宜蘭縣礁溪鄉 明溱禪悅無菜單養生料理

明溱禪悅無菜單養生料理 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	298 則評論
地址	262 宜蘭縣礁溪鄉 武暖路121-7號
電話	0976 339 999
營業時間	星期一 11:30–14:30 17:30–20:30 星期二 11:30–14:30 17:30–20:30 星期三 休息 星期四 11:30–14:30 17:30–20:30 星期五 11:30–14:30 17:30–20:30 星期六 11:30–14:30 17:30–20:30 星期日 休息
人均消費	$800-1200
Google Map連結	明溱禪悅無菜單養生料理的GoogleMap
官方網站	明溱禪悅無菜單養生料理的官方網站
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得獎紀錄

明溱禪悅無菜單養生料理 網友正面評價

五星

正評網友：吃過很多間素食無菜單料理 這間應該排名前一或二 一進到店內就會聞到檜木香味 加上很多展示販賣的木刻小沙彌 空間感舒適又美觀 個人覺得棉花糖不適合和沙拉放一起 雖然吃一個新鮮 最愛功夫湯跟佛跳牆 功夫湯很像土瓶蒸(果然匯的土瓶蒸也好喝) 不只好喝裡面的料也好吃 佛跳牆大概是我吃素這麼多年心中排名第一 其他地方的有些芋頭味或素料味太重 這裡完全沒有素料 真的好喜歡 不管是創意還是整體美味程度都很棒 大推❤️ 正評網友：超級好吃😋，沒有一道是雷的，超級推推 正評網友：宜蘭蔬食無菜單餐廳，每隔一段時間都有機會來品嘗此間美食，這次的餐具及食物也新增了些許不同，同時空間中也擺放了很多可以欣賞的物件以及莊嚴的佛像，值得一再回訪。

四星

正評網友：在素食已經非常廣泛台灣，還是少數有素食無菜單的創意料理。老闆用心開發，餐點服務與體驗經驗都很好，推薦大家！ 正評網友：盤子饗宴 美食與器皿之完美搭配 符仔水 “羽衣甘藍” 改善 可讓體驗更美好 正評網友：是無菜單素食料理餐廳，分$600/人和$1000/人，加收10%服務費 以素食來說，算少油少鹽沒有過度調味，也沒吃到什麼素料，調味有提升食物本身風味，真的是非常厲害 若有大桌或是飲食避開需求建議預約詳談越早越好，至少要提前一個禮拜以上，但因為當季菜色各有不同，也不是每項都能保證能完全符合需求，畢竟是無菜單料理 服務上有講台語的送餐機器人搭配講解菜色的店長，在上菜時告知廚師的巧思，可以在更細細品嚐 111/09/26 我們這次點$1000/人 第一道是生菜金絲，水耕蔬菜搭配麥芽糖絲，坦白說我不是很愛生菜，但麥芽糖絲中和了生菜的苦味，還不錯，滿分-10～10分我給3分 第二道黑白，竹筍與芝麻對比出黑白，十分簡約，廚師自烤的洞洞竹炭餅跟芝麻醬很搭，鮮筍非常爽口，滿分-10～10分我給5分 第三道是羽衣杏包菇，先說我覺得這杏包菇已經達到最頂的做法了，有炙燒香氣之外，裏頭十分入味且多汁，真的很喜歡，如果有下次我真的很想再吃，阿不過菊花跟蘿蔔我可能就不太懂了，滿分-10～10分我給10分 第四道素食土瓶蒸，含有巴西蘑菇與黃耳的高湯，坦白說沒什麼明顯的菇臭味，連很害怕菇味的男友都喝完全部的湯，吃了巴西蘑菇，我是覺得可以勇敢喝一口看看啦，好的廚師說不定有辦法把最害怕的味道用高超的方式變成可以接受的味道，滿分-10～10分我給5分 第五道是甜菜根跟鷹嘴豆混合的炸物？配上素食黃芥末醬，要先吃餅乾，吃起來很特別，畢竟台灣蠻少吃到甜菜根跟鷹嘴豆，就蠻新奇的，我覺得黃芥末醬蠻厲害的，我可以大沾特沾，可能是沒有美乃滋醬的味道吧，不會很膩很不錯，滿分-10～10分我給4分，因為芥末醬變6分 第六道是店主設計小和尚聞香而來盤子的菜，因為店家會給客人猜就不破梗了，我先說我覺得沒有油膩味我很喜歡，裡頭的各式澱粉物都熬的綿綿鬆鬆的，我超級喜歡那些口感的，吃的出選料很好，連紅棗都還吞的下去，廚師真的厲害，未來想要買冷凍料理回家使用，滿分-10～10分我給8分，而且因為裡面的澱粉們，我已經有一點飽的感覺了 第七道是主食，什麼澹澹伴麵，廚師用花椒自製素燥拌南瓜製成的麵，節瓜很多汁好吃，麵偏軟，配素燥蠻開胃的，我覺得比看友人上次吃的主食甜飯好多了XDDDD，我真的很怕主食做成甜的，所以這個很好，滿分-10～10分我給6分 第八道桃膠與水果，桃膠吃起來就像熱熱甜甜的石花凍、搗爛的愛玉、珊瑚草的口感，沒有另外加我害怕的桂圓紅棗白木耳薏仁椰奶，雖然不是我的菜但比我預期的結果好很多，滿分-10～10分我給2分 店長有招待一些些豆腐乳，口感很綿密，味道很有厚度，很好吃，但找不到可以配的東西，我想可能可以配不敢吃的食物吃下去吧XDD

