宜蘭縣羅東鎮 同心 鮨

同心 鮨 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	435 則評論
地址	265 宜蘭縣羅東鎮 南門路103號
電話	03 955 0014
營業時間	星期一 12:30–14:30 18:30–21:00 星期二 12:30–14:30 18:30–21:00 星期三 12:30–14:30 18:30–21:00 星期四 12:30–14:30 18:30–21:00 星期五 12:30–14:30 18:30–21:00 星期六 12:30–14:30 18:30–21:00 星期日 12:30–14:30 18:30–21:00
人均消費
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得獎紀錄

同心 鮨 網友正面評價

五星

正評網友：五星級的味覺及視覺饗宴😍海鮮都超級新鮮，握壽司吃起來很有層次。最驚豔的是生蚵，沒吃過這麼好吃的！！ 老闆跟老闆娘也很樂於分享，是個很開心的用餐體驗🫶🏻 正評網友：第一次吃無菜單料理～ 感覺真的不一樣哈哈哈 看師傅介紹每樣食材的美味 以及桌前製作過程 生魚片跟醋飯都很好吃😋 正評網友：漁獲很新鮮 天婦羅必點，皮薄又脆真的外面吃不到

四星

正評網友：魚料確實分類不少 正評網友：餐點不錯很新鮮，但一進去就一隻非常大隻的蒼蠅一直在飛，而且工作人員好像都躲在後場，只留一個握壽司主廚，熱茶喝完了找不到人加水，天婦羅很有特色，可能想表演製作過程？搞得油煙味很重，吃完有點反胃 正評網友：之前就聽過幾個業界友人說過這家餐廳 還有朋友從高雄去宜蘭坐車過去享用吃了幾十道料理 回來跟我說他那天其實有吃過東西，但每一道他還是吃完 基於我對他的了解若是全部吃完了肯定壽司不會差到哪去 畢竟吃壽司是他的強項，我可以相信他🤣 那天去是禮拜五，似乎只有我們一桌客人 而餐廳氛圍刻意隔絕外界干擾這點很不錯 因為在宜蘭，無菜單料理又是壽司 本就少人願意消費 隔絕了外面把空間做出來會讓人用心在吃東西這件事上；壽司我就不一一贅述了 只提我認為的幾個點， 安康魚肝很好吃 漬蚵味道很不錯 令人驚豔 再來，醋飯煮的稍微偏硬入口微酸 算是不過分搶味 而當天第一口壽司，有飯溫度我認為稍過熱一點 可能飯剛煮好還太燙吧，在握的過程中是有看到一些熱氣 大目鰱用清酒清蒸味道很棒 底下還鋪了牛蒡，牛蒡味道有蒸進魚裡 大目鰱算是常見魚種讓我回家都想拿獺祭來蒸一下了 壽司部分 花枝有做熟成處理；還不錯吃 但香味不夠 讓我最驚豔的應該是刺鬃魚；入口軟綿但不過軟保有口感油脂香濃厚 秋刀的話也還不錯，不過實在太心急一口就吃掉了忘了拍照 黑鮪魚壽司的話⋯⋯我吃的那一口有吃到一點筋 所以就…覺得還好 鮭魚子海膽飯 入口果香很重！！！ 仔細問了一下才知道原來是用紅酒去醃 難怪果香濃厚還剛好把鮭魚子的腥味給蓋住了 這很好吃～ 其他天婦羅的話，表現也都還不錯 有正統日式炸物味道 晚餐今天吃1280/1人 無菜單料理 以此價位來說能吃到有江戶派與海味派風味壽司 個人認為很可以。 只是有細節有待加強 是間會讓人期待有更多不一樣的餐廳

