在嘴裡化開來…（真香啊） （我很少配薑絲吃。） 這魚腸是我目前吃過最好吃等級的！ 這魚腸吃完意猶未盡… 再續點魚皮湯、煎虱目魚腸。 「年紀大的老闆娘」說沒了…早上來吃的都點魚腸。 魚皮湯的敗筆跟魚肉柳湯一樣，加了蒜頭酥，湯鮮味被那種甜鮮味蓋過… ——— 結帳時，我讚不絕口的稱讚魚腸好吃。 建議年紀大的老闆娘增加一些… 此時….她說道：沒啦，他們（送貨的都有配送數量）送的沒那麼多…（之後的話聽不清楚，話句不多…） 然後，頭不抬只顧擦檯面。 我後續跟她建言很多，連最基本的「抬頭傾聽」都不願意。 後續的對話我聽的很不舒服，完全不理人，只顧收錢。態度偏差。 餐飲業不外乎，色香味、衛生、態度、感受（客人）。 「態度與客人直接的感受」是對等的， 雖然美食不能依幾顆星來評比的，但Google有設置這機能，只能用最直接的感受評比回饋給店家。 這2顆星是給「年紀大的老闆娘」。 煎虱目魚腸反倒失去了焦點… 還有，內用時才五桌，2桌四人、3桌單人， 卻能順序搞亂。內用順序不一，而我填單的卻最後上餐點… 我原本有隨身攜帶秘錄器的，想說吃個東西就不配戴了，事後後悔了…否則就上傳影片。 附註：魚腸脆聲的影片，要在影片打開聲音才能聽見。

一星

萬丹台南虱目魚粥 照片(菜單)

萬丹台南虱目魚粥的附近餐廳

	萬丹 評分：2.5 顆星 評論數：2 則評論
	吳記牛肉湯 評分：4.3 顆星 評論數：116 則評論
	吃味鮮小吃店 評分：4.3 顆星 評論數：20 則評論
	南台灣肉粽鮮魚湯 評分：3.8 顆星 評論數：58 則評論
	無名海產粥、什錦麵 評分：4.4 顆星 評論數：160 則評論
	大鮪東港飯湯 評分：4.3 顆星 評論數：261 則評論
	土魠魚羹 評分：4.5 顆星 評論數：56 則評論
	蒸米糕 評分：5.0 顆星 評論數：1 則評論
	水泉鮪魚飯湯/萬丹美食/萬丹小吃/萬丹飯湯/萬丹必吃/萬丹晚餐/萬丹在地美食 評分：4.6 顆星 評論數：58 則評論
	虱目魚粥 肉燥飯 評分：2.0 顆星 評論數：1 則評論
	吉豐鮮魚湯萬丹店 評分：4.0 顆星 評論數：7 則評論
	一吉海鮮粥 評分：4.6 顆星 評論數：51 則評論

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