明溱禪悅無菜單養生料理 網友中立評價

三星

中立網友：我們今天提前慶祝母親節，為吃素的母親挑選到這家無菜單素食料理，並且挑選來了1000元的套餐，希望今天給家人們帶來美好的回憶。 入門是撲鼻而來陣陣的原木香氣，桌上地上處處有精緻的小沙彌擺飾，一只一只憨態可掬，十分可愛，用手指輕觸了下小沙彌圓滾滾的小耳垂，口音特殊的服務人員說”這個比較大型的還好，之前有一些小的被客人都摸壞了…” 喔，我默默收回了爪子，心中默唸，對不起…還好沒把你摸壞啊！ 然後我們轉到了販售區，有一組小茶壺連著可以放置酒精燈的小爐?和一只小茶杯，我很興奮的說這組只要350好便宜喔！立刻，那口音特殊的聲音接著說 ”只有茶壺喔，你想多了”…多肖想了一個小茶杯的我，再度默默收回爪子！ 吃飯，吃飯去… 上桌以後，有道菜叫黃什麼的（真忘記了，對不起)那位口音特別的服務人員又說了，自己上網查查看這是什麼啊… 菜色可口，精緻養生，不算對不起價錢，我們的好心情也不打算因為一個可能是外地或者外星來的服務人員打折。畢竟老闆娘用心經營，其他的服務人員親切有禮。而那位…可能是每個星球的風俗民情不同。 吃飽喝足後，我還是決定要把那套可愛又價錢實在茶壺加小爐子帶回家。順便帶上那只我多想了的小杯子！於是我便再度找上那位…你知道的，口音特殊的服務人員，問下杯子的價錢。只聽他說”你等一下結帳問再那個好嗎？我現在很忙” 我沒接腔，一陣沈默後，他開口，”不然我現在去問好了…” 我鬆了口氣道 ”謝謝啊！” 這就是我們今天的吃飯體驗。 中立網友：店內裝潢雅致，氛圍不錯。點了680元的套餐，擺盤精緻，但口味個人是覺得很一般，沒有一道菜特別讓人覺得驚艷好吃，相對就感覺不符合那個價位。 中立網友：$1000套餐，多為視覺饗宴，好不好吃待您自己來體驗！

明溱禪悅無菜單養生料理 網友負面評價

二星	負評網友：無菜單素食料理，餐盤太花俏，料理一般。 負評網友：餐點外觀精緻但味道並不好：山藥絲搭配的烏梅汁不優；南瓜濃湯沒有特色（但是安全的味道）；三杯杏鮑菇就是三杯杏鮑菇；芋頭卷的味道非常奇怪（非常非常奇怪，連氣味也奇怪）；芙蓉豆腐花的湯還不錯；烤馬鈴薯食感不太舒服（同時我也不喜歡花椒跟香椿在這道菜的搭配方式）；松露炒飯的味道倒是在水準以上，除了略鹹以外很不錯。就食物整體表現來看，下一次不會想再來。除了食物，用餐環境的舒適度我也不滿意，裡面16人座的包廂，突有挑高的天花卻沒有好的照明設計，沒有處理大片落地玻璃帶來的漫射光及桌面反光，使得中午時段用餐時雙眼很不舒服，座椅造型大器但坐到後來很痛。室內設計的部分唯一可取的是女廁單間淨空間約有110*180cm這一點，使用起來滿爽的。
一星	負評網友：擺盤漂亮，但食材普通，不太好吃，吃不出有1000元的價值。份量對女生來說差不多，但對壯年男性來說則太少，服務好，態度佳，環境優美。 負評網友：吃完1100套餐之後，回家需要在吃一碗牛肉麵才能8分飽 負評網友：我試圖在那裡吃飯，但似乎他們把外國人拒之門外……

明溱禪悅無菜單養生料理 照片(菜單)

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