同心 鮨 網友中立評價

三星

中立網友：同家人去吃，都覺得口味及環境要付這價格 真的讓人覺得很不值得。師傅的手也要顧好不要黑黑的，客人看了觀感會不好。師傅也都不說話，不會特別介紹食材等等⋯讓人感覺是間冷淡的店家 但能去日本學真的很棒，只是功夫口味希望能再精進，在台北同價位能吃到非常美味專業的日料，可能期待很高所以也特別失望 中立網友：*2020年底用餐，菜單及價位可能已更改 就以板前壽司而言，同心鮨缺少了料理過程視覺上的享受。壽司本身走創意的清爽調味路線，但又同時交叉提供天婦羅，導致色香味上都有些衝突。 當天準時入座後，師傅正在處理食材。準備了大約45分鐘後才開始料理壽司。過程除了兩道前菜就是乾等。上菜時師傅的介紹食材的聲音非常小。 壽司本身搭配了檸檬、柳橙、羅勒等調味，非常創新，但也壓過了魚本身的味道。 一進門看到油鍋其實有點訝異，也不出乎意料的，油煙味與抽風機的吵雜聲直接蓋掉了壽司本身。天婦羅料理沒有驚奇，反倒是有點奇怪，炸蓮霧抹滅了水果的清甜而突出了溫溫酸酸的味道。 用餐期間除了一位壽司師傅及一位天婦羅師傅外，服務員幾乎沒出現過，茶水好幾十分鐘都沒有補.. 整體來說可以吃飽，一千多的價位算合理。 中立網友：食物不錯，但服務滿有態度的，六點半到餐廳後沒有任何人的接待，大家第一次來的話會很茫然的自己找到生存方式，一直等到七點才開席，且中間沒有任何的告知或溝通，大家面面相覷，不是很懂這是正常的狀態還是因為要等七點才到的熟客呢

同心 鮨 網友負面評價

二星

一星

負評網友：食物好吃且新鮮，可是用餐體驗很差。 準時抵達，卻在門口等了一小段時間，因為裡面還沒有準備好，要等裡面小朋友們安置好、店員穿好制服，才有人理會和帶入坐 選擇不算便宜的套餐4000元，卻因為老闆家人現場三位小孩真的吵鬧，還會奔跑，從進入店裡到用餐完畢都是，甚至兩人用餐聊天都會被蓋掉的音量，無法在好的環境下品嘗這一餐好料理，十分可惜，如果當天店內是老闆家人聚會，是不是應該考慮就不要營業提供訂位⋯ 以及空盤沒有主動回收，但會不斷的上新菜，餐桌空間有限，幾次都是自己整理、挪動餐具，才能自己把新的一道菜放在自己面前吃，茶水也要主動提才有加水，原本預期這樣價位的料理，應該也有相應等級的環境與服務品質 以上，還是有收服務費，兩人總共支付8800元，最後得到一句不好意思小朋友比較活潑。 特別慕名前來，帶著失望離去，用餐感受不被重視，感覺我們被當盤子，不會想再訪，也不會推薦朋友 負評網友：態度不知道在差什麼… 誰要放鳥… 負評網友：用餐桌位擁擠，衛生不佳！不像日本人的工作態度！高價位！低品質的用餐環境和服務態度！很失望的店！年前就已經付了訂金，貴店說的只接10位客人！昨天晚上確有13位擠在一起用餐，我們訂了$35002份$25001份4人用餐，只給3份餐具，反應後才給。感覺很差！我們用餐帶酒，也有付酒杯費用！酒杯不乾淨，怎麼可以說是我們的手髒呢？也批評我們喝威士忌不搭日本料理。您的回應真的讓人很不開心！抱怨完了！祝福你們生意興隆！老板娘！我們消費了一萬塊，得到你這樣的對待，錢沒這麽好賺！我們何嚐不是努力了一整年！過年想好好享受一下假期！你們的服務讓我們這麽不開心😠你確一點都不覺得有錯！這讓我們開了眼界了！我們並沒有想跟你鬥氣。但你實在是我們走遍大江南北遇過最有戰鬥力，力戰客人的高級餐廳！

同心 鮨 照片(菜單)

同心 鮨的附近餐廳

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	鮨兵衛 評分：4.9 顆星 評論數：9448 則評論
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