屏東縣潮州鎮 張家川味父愛牛肉麵食館

張家川味父愛牛肉麵食館 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	1139 則評論
地址	920 屏東縣潮州鎮 壽福路114號
電話	08 789 8850
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 10:30–14:30 星期四 10:30–14:30 星期五 10:30–14:30 星期六 10:30–14:30 星期日 10:30–14:30
人均消費	$1-400
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官方網站	張家川味父愛牛肉麵食館的官方網站
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得獎紀錄

張家川味父愛牛肉麵食館 網友正面評價

五星

正評網友：牛肉麵整體來說肉香湯濃麵Q，雖然肉本身有改善空間，但還是能來嚐試看看。 正評網友：牛筋麵太好吃了! 正評網友：口味很對我的胃口 冠軍牛肉麵來了絕對必點 精緻小菜 也很好吃 值得大家來品嚐一番

四星

正評網友：口感很豐富多彩繽紛，麵條厚實咬勁清晰，牛肉大塊又入味，味道豐富可口，不會太軟也不會太硬，恰到好處。很有汁的感覺。我都叫牛肉清燉，或牛筋肉清燉，所以都可以吃到肉塊跟筋的部位。不管是筋或肉部位都很好吃。尤其是筋的部位處理的非常好，不會油膩，入口滑順，口感相當豐富。湯頭濃郁香醇，甜度很適中。食具也很厚實有品味，沒有廉價塑膠餐具的氣氛。價錢也不太貴，算是中間價位。優美的用餐環境，佈置的高雅風格。很有質感。店員也很親切，有禮貌。上菜時會說菜名，然後擺在正確的客人面前。不像有的餐館，店員把菜放在桌上，然後掉頭就走。值得推薦的餐廳。古早很有設計風，很有質感，尤其是木頭桌椅的設計。很棒的建築品，門，窗，樑柱等等。非常具有特色，在陽光透射下，特別耀眼奪目。安靜又美麗，古典加上現代的設計。師傅功夫真是不賴，若是在大都市開的話，可能會成為熱門話題。唯一缺點就是常常沒開，跟Google 上講的時間不一致 正評網友：很久沒來了，好像退步了些，湯頭鹹了點，不過第一次點清燉，下次再試試紅燒。 正評網友：南部冠軍牛肉麵 不小心導航過頭 明明只剩兩分鐘 繞入小徑 多走了10分鐘 四周幾無商業行為 客人蠻多 不吃麵點紅燒三牛泡飯 等很久 還好沒失望 湯濃郁有點稠 肉大塊咬一口還剩大塊 習少喝湯 竟把湯喝完 十足滿足感 質料相當超值 無愧紅燒、清燉雙料冠軍 下次路過再試試清燉

張家川味父愛牛肉麵食館 網友中立評價

三星

中立網友：貴，牛肉麵的牛肚味道蠻重的，湯好喝，肉燥飯實在太貴，一次店。 中立網友：內用環境乾淨舒適，服務態度和善，牛肉大塊、入味、軟硬適中不卡牙縫，份量也給的大方，然湯頭過鹹沒有厚度，也嚐不出「川味」，實在可惜。 中立網友：近九年…二度再臨… 老實說，雖然是路過，進來吃一下，味道沒什麼變化（時間太久了）。 這間是以前台北牛肉麵節冠軍，父親煮給女兒吃的。 麵條、湯頭、肉塊，老實說啦，跟近九年沒有提升到好吃。 這碗湯頭帶些微微蕃茄味…我不太喜歡，味道有點怪… 麵條非拉麵口感… 整體來說，湯頭與肉沒有融合在一起，唯一敗筆。 小菜普通。不建議點。 話說，冰箱裡的麥香紅茶竟然ㄧ瓶賣到20… 天啊！超商只賣10元… 我買一瓶冬瓜茶塑膠杯30… 當初得到冠軍回來開業有吃過。 如今吃完就是有一種感覺，吃不出冠軍的味道… 感覺就是湯、肉各自味道。 「川味」怎麼會有疑似番茄味道在裡面？就是湯有一種奇妙的詭異… #屏東縣潮州鎮 #張家川味父愛牛肉麵 #台北冠軍牛肉麵 #冠軍三牛麵(牛肚+牛肉+牛筋) 112/5/21 12:58

張家川味父愛牛肉麵食館 網友負面評價

二星
一星	負評網友：肉好、湯少、價格高、服務笑容少，CP值不高。 負評網友：清燉的牛肉湯麵喝不出味道，像是用白菜川燙好出來的湯而已，麵沒有麵香，咀嚼起來香氣不足，且有回酸的味道？ 紅燒單純的辣味跟鹹而已，牛肉沒有牛肉的香味及口感，好聽一點是入口即化，實際上吃不出吃了什麼肉味。 吃這餐吃到懷疑人生，從高雄特地來踩雷無誤。 照片都可以拍的很漂亮，口感各自不同，單純個人的略淺見。 負評網友：味道及湯頭嚐起來有股血腥味加番茄味

張家川味父愛牛肉麵食館 照片(菜單)

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