宜蘭縣 | 宜蘭市大貓扁食麵 - FooTinder 美食推薦美食App

頁面內容

大貓扁食麵餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	181 則評論
地址	260 宜蘭縣宜蘭市中山路三段5號
電話	0936 404 580
營業時間	星期一 06:30–14:30 星期二休息星期三 06:30–14:30 星期四 06:30–14:30 星期五 06:30–14:30 星期六 06:30–14:30 星期日 06:30–14:30
人均消費
Google Map連結	大貓扁食麵的GoogleMap
官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

基本資訊

大貓扁食麵網友正面評價

五星

正評網友：結論：這間「大貓扁食湯」已經屹立超過70餘年，老闆傳承其外公的手藝、料理以及用心，承接這間小而美、在地飄香的扁食麵攤。宜蘭的扁食與台北都市的溫州大餛鈍不太一樣，餡料講求小而精緻，搭配桿勁的麵皮；類似艋舺的珍珠餛飩。除此之外，豬骨、魚料、青蔥熬煮的湯頭更是數十年如一日，遵循古法且用心熬製；本來預計只會吃一碗扁食湯搭配一碗乾麵，結果吃得太爽臨時再加點一碗才滿足。另一個用心之處是，扁食湯一定要搭配白胡椒粉，透過辛香引導出湯頭的樸實，以及扁食的鮮甜，這使得美味能有更多元的變化。

正評網友：#宜蘭縣宜蘭市 #大貓扁食麵民國35年創立很老很老的店朋友帶我去吃一次每次我去宜蘭一定去吃一碗 #大貓扁食麵 #宜蘭市中山路三段5號旁邊 #營業：06：30-13：30 民國35年開業到現在目前是第三代了我記得是帶我跑業務的時師傅帶我來吃只要我來宜蘭一定會來吃餛飩他的餛飩就很古早味炸醬麵的炸醬也很傳統做法來吃一個回憶的哈哈哈

正評網友：宜蘭很經典的在地小吃，習慣早餐吃麵食的人很推薦來一套炸醬麵+餛飩湯

正評網友：面條軟硬適中，湯頭很清甜，餛飩內餡很鮮美，魚丸真材實料還外帶了一斤回家吃！

四星

正評網友：個人比較推餛飩麵，但大家都吃炸醬麵！份量不大，但餛飩味道比較重！小推一下！

正評網友：在寒風刺骨，冷雨蕭蕭的清晨千里迢迢地從南部因公來到宜蘭，抱著上班前隨便吃點什麼果腹的想法，隨意的來到攤前。我對這餐並沒有什麼期待，因為店中只有我最不喜歡的炸醬麵，沒想到端上桌吃入我胃裡的卻是驚艷！一種滑順中帶著微辣的口感洗去我深夜開車的疲憊，不知道宜蘭的炸醬麵都這樣還是店家的獨特口味？總之這碗麵讓我原本預料是灰白的一天重新染上些許色彩。3顆星給店家的食物跟情懷，1顆星給溫暖我胃的可口餛飩湯。

正評網友：味道不錯但是排骨麵的料少了點（可惜

正評網友：扁食湯的湯頭有濃厚蝦味，味鮮好喝，扁食沒有煮過頭，料鮮好吃

網友正面評論

大貓扁食麵網友中立評價

三星	中立網友：單純麵點驚艷中立網友：宜蘭人記憶中的美食，個人倒覺得一般般，可能我不是本地人吧! 中立網友：簡單方便，好吃的路邊攤中立網友：便宜，但似乎沒有太大賣點

網友中立評論

大貓扁食麵網友負面評價

二星

負評網友：貴，份量少…… 排骨酥湯很小碗，湯頭淡……

負評網友：以前真的很棒，目前闆娘年紀漸長，接手的兒子可能“過得”不開心，可惜了（宜蘭僅存的“值得”品嚐的餛飩湯，又要“除名”一間了@@）

負評網友：實在很失望，很普通的麵店，沒啥特色不說，排骨湯實在爛爆了，食材選用低價的排骨，骨頭超多，醃製上也沒有排骨穌該有的香味(一碗50)以這種品質40我都嫌貴，炸醬料也沒炒出香氣，只有餛飩湯可以，屬於宜蘭通用的蝦米大骨柴魚湯底，整體而言，並沒有像其他人描述的那麼美味，每個人對於食物的滿足度，心中的口味也不盡相同，嚴重的懷疑標準程度

負評網友：吃起來還好，泰山路比較好吃

一星

負評網友：態度很差，不知道字兇幾點今天我們五個人點了四碗餛飩魚丸湯、三碗炸醬麵覺得吃不飽、又點了兩碗炸醬麵、三碗餛飩湯結果就被不知道那是男老闆還是男店員罵罵說不會一次點嗎？我這樣還有再下麵很麻煩欸！拜託！加點而已，老闆是嫌錢太多，不願意給人加點嗎？態度有夠差今天我們五個人總共花了將近500元，坐了20分鐘而已，還要受氣真的很誇張

負評網友：吃這間不如吃宜蘭市復興路的，更便宜，差不多價錢食材跟麵幾乎多兩倍，生意也比較好，內用環境也比較優

負評網友：不難吃但分量太少 40元的餛飩麵麵一小撮餛飩沒幾顆完全吃不飽沒辦法再去吃不起

網友負面評論