屏東縣瑪家鄉 Mathariri

Mathariri 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	192 則評論
地址	903 屏東縣瑪家鄉 風景巷200號
電話
營業時間	星期一 休息 星期二 11:00–17:00 星期三 11:00–17:00 星期四 11:00–17:00 星期五 11:00–17:00 星期六 11:00–17:00 星期日 休息
人均消費
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得獎紀錄

Mathariri 網友正面評價

五星

正評網友：隱身在山中，雖然地點不會特別遠，但到訪的路程要多花點心思尋找。建物本身的內外氛圍營造的非常好，有舒適的戶外座位可以欣賞風景跟拍照，內部空間雖然以暗色系為主，但配上明亮的採光，跟背景音樂。整體呈現出非常輕鬆的氣氛。 餐點採用了不少的野菜跟香料做調味跟襯託，有層次但又不會太重口。擺盤跟菜色的介紹也非常用心。出餐速度也感覺有刻意的安排緩和點，讓客人悠閒的邊聊天邊品嚐。 美景、美食、美好的氛圍，真的是非常好的用餐體驗，甚至可以說是一段美好的旅遊時光。 正評網友：超級難預約的餐廳，終於等到了 期待一場漂亮美食饗宴 幽默風趣的主廚增加了用餐愉快的氣氛 專業的原民知識，讓這場美食多了更多知識增長 非常值得再度前往！ 後會有期⋯⋯ 正評網友：每道菜都有用心地講解，印象中共約11道，每一份都小巧精緻，每到都彷彿是一幅藝術創作，最驚豔的是胭脂蝦蒸蛋，不是名稱這麼簡單，其實這就是分子料理，看起來是Ａ吃起來是Ｂ，很令人驚豔的！ 每一口都能感受到選用食材的新鮮，手做的吐司與濃湯都還能續杯續麵包，別看每份都小小的，還沒吃到主菜就都蠻飽的了，服務人員很用心，會一直來巡視跟倒氣泡水，目視大約每場次只服務最多20人吧，預約制得更能掌控服務品質與食材的鮮度…..結論不虛此行！無菜單料理會不定時更換，有機會會再回去嚐鮮~ 四個人大約價錢約一萬台幣

四星

正評網友：炎熱的夏天去訪，又是車隊活動。依稀記得的是帥氣爆棚的主廚 正評網友：AKEME兄弟店，兩家都在禮納里。訂到1430的餐期，餐廳座位數不多，也難怪位子不好訂。服務人員都很NICE,對餐點介紹也OK,用餐氛圍也很不錯。至於餐點內容，食物都好吃，但是或許之前品嚐過AKEME還有Sinasera24,都是強調當令食材，法餐中帶入原民風味的料理，以至於驚豔度不高。一套餐下來，用餐時間將近3小時，很舒服，但是餐點“精緻”，吃完只能說不餓，但是跟《飽》是完全搆不上邊兒的。建議雖然餐點想走創意，精緻路線，但畢竟一人客單也不低，還是要給客人有些飽足感會比較好。 正評網友：吃的很飽，餐搭酒晚餐雙人 $5489，最好吃的是 山芋頭/Abai 這道，濃濃的糯米年糕很香很香，一整晚就這道最印象深刻❤️其他標準發揮 夕陽風景也蠻漂亮，特別的一餐

Mathariri 網友中立評價

三星

中立網友：除了氣氛 其他還好 中立網友：服務跟環境很好無可挑剔，但料理設計略顯保守，味道也沒有太多驚艷，前面餐點平凡都能忍受，手洗愛玉完全沒有味道跟最後甜點上的鮮奶油居然是使用發泡罐擠出的真的讓人很失望😮‍💨會覺得1980實在有點不值得 中立網友：地點清幽偏遠。 餐點上來都是溫、涼的，前菜炸物冰冷變得很奇妙不酥脆（完全不是日本冷炸物也好吃的美味） 一切都非常可惜，抱著嘗試akame的姊妹店心情開心來訪，味道層次完全卻沒有驚喜，甜品還有點甜膩，且整餐份量也不足。 原鄉燉飯（份量小，涼掉，與同行友人一致覺得更像竹筒飯？） 唯一的記憶點就是麵包、奶油與南瓜濃湯（至少是熱的還可以加湯）不過第二輪問我們要不要多吃點麵包，就是冷的：） 1980+10% 我想這個距離、價位對我來說，高雄還有更好的選擇。

Mathariri 網友負面評價

二星

負評網友：有名氣 但餐點口味一般 餐廳服務沒有細緻度 如更換餐點但已經沾染上道食物的刀叉不會更換 一家看不到客人需求的餐廳 負評網友：老實講，真的不好吃，不值得，除了服務態度好跟環境不錯以外，餐點是真的不OK，今天吃完整個懷疑人生 負評網友：當初朋友告知這是《南臺灣最難訂的餐廳》時，還非常期待有幸能嚐到，結果對於菜色跟擺盤大失所望，完全無法批配它的價格。 當天的菜單： 《馬鈴薯》 中規中矩，油封馬鈴薯稍微帶有口感，並不全然入口綿密會化掉，加上台東豬肉鬆鮮甜口感的確算有帶入些新意。 《香草雞翅》 以棒棒糖型式呈現，外層裹上由香草與海苔，一入口只覺得非常鹹，搭配過乾的一口雞肉，還有下層怎麼沾都沾不起來的火龍果醬，感受實在不太好…這道被同行友人嫌到不行，雖然主廚搭配有創意，但執行上還有待加強。 《台東野生龍蝦沙拉》 這道由野生龍蝦與柳橙果膠、淡菜蛋黃醬、火焰菜與醃製過後的甜菜根等生菜所搭配而成，吃起來爽口，是本次菜單算好吃的菜品。 《菌菇 火雞肝蒸蛋》 這道的配角，像是由醬汁與搭配的菇類（雨來菇、美白菇、鴻喜菇）、細香蔥的味道其實非常好，但是唯獨主角火雞肝蒸蛋因為加了鮮奶油的關係，雖然入口滑嫩，但是厚重的奶味讓整道菜味道嚴重失衡。雖然醬汁好吃但是完全壓不過鮮奶油的味道真的非常可惜。 《派皮油封鴨 刺蔥花籽醬》 在料理時有一句名言：少即是多。為了讓新鮮食材發揮最極致美味，有時候搭配的配菜若能提升主菜的美味那就大大的加分，而這一道因為食材太多反而各自搶味，反而吃不出誰才是主角。 《燻白帶魚 牛蒡昆布清湯》 白帶魚炸過後煙燻，搭配上爽口的昆布清湯，的確讓原本口中過多的味道減緩舒服了不少，搭配的可愛冬瓜球也別有趣味。 《月桃葉包雞》 這道菜搭配煙燻起士與馬告黑胡椒，微微的香料味讓整道菜稍微有些小亮點，但表現平平沒有讓人印象深刻。 《原鄉燉飯》 只能說還好有燉飯上的那顆半熟蛋救了這道菜，一定要搭配燉飯才能讓整道燉飯的味道提升。另外為何還要搭配自己一道的配菜，那道配菜完全多餘甚至對整道料理並無加分，實在令人不解。 《愛玉 檸檬 伯爵焦糖汁》 這道愛玉很特別，是吃溫的。上菜時服務生會淋上溫的伯爵焦糖醬汁搭配手作愛玉與檸檬果乾，吃起來很特別也很有創意，有令人耳目一新的感覺。 《煙燻奶酪 巧克力慕斯》 原本以為奶酪煙燻的味道會不搭，結果出乎意料之外的合拍，也讓人小小的驚豔。巧克力慕斯上撒了可可粉與玫瑰粉而杏仁奶醬也是亮點，還好有醬汁將甜點整體風味提升。不過建議甜點可用大圓盤將兩種甜點分開擺放，不然強制將兩種各別風味的甜點上下擺放，其實有點像是把所有東西硬是要放一起，互相都不加分。 《紅豆慕斯》 這道慕斯質地完全不行，口感太硬外，連擺盤都擺得非常隨便。最下面是炸豆皮，雖然可能是因為慕斯是軟的想增加一些酥脆的東西增加口感，但炸過的豆皮實在很硬，要搭配已經不好吃過硬的紅豆慕斯，然後又搭配味道較重的肉桂醬，很不討喜的一道甜點。 綜合來說，這次讓我們非常詬病的幾點： 1. 價格貴但餐點價值並不匹配。 2. 份量不足。 3. 擺盤隨便、同桌的菜餚品質不一。 以上皆是個人實際感受。但其實一開始踏進去看見美麗的風景與餐廳裝潢真的讓人非常期待，而且Mathariri的每個服務人員在上菜時熱心詳盡的介紹自家菜餚，那種帶有熱情與親切的服務每桌的賓客，這點真的值得讚許！希望餐廳能改善客人意見，不然就辜負了這群親切又盡責的服務人員介紹的用心了。

一星

負評網友：一間很沒誠信的餐廳 事先訂好了來被趕走 到了才 說有人包場 要我們該別天 訂11/3 2:30，1:30就到 來這也是要開一段路 3言2語就打發人 負評網友：這種價錢配上那種料理 黑店嗎？ 負評網友：這是一間屏東山上的米其林餐廳😪 聽說很難訂 的確我們在他們每個月的10號去搶訂 於是訂到了 一到的時候是下午兩點 但他們說兩點半才開始 而我們就在外面熱到2:28時我說去上個廁所 我們就在餐廳裡面 想說時間也要到了 可以直接入座吧 就問了服務人員 她竟然回答我們就是2:30營業 我就不懂 差2分鐘給客人入座 影響了什麼嗎 我們也在外面熱了半小時 她卻當我們隱形的 去外面叫了三組客人進來先坐 我問我們是第一組先到的 怎麼他們先入座 她回我們因為你們提早進來等 所以最後入座 ？？？？？請問這是什麼邏輯概念 我們四個女生真的很生氣 跩什麼 我就問 再來 點餐酒的部分 我們各點了兩杯白酒兩杯紅酒 白酒部分先上了 結果紅酒一直不來 我又叫服務員了 我說我們的紅酒呢 她說你們的紅酒要在第幾道菜時才會上⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 我要喝紅酒還要你們指定哪一道菜上了才能喝？？ 我真的是長了新知識 餐點也沒有很好吃 主餐有夠難吃 唯一只有蒸蛋跟南瓜濃湯好喝 實話實說 不會再訪 態度不予置評 會讓我打這麼長的文章，代表我真的非常生氣 😤😤😤

Mathariri 照片(菜單)

Mathariri的附近餐廳

	山居歲月 評分：4.5 顆星 評論數：11 則評論
	依都護原住民餐廳 評分：4.0 顆星 評論數：5 則評論
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	勝利星村花見小露農作烘焙 評分：4.5 顆星 評論數：137 則評論
	明山有機農園 評分：4.5 顆星 評論數：11 則評論
	魯魯灣餐廳/無菜單料理/預約制/原住民特色料理 評分：4.1 顆星 評論數：265 則評論
	禾田料理 評分：3.9 顆星 評論數：222 則評論